（原標題：阿膠只是水煮驢皮？東阿阿膠掌門人獨家回應）
法制晚報·看法新聞（記者 耿學清）“阿膠只是‘水煮驢皮’,，驢皮的主要成分是膠原蛋白,，這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來源,?！苯衲甏汗?jié)期間，某機構(gòu)發(fā)出的這條微博,，雖然而后進行了致歉,，阿膠仍然被推上了輿論的風口浪尖。
攝/記者劉暢
阿膠的真正功效如何,？制作過程是否就是“水煮驢皮”,？阿膠需求帶動了非洲毛驢價格上漲、“走私驢皮”,？在十三屆全國人大一次會議3月9日,、10日的會議間隙，全國人大代表,，東阿阿膠股份有限公司黨委書記,、總裁秦玉峰接受看法新聞記者獨家專訪，就有關(guān)阿膠,、中醫(yī)藥發(fā)展創(chuàng)新等熱點話題進行了回應,。此外他還帶來了“養(yǎng)驢扶貧”的建議。
回應質(zhì)疑：阿膠功效由《國家藥典》認證?
看法新聞：作為東阿阿膠的“掌門人”,、阿膠專家,，您如何看待“阿膠只是水煮驢皮”等質(zhì)疑？阿膠的功效到底如何,？
秦玉峰：阿膠是擁有近三千年悠久應用歷史的傳統(tǒng)中藥瑰寶,，久經(jīng)考驗，對中華民族的健康發(fā)揮著不可磨滅的呵護作用,。
作為名貴中藥材,，阿膠被列入1963年至今的歷版《中國藥典》，是國家批準的“藥食同源”產(chǎn)品,。阿膠具有補血滋陰,、潤燥、止血等功效,，藥典對阿膠的功效有非常明確,、精準的表述，無論是傳統(tǒng)中醫(yī)理論還是現(xiàn)代藥理研究，也都可以查詢得到,，我們嚴格按照有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)和經(jīng)營,。
看法新聞：“水煮驢皮”這個詞很抓眼球，可能在許多對阿膠不了解的人想象中,，阿膠就是這么制作出來的,。當前在科技發(fā)展的背景下，阿膠的制作工藝有哪些創(chuàng)新,？
秦玉峰：阿膠制作工藝從手工化到機械化再到智能化,，有了質(zhì)的飛躍。上世紀七十年代前,，東阿阿膠作為一個手工作坊,，技術(shù)落后、生產(chǎn)率低,，依靠世代傳承的煉膠技藝“半年生產(chǎn)半年閑”。
1975年,，第一臺蒸球化皮機在東阿阿膠問世,，使阿膠行業(yè)邁入工業(yè)化時代。東阿阿膠隨后完成了我國唯一一部系統(tǒng)描述阿膠生產(chǎn)工藝的文獻資料《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》,，被列為國家級保密工藝,。
如今，東阿阿膠依靠智能抓手,、基因測序,、指紋圖譜、近紅外線檢測,、特征肽鑒別等一系列“高精尖”技術(shù),，完成了科技與傳承近3000年傳統(tǒng)技藝的碰撞、結(jié)合,。
與其他湯劑中藥材生產(chǎn)不同,，阿膠生產(chǎn)線幾乎沒有現(xiàn)成的設備，都要靠自主創(chuàng)新,，每個節(jié)點的智能化,，背后都蘊含著大量創(chuàng)新工作。一塊小小的東阿阿膠膠塊里,，擁有345項專利技術(shù),，37項已納入國家標準。
看法新聞：您也是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——阿膠制作技藝代表性傳承人,，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨著傳承難的問題,，阿膠制作技藝的傳承是否順利？
秦玉峰：東阿阿膠制作技藝傳承至今已有近三千年的歷史，如今已成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。我作為傳承人,，就是第一責任人，創(chuàng)新是最好的傳承,。
為了更好地將東阿阿膠制作技藝傳下去,，招收了幾名徒弟，其中之一是生物化工博士周祥山,。通過融匯新力量令近3000年制作技藝在傳承基礎上有所創(chuàng)新,，實現(xiàn)了阿膠制作技藝的薪火相傳。
談中醫(yī)藥：量化是走向世界的必經(jīng)路徑
看法新聞：當前社會上出現(xiàn)了一些質(zhì)疑中醫(yī),、中藥的聲音,，如何更有效地繼承和發(fā)揚、傳承和創(chuàng)新中醫(yī)藥,？
秦玉峰：中醫(yī)與西醫(yī)為不同的醫(yī)學邏輯,，中醫(yī)為經(jīng)驗醫(yī)學，注重整體觀,，西醫(yī)為循證醫(yī)學,，注重局部觀，兩者各有所長,，并不矛盾,，中醫(yī)“治未病”觀點與西醫(yī)預防醫(yī)學相吻合。
中醫(yī)藥是祖先留給我們的寶貴財富,，是中華民族的瑰寶,，我們既要增強文化自信和價值觀自信，也需要中醫(yī)藥自身苦練內(nèi)功,。我認為,，量化是中醫(yī)藥走向世界舞臺的必經(jīng)路徑。
中醫(yī)藥的科學量化是東阿阿膠正在開展的研究領(lǐng)域之一,。例如冬春季節(jié)華北平原的呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā),，我們很早就注意到了這些情況，并與中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)學院新藥安全評價研究中心攜手做了相關(guān)研究,，發(fā)現(xiàn)了阿膠改善細顆粒物造成的肺功能損傷的相關(guān)功效,，初步探索阿膠改善肺組織損傷可能的機制。這也是阿膠具有滋陰潤肺之功效的現(xiàn)代科學解釋,。
