首經(jīng)貿(mào)食堂的小份菜窗口攝影/曹海鵬

北航食堂的自選稱重式售飯攝影/邸白鷺

新開半份菜窗口,，小份菜精細(xì)到打1個(gè)雞翅,、2塊紅燒肉,，連饅頭都被切成兩半賣……

新學(xué)期伊始，北京各大高校的校團(tuán)委紛紛向廣大師生發(fā)出“節(jié)約糧食,，從我做起”“光盤行動(dòng),，從每一餐做起”的號(hào)召。大學(xué)食堂里紛紛出創(chuàng)意,、使新招,，鼓勵(lì)和引導(dǎo)同學(xué)們按需打飯、物盡其用,。

北京航空航天大學(xué)

自選稱重按需取餐

新學(xué)期剛開學(xué),，為鼓勵(lì)師生每一餐都努力做到“光盤”，北京航空航天大學(xué)各食堂除在一直提供半份米飯（1兩）之外,，又開始制售手工“小饅頭”,，每個(gè)1兩，售價(jià)2毛,；學(xué)一食堂還推出了半量半價(jià)的“小份菜”,；合一廳和沙河校區(qū)第一食堂推出了“自選稱重”式售飯模式，師生可按需取餐購(gòu)餐,。

“終于不用再糾結(jié)一份菜吃不飽,、兩份菜吃不下了。現(xiàn)在打一份半剛剛好,，還可以來三個(gè)半份,，完美?！币晃徽趯W(xué)一食堂吃晚飯的女生告訴北京青年報(bào)記者,。

不僅如此，北航食堂還在食材源頭上下了節(jié)約的功夫：食堂大廚們密切關(guān)注在校師生動(dòng)態(tài),，每天下午4點(diǎn)采購(gòu)第二天食材,，定量精準(zhǔn)采購(gòu)，避免浪費(fèi),。同時(shí)加強(qiáng)食材的在庫(kù)保存,，讓每一種食材都物盡其用，就連用完的食用油桶都要集中“倒立”一段時(shí)間,，不用完里面的最后一滴油堅(jiān)決不扔,。