（原標(biāo)題：機關(guān)食堂：舌尖上的浪費還不少（微調(diào)查·如何讓“光盤”成為習(xí)慣））

十八大以來,，從中央八項規(guī)定的實施,、反“四風(fēng)”行動的開展,，到《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》的出臺,，節(jié)儉之風(fēng)吹遍各級機關(guān)企事業(yè)單位,。然而,，一段時間之后,，機關(guān)單位的食堂是否還能做到“光盤”,？近日,，記者走進(jìn)幾家機關(guān)單位食堂進(jìn)行調(diào)查,。

用餐風(fēng)氣有好轉(zhuǎn)

“大家節(jié)約意識還是有的，不會故意去浪費,。但在食堂吃自助餐嘛,，看到哪個都想拿來嘗嘗，一不小心就容易拿多,?！痹诓课ぷ鞯睦钕壬f：“加上食堂價格便宜，吃不完也不感覺心疼,?！?/p>

“自八項規(guī)定實施以來，公務(wù)人員在用餐,、接待方面都十分注意,，公款消費、大吃大喝基本絕跡了,，許多公務(wù)接待的任務(wù)也就放到單位食堂里來了,。”安徽某省直機關(guān)工作人員小劉坦言：“我們會根據(jù)接待人數(shù),，算出大致的量,，不過具體多少也不好把握。來者是客,，一般都會往多了點菜,，尤其是桌餐形式的話，浪費還是比較大的,?！?/p>

剩飯剩菜還不少

午餐時間,，在某中央直屬機關(guān)事業(yè)單位的食堂，用餐的人滿滿當(dāng)當(dāng),，“珍惜糧食,，杜絕浪費”“合理消費，剩菜打包”的標(biāo)語隨處可見,?？傻讲捅P回收處一瞧，能基本做到“光盤”的,，僅有一半,。只吃了兩三口的饅頭、還剩下半份的面條,、七零八落的剩飯剩菜可真不少,。

一位餐盤清潔人員說：“有些人飯菜幾乎沒動就倒掉，實在是太浪費了,！”

“有時想多吃幾個菜,，所以就打多了；有時菜不合口味,，所以就不愿意吃了,。”正在就餐的趙女士說,。

厲行節(jié)約靠自覺

機關(guān)單位食堂想要真正達(dá)到“光盤”標(biāo)準(zhǔn),，在全社會形成示范帶頭作用，仍需下不少功夫,。

從餐飲服務(wù)來說,，算清食堂用餐人數(shù)，按需準(zhǔn)備飯菜,；加強用餐引導(dǎo),，提醒大家適量點餐；提供小份菜品,，方便用餐人員少量多選等等,，都能在一定程度上減少浪費。

此外,，建立健全監(jiān)督機制也很重要,。有些單位，派出專門的工作人員在餐盤回收處進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)食物剩余嚴(yán)重的,，要求打包帶走；還有些單位，在食堂門口設(shè)置了曝光臺,，發(fā)現(xiàn)有人剩飯剩菜太多,，可以拍照放到曝光臺上……

抵制浪費、踐行節(jié)約最關(guān)鍵的還是在于意識的培養(yǎng),。某機關(guān)單位食堂工作人員注意到,，“年紀(jì)大的人一般很少浪費,，但沒經(jīng)歷過苦日子的年輕人,，就經(jīng)常會剩菜剩飯。避免浪費還得靠自覺,?！?/p>

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