看法新聞：這種量化是否與傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論相悖,？
秦玉峰：量化是為了呈現(xiàn)中醫(yī)藥的科學性，而不僅僅是一種形式,。量化與傳統(tǒng)并不沖突,。通過量化，呈現(xiàn)出傳承與創(chuàng)新的結(jié)合，會使中醫(yī)藥的科學性變得更加直觀,、清晰,。要用量化重塑中醫(yī)文化自信，我相信這也是中醫(yī)藥現(xiàn)代化的必然途徑,。
東阿阿膠一定會按照中央有關(guān)中醫(yī)藥事業(yè)傳承發(fā)展的要求,，積極發(fā)揮中醫(yī)藥“治未病”的優(yōu)勢和理念，埋頭繼承傳統(tǒng),，不斷發(fā)揚光大,，努力治病救人，不管遇到多大的困難,，我們都有信心,、有決心、有能力繼續(xù)為健康中國做出更大貢獻,。
談問題：毛驢減少成瓶頸之一
看法新聞：在國外市場情況如何,？
秦玉峰：東阿阿膠已成功打入國際市場，成為銷售最好的中成藥之一,，產(chǎn)品遠銷歐美及東南亞各國,。
看法新聞：阿膠發(fā)展面臨的瓶頸是什么？
秦玉峰：毛驢資源減少一定程度上成為阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸,。隨著農(nóng)業(yè)機械化的不斷發(fā)展,，導致役用牲畜驢的數(shù)量日趨下降,。為此,，東阿阿膠在全國建立20個毛驢藥材標準養(yǎng)殖示范基地。
看法新聞：有報道稱非洲的毛驢“身價上漲”,，甚至還出現(xiàn)“走私驢皮”的情況,，并稱原因是我國對阿膠的需求太大。阿膠原料有穩(wěn)定,、可靠的進口來源嗎,？
秦玉峰：阿膠滋補養(yǎng)生、防病,、治病的功效作用逐步被世界所接受,，對阿膠需求量逐年提升。用世界資源帶動阿膠產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,、用世界資源滿足世界需求,，是必然的選擇。
東阿阿膠原料進口來源穩(wěn)定,、可靠,。驢皮進口嚴格按照國家海關(guān)、檢驗檢疫等相關(guān)政府部門監(jiān)管要求，在國家質(zhì)檢總局允許驢皮進口的準入國家范圍內(nèi)開展驢皮進口業(yè)務,，只從兩國政府法律相互許可的國家進口驢皮,。
對于部分國家的驢皮走私亂象，東阿阿膠呼吁從兩個維度加強管理：一是打擊走私,，二是毛驢資源所在國家要加強管理,，防止盜獵，引導合法,、有序屠宰,。
談建議：把養(yǎng)驢業(yè)融入扶貧攻堅
看法新聞：聽說您帶來了關(guān)于“養(yǎng)驢扶貧”的建議？
秦玉峰：是的,。毛驢結(jié)實倔強,，不易生病，耐粗放,，耐勞作,。東阿阿膠倡導全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，使毛驢價值得到綜合開發(fā)與利用,，實現(xiàn)最大經(jīng)濟價值,。希望通過科學養(yǎng)殖，將毛驢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟資源,，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,，改善貧困。
所推廣的毛驢養(yǎng)殖與精準扶貧相結(jié)合模式,，不僅對中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展具有重要意義,，通過復制和推廣，也將會帶動世界通過發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)解決貧困問題,。
近幾年,，經(jīng)過全產(chǎn)業(yè)鏈拉動，毛驢綜合價值提升6.8倍,，單頭毛驢價格3年增長3000元,，帶動全國養(yǎng)驢戶增收180億元，惠及全國1000余個鄉(xiāng)鎮(zhèn),、2萬多貧困戶,、6萬多貧困人口。
據(jù)調(diào)查測算,，目前全國驢業(yè)經(jīng)濟規(guī)模約達780億元,，通過毛驢活體循環(huán)開發(fā)，養(yǎng)殖生產(chǎn),、精深加工等綜合收益不斷提高,，可期形成千億產(chǎn)業(yè)規(guī)模,。“一頭驢就是一個小銀行”“養(yǎng)一頭東阿黑毛驢相當于多種二畝地”,，己經(jīng)成為許多地方黨政領(lǐng)導和貧困農(nóng)民的廣泛共識和真切體會,。
我建議農(nóng)業(yè)部等部門，把“政企農(nóng)結(jié)合養(yǎng)驢扶貧模式”和養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展作為重點之一,，列入特色產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃和計劃,，推進養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興、精準扶貧相結(jié)合,，逐步把養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興和精準扶貧的支拄產(chǎn)業(yè),。
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