“深夜食堂”到底長什么樣？這份指南也做出了描繪：“深夜食堂”項目需要符合城市功能定位和城市規(guī)劃,，特色元素較為顯著，具有良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,。項目營業(yè)時間一般應(yīng)至少到每天晚上12時,，同時包含24小時經(jīng)營店，夏秋季可適當(dāng)延長,?！吧钜故程谩疤厣惋嫿謪^(qū)需要具備“業(yè)態(tài)豐富、特色鮮明,、消費便利,、市場繁榮”特征，在本市餐飲消費市場享有較高的知名度,，餐飲街區(qū)長度一般不超過100米,，餐飲企業(yè)數(shù)量一般不少于20家，形成集群效應(yīng),。

經(jīng)過半年多的市場醞釀,，我們看到，三里屯,、簋街等“老街”煥發(fā)著生機(jī)；順義祥云小鎮(zhèn),、海淀食寶街,、朝陽合生匯等新興的“深夜食堂”正在夏日的躁動里不斷生長。人們有理由期待：今年這一場“仲夏夜的經(jīng)濟(jì)盛宴”,。文/本報記者蔣若靜

基層政策

市級層面的鼓勵給了各區(qū)以強(qiáng)有力的信心,，多區(qū)瞄準(zhǔn)了這片促進(jìn)消費升級的藍(lán)海，紛紛因地制宜,，出臺了各自的支持辦法,。

西城：打造四種“夜間經(jīng)濟(jì)”模式

北京青年報記者近日從西城區(qū)商務(wù)部門獲悉，該區(qū)制定了四種“夜間經(jīng)濟(jì)”的商業(yè)模式：即聚焦特色商圈,，延長綜合樓宇營業(yè)時間,，打造“消夏夜市”，鼓勵老字號開啟“深夜食堂”。

目前,，西城區(qū)著重打造北京坊和西單兩個夜間特色商圈,，滿足時尚年輕人士的夜間消費需求?！爸赃x擇這兩個商圈作為重點打造對象,，主要因為北京坊內(nèi)業(yè)態(tài)豐富，集合了包括餐飲,、書店,、咖啡廳等業(yè)態(tài)在內(nèi)的多家企業(yè)，而西單則以飲食為主,，聚集了超過200家餐飲企業(yè),，基礎(chǔ)雄厚?！蔽鞒菂^(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近期，位于西單商場對面的“覓食森林”也將延長營業(yè)時間,，成為繼華威商廈7層“約飯街”之后,，西單第二個“深夜食堂”。