“預(yù)計(jì)冬季錯(cuò)峰期的方竹筍最高售價(jià)可達(dá)每公斤30元,，是秋季的3倍,。”魯小容說(shuō),，有了液氮保鮮技術(shù),，今年金佛山方竹筍的收購(gòu)價(jià)由每斤3元漲到5元，筍農(nóng)平均增收1000元以上,。

如今,，盒馬鮮生正通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷鏈條進(jìn)行數(shù)字化改造，讓越來(lái)越多像方竹筍這樣藏在深山的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出大山,。

在位于云南昆明的阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心（簡(jiǎn)稱“產(chǎn)地倉(cāng)”）,，沃柑、石榴,、百香果等數(shù)十種當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品正在自動(dòng)化分選線上按品質(zhì)進(jìn)行“分門別類”,。“這像是給水果做CT,?！卑⒗锇桶蛿?shù)字農(nóng)業(yè)云南采銷負(fù)責(zé)人石河介紹說(shuō)，光電分選機(jī)可以測(cè)出每一個(gè)水果的酸甜度、果面光潔度,，是否有霉斑,、橘皮和劃痕，測(cè)量水果果徑可精確到毫米,，重量可精確到克,，分揀效率是人工的100多倍。這些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)分選,、品控,、裝箱、打單等自動(dòng)化程序后,，由“水果班車”全程冷鏈運(yùn)輸運(yùn)往北京,、上海等城市的銷地倉(cāng)，然后轉(zhuǎn)往盒馬各門店,。在這些環(huán)節(jié)中,，數(shù)字化貫穿始終，確保農(nóng)產(chǎn)品快速變成商品,。目前,，盒馬已在全國(guó)核心產(chǎn)區(qū)建起5個(gè)產(chǎn)地倉(cāng)，在銷售地建立了20余個(gè)銷地倉(cāng),。

“我們希望打造一套完整的供應(yīng)鏈體系,、商品標(biāo)準(zhǔn)化體系，將產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)連接起來(lái),，真正幫助農(nóng)民提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),，賣出好產(chǎn)品?！焙旭R事業(yè)群總裁,、阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部總裁侯毅說(shuō)。