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氛圍感拉滿 這些“年味兒”新體驗已是next level(2)

2025-01-24 15:25:09 來源：央視新聞 A+A-

氛圍感拉滿 這些“年味兒”新體驗已是next level

消費者的需求在變,，老字號品牌也在不斷轉(zhuǎn)型,。一家來自山東濟南的老字號餐飲店,，今年一口氣在北京開了25家店,，這次他們將客群瞄準(zhǔn)了社區(qū)居民，同時對菜品也進行了調(diào)整,。

超意興北京分部運營負(fù)責(zé)人宋全領(lǐng)：老年顧客多,，根據(jù)他們的需求做了一些低脂,、低油、低鹽相對清淡點的菜,。每天有40多種產(chǎn)品,，一個月下來會調(diào)整2至4款產(chǎn)品。

氛圍感拉滿 這些“年味兒”新體驗已是next level

眼下,，隨著外賣業(yè)務(wù)不斷發(fā)展,。老字號餐飲品牌也將外賣業(yè)務(wù)的經(jīng)濟效益持續(xù)放大。這兩天,，湖北的一家百年老字號餐飲店,，在武漢光谷生物城新開了一家“衛(wèi)星店”。60平方米的店面不大,，生意卻異常紅火,。和老字號傳統(tǒng)大店堂食模式不同，“衛(wèi)星店”具備面積小,、選址靈活等優(yōu)勢,，在打造“小而美”的線下體驗店同時，充分利用外賣平臺數(shù)字化服務(wù),，“線上線下”結(jié)合,，更大程度吸引周邊消費群體。

傳統(tǒng)文化新體驗

服務(wù)消費“推陳出新”

小年之后,，年味兒漸濃,，除了各種年貨的“買買買”以外，眼下,，更多新鮮的體驗正為服務(wù)消費注入新的活力,。

在哈爾濱開往漠河的這趟列車上，來自鄂倫春族的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人正在為旅客展示樺樹皮燙畫,、面塑,、刺繡等非遺代表性項目。

氛圍感拉滿 這些“年味兒”新體驗已是next level

山東游客劉瑩：非常驚喜能坐上這趟列車,，更意外的是看到這個車上有非遺代表性項目面塑,。

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