文博日歷丨宋式美學巔峰 每只建盞都獨一無二(2)
色澤是否純白保存是否持久等等
斗茶時選茶盞大有講究
宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中曾有論述：
為體現(xiàn)茶湯的顏色，盞色最好是青灰的,；
盞高不用太深,，否則掩蔽了茶色；
盞寬不能過大,，否則茶筅（xiǎn）不能完全擊拂（擊拂是一種布茶手法,，指擊打）；
另外,，盞的保溫效果一定要好,，這樣打出的泡沫才能持久……
建盞選用當?shù)睾F量極高的瓷土
燒制出如鐵黑的胎骨
叩之有金屬聲因而有“鐵胎”之稱
胎體厚重堅硬胎內(nèi)含細小氣孔
在斗茶時不僅能夠凸顯出茶湯的純白
更適于茶湯保溫
因此被宋人奉為“不可或缺的上等茶器”
連皇帝也力推建盞將其選為御用茶器
△碗底的“供御”“進琖”字樣
2
因茶而生宋人的掌中宇宙
△宋建窯黑釉醬斑碗（福建博物院藏）
這只宋建窯黑釉醬斑碗
高6厘米口徑12.4厘米底徑3.9厘米
束口內(nèi)沿下有一道凸邊適合點茶
內(nèi)外壁呈精美的醬斑紋
是建窯佳品
建盞在燒制過程中
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