“深夜食堂”到底長(zhǎng)什么樣,？這份指南也做出了描繪：“深夜食堂”項(xiàng)目需要符合城市功能定位和城市規(guī)劃，特色元素較為顯著,，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。項(xiàng)目營(yíng)業(yè)時(shí)間一般應(yīng)至少到每天晚上12時(shí)，同時(shí)包含24小時(shí)經(jīng)營(yíng)店,，夏秋季可適當(dāng)延長(zhǎng),。“深夜食堂“特色餐飲街區(qū)需要具備“業(yè)態(tài)豐富,、特色鮮明,、消費(fèi)便利、市場(chǎng)繁榮”特征,，在本市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)享有較高的知名度,，餐飲街區(qū)長(zhǎng)度一般不超過100米，餐飲企業(yè)數(shù)量一般不少于20家,，形成集群效應(yīng),。

經(jīng)過半年多的市場(chǎng)醞釀，我們看到,，三里屯,、簋街等“老街”煥發(fā)著生機(jī)；順義祥云小鎮(zhèn),、海淀食寶街,、朝陽合生匯等新興的“深夜食堂”正在夏日的躁動(dòng)里不斷生長(zhǎng)。人們有理由期待：今年這一場(chǎng)“仲夏夜的經(jīng)濟(jì)盛宴”,。文/本報(bào)記者蔣若靜

基層政策

市級(jí)層面的鼓勵(lì)給了各區(qū)以強(qiáng)有力的信心,，多區(qū)瞄準(zhǔn)了這片促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的藍(lán)海，紛紛因地制宜，出臺(tái)了各自的支持辦法,。

西城：打造四種“夜間經(jīng)濟(jì)”模式

北京青年報(bào)記者近日從西城區(qū)商務(wù)部門獲悉,，該區(qū)制定了四種“夜間經(jīng)濟(jì)”的商業(yè)模式：即聚焦特色商圈，延長(zhǎng)綜合樓宇營(yíng)業(yè)時(shí)間,，打造“消夏夜市”,，鼓勵(lì)老字號(hào)開啟“深夜食堂”。

目前,，西城區(qū)著重打造北京坊和西單兩個(gè)夜間特色商圈,，滿足時(shí)尚年輕人士的夜間消費(fèi)需求?！爸赃x擇這兩個(gè)商圈作為重點(diǎn)打造對(duì)象,，主要因?yàn)楸本┓粌?nèi)業(yè)態(tài)豐富，集合了包括餐飲,、書店,、咖啡廳等業(yè)態(tài)在內(nèi)的多家企業(yè)，而西單則以飲食為主,，聚集了超過200家餐飲企業(yè),，基礎(chǔ)雄厚?！蔽鞒菂^(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近期，位于西單商場(chǎng)對(duì)面的“覓食森林”也將延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,，成為繼華威商廈7層“約飯街”之后,，西單第二個(gè)“深夜食堂”。