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文博日歷丨宋式美學巔峰 每只建盞都獨一無二(2)

2023-04-09 09:32:15 來源：央視新聞 A+A-

色澤是否純白保存是否持久等等

斗茶時選茶盞大有講究

宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中曾有論述：

為體現(xiàn)茶湯的顏色,，盞色最好是青灰的,；

盞高不用太深，否則掩蔽了茶色,；

盞寬不能過大,，否則茶筅（xiǎn）不能完全擊拂（擊拂是一種布茶手法,，指擊打）；

另外,，盞的保溫效果一定要好,，這樣打出的泡沫才能持久……

建盞選用當?shù)睾F量極高的瓷土

燒制出如鐵黑的胎骨

叩之有金屬聲因而有“鐵胎”之稱

胎體厚重堅硬胎內(nèi)含細小氣孔

在斗茶時不僅能夠凸顯出茶湯的純白

更適于茶湯保溫

因此被宋人奉為“不可或缺的上等茶器”

連皇帝也力推建盞將其選為御用茶器

文博日歷丨宋式美學巔峰 每只建盞都獨一無二

△碗底的“供御”“進琖”字樣

2

因茶而生宋人的掌中宇宙

文博日歷丨宋式美學巔峰 每只建盞都獨一無二

△宋建窯黑釉醬斑碗（福建博物院藏）

這只宋建窯黑釉醬斑碗

高6厘米口徑12.4厘米底徑3.9厘米

束口內(nèi)沿下有一道凸邊適合點茶

內(nèi)外壁呈精美的醬斑紋

是建窯佳品

文博日歷丨宋式美學巔峰 每只建盞都獨一無二

建盞在燒制過程中

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