2016年7月13日,，石佛寺村,，河南燴面。臟亂的廚房,，肉食等物就百字臟兮兮的地面上

2000塊錢買假證,，三天黑店上線

民工李寶(化名)最喜歡去石佛寺村口的“河南燴面”來碗12塊錢的燴面,。在這個40平米的 “蒼蠅小館”，他每次來都要多停留一會兒,。

燴面館的外賣也格外火爆,，占到營業(yè)額的一半以上。

老板兒子馮宇(化名),，未滿18歲,，卻有著與年齡不符的成熟，幾個月時間就張羅著給飯館上線了美團,、百度,、餓了么外賣平臺。

7月13日下午4點,，中午外賣火爆的場景褪去,，美團外賣區(qū)域經(jīng)理劉軍(化名)出現(xiàn)在了餐館中。 “哥,，吃了沒,，給你做碗燴面吧”馮宇迎上前招待，劉軍呵呵一笑連稱不用,，馮宇又趕緊倒上了茶水,。

“我想開個漢堡店”“你家快餐也還行”,，兩人熱議著飯館的經(jīng)營走向,。交談中，馮宇提議把河南燴面的櫥窗玻璃砸了,，打隔斷再開一個小排擋,，賣漢堡。兩人比劃許久,，最終被劉軍否決,，“萬一被人舉報店中店就不好了”。

事實上,，“舉報”一事已有苗頭,，河南燴面隔壁飯館,，正蓄意舉報他家借證開店。劉軍安慰馮宇,，“我去給他施壓,，舉報了那就都別干，你不用擔心,?！眱扇私档土寺曊{。

馮宇像是吃了定心丸,，晚飯時,，他興奮地告訴家人：“想個名字，想個名字就能再開個新店”,。馮宇的媽媽張麗(化名)認為不妥,，“沒有店鋪行嗎？你可別亂來”,，馮宇不以為然,，“哎，你不懂”,。張麗不知道的是,，當天下午，劉軍就為馮宇找好了制作假證的人辦“營業(yè)執(zhí)照”,，2000塊錢搞定,。

7月14日下午，馮宇打電話給外出買菜的父親馮強(化名)打電話,，讓他拍了正面照,、手持身份證照，并PS了招牌,。上傳照片后,，馮宇開始了焦急等待，他一有空就打開手機查看,，“身份信息審核中,，店鋪資質審核中?！?/p>

2016年7月13日,，石佛寺村，河南燴面,。臟亂的廚房,，女子正蹲在地上收拾案板。

“行了”,，7月15日晚上,，馮宇顧不得吃飯,，拿出筆記本電腦，登錄美團外賣商家版,。名為“食全十美”的店鋪已上線,，并出現(xiàn)在了手機APP首頁，菜品和“河南燴面”一模一樣,，地址卻成了世紀金源大飯店,。沒有食客知道，這是一家僅用3天打造出來的“黑店”,。新店生意同樣火爆,，一個星期銷量200余單。

《食品安全法》中規(guī)定：網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記,，明確其食品安全管理責任,；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證,。然而,，像馮宇這樣做的，并非個例,，允許持假證上線,，被多家外賣平臺默許。

廁所洗菜,，“千萬別讓客人看到”

上線外賣平臺后,，店里生意異常繁忙。馮強一家四口忙不過來,，又聘了三名雜工,。早上9點，雜工瑤瑤(化名)就來上班了,，切菜,、打掃、蒸米飯,、打包,，一刻都不得停歇。

每一處降低成本的細節(jié),，馮強都看在眼里,。多次囑咐瑤瑤“餐盒不要扔,，洗洗再用”,。就這樣，第一批隔夜再加熱的米飯又重新裝進粘著飯粒的餐盒中,。

天氣燥熱,，馮強在后廚炒菜,，脖子上的白毛巾被汗液浸得發(fā)黑，一直是濕噠噠的,。炒好的菜就放在腳下的盆子里,，離洗菜盆只有半米就是洗菜池，洗菜時水管一開,，污水剛好濺到冒著熱氣兒的菜盆里,。

剛炒好一個菜，店里的外賣訂單已積了一沓,，老板娘不斷催促瑤瑤：“快點快點”,，剛上完廁所還來不及洗手，瑤瑤又被安排去打包菜品,。

位于百子灣后現(xiàn)代城小區(qū)的雨花庭參雞湯后廚條件更為惡劣,。由于廚房狹窄，服務員童童被要求在廁所的洗手池里洗菜,，店長囑咐她：在廁所洗菜的時候把門鎖好,，黃瓜花不要掉在洗手池上，千萬別人客人看到,。