“預(yù)計(jì)冬季錯(cuò)峰期的方竹筍最高售價(jià)可達(dá)每公斤30元,，是秋季的3倍?！濒斝∪菡f(shuō),，有了液氮保鮮技術(shù)，今年金佛山方竹筍的收購(gòu)價(jià)由每斤3元漲到5元,，筍農(nóng)平均增收1000元以上,。

如今，盒馬鮮生正通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷鏈條進(jìn)行數(shù)字化改造,，讓越來(lái)越多像方竹筍這樣藏在深山的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出大山,。

在位于云南昆明的阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心（簡(jiǎn)稱“產(chǎn)地倉(cāng)”），沃柑,、石榴,、百香果等數(shù)十種當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品正在自動(dòng)化分選線上按品質(zhì)進(jìn)行“分門(mén)別類”?！斑@像是給水果做CT,。”阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)云南采銷負(fù)責(zé)人石河介紹說(shuō),，光電分選機(jī)可以測(cè)出每一個(gè)水果的酸甜度,、果面光潔度，是否有霉斑,、橘皮和劃痕,，測(cè)量水果果徑可精確到毫米,，重量可精確到克，分揀效率是人工的100多倍,。這些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)分選,、品控、裝箱,、打單等自動(dòng)化程序后,，由“水果班車”全程冷鏈運(yùn)輸運(yùn)往北京、上海等城市的銷地倉(cāng),，然后轉(zhuǎn)往盒馬各門(mén)店,。在這些環(huán)節(jié)中，數(shù)字化貫穿始終,，確保農(nóng)產(chǎn)品快速變成商品,。目前，盒馬已在全國(guó)核心產(chǎn)區(qū)建起5個(gè)產(chǎn)地倉(cāng),，在銷售地建立了20余個(gè)銷地倉(cāng),。

“我們希望打造一套完整的供應(yīng)鏈體系、商品標(biāo)準(zhǔn)化體系,，將產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)連接起來(lái),，真正幫助農(nóng)民提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，賣出好產(chǎn)品,?！焙旭R事業(yè)群總裁、阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部總裁侯毅說(shuō),。