“隱藏款特產”沖上熱搜 折射出消費需求巨大潛力(6)
產品在迭代,，服務業(yè)也在更新?！袄苯烦恰本奂死苯飞a專業(yè)合作社,、交易商、種植戶和眾多加工企業(yè),，每天在這里交易的辣椒有12個品種，輻射帶動31個產業(yè)服務機構，眼前這個不斷翻滾的價格指數,，是辣椒市場的“風向標”和“晴雨表”。在云南,、貴州,、廣西，靜悄悄生長的這些赤松茸,、松露,、靈芝等山珍是大自然最美的回饋。當地老鄉(xiāng)在政府和專家的幫助下,，整理歸納出精準又實用的“采摘秘笈”,。比如，云南白馬保護區(qū)的少數民族都恪守一個約定：不采集和銷售6厘米以下的童茸,，保留已開花的成熟松茸,；浙江淳安、江西黎川的種植戶早上6點前就上山采摘,，為的是留住最鮮美的味道,。
在四川蓬溪，這種90天就可以上市的新品菇菌成為餐桌上的“新寵”,，它就是金耳,。金耳長得和銀耳差不多，但顏色更亮,，通體金燦燦,，吃起來軟糯爽口。走進四川鑫中宇農業(yè)合作社的金耳培養(yǎng)室,，一包包金耳掛在菌包架上,，像是一個個金色的小饅頭,，但它身價可就金貴多了。這些“隱藏款特產”給大家?guī)硪馔怏@喜的背后,，反映出國內市場需求的升級變化與巨大潛力：不少消費者除了要吃得營養(yǎng)健康,，還要吃出“新奇特”；不少地方也在培育特產方面求新求變,，生產出更多品質優(yōu)良的“土特產”,。然而，消費端的旺盛需求和生產端的優(yōu)質產品有時還存在脫節(jié),，一邊是不少消費者“沒聽過,、吃不到”，一邊是一些優(yōu)質農產品沒有充分打開市場,。
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