2016年7月13日,，石佛寺村,，河南燴面。臟亂的廚房,，肉食等物就百字臟兮兮的地面上

2000塊錢買假證,，三天黑店上線

民工李寶(化名)最喜歡去石佛寺村口的“河南燴面”來碗12塊錢的燴面。在這個(gè)40平米的 “蒼蠅小館”,，他每次來都要多停留一會(huì)兒,。

燴面館的外賣也格外火爆，占到營業(yè)額的一半以上,。

老板兒子馮宇(化名),，未滿18歲，卻有著與年齡不符的成熟,，幾個(gè)月時(shí)間就張羅著給飯館上線了美團(tuán),、百度,、餓了么外賣平臺(tái)。

7月13日下午4點(diǎn),，中午外賣火爆的場景褪去,，美團(tuán)外賣區(qū)域經(jīng)理劉軍(化名)出現(xiàn)在了餐館中。 “哥,，吃了沒,，給你做碗燴面吧”馮宇迎上前招待，劉軍呵呵一笑連稱不用,，馮宇又趕緊倒上了茶水,。

“我想開個(gè)漢堡店”“你家快餐也還行”，兩人熱議著飯館的經(jīng)營走向,。交談中,，馮宇提議把河南燴面的櫥窗玻璃砸了，打隔斷再開一個(gè)小排擋,，賣漢堡,。兩人比劃許久，最終被劉軍否決,，“萬一被人舉報(bào)店中店就不好了”,。

事實(shí)上，“舉報(bào)”一事已有苗頭,，河南燴面隔壁飯館,，正蓄意舉報(bào)他家借證開店。劉軍安慰馮宇,，“我去給他施壓,，舉報(bào)了那就都別干，你不用擔(dān)心,?！眱扇私档土寺曊{(diào)。

馮宇像是吃了定心丸,，晚飯時(shí),，他興奮地告訴家人：“想個(gè)名字，想個(gè)名字就能再開個(gè)新店”,。馮宇的媽媽張麗(化名)認(rèn)為不妥,，“沒有店鋪行嗎？你可別亂來”,，馮宇不以為然,，“哎，你不懂”。張麗不知道的是,，當(dāng)天下午,，劉軍就為馮宇找好了制作假證的人辦“營業(yè)執(zhí)照”，2000塊錢搞定,。

7月14日下午,，馮宇打電話給外出買菜的父親馮強(qiáng)(化名)打電話，讓他拍了正面照,、手持身份證照,，并PS了招牌。上傳照片后,，馮宇開始了焦急等待,，他一有空就打開手機(jī)查看，“身份信息審核中,，店鋪資質(zhì)審核中,。”

2016年7月13日,，石佛寺村,，河南燴面。臟亂的廚房,，女子正蹲在地上收拾案板,。

“行了”，7月15日晚上,，馮宇顧不得吃飯，拿出筆記本電腦,，登錄美團(tuán)外賣商家版,。名為“食全十美”的店鋪已上線，并出現(xiàn)在了手機(jī)APP首頁,，菜品和“河南燴面”一模一樣,，地址卻成了世紀(jì)金源大飯店。沒有食客知道,，這是一家僅用3天打造出來的“黑店”,。新店生意同樣火爆，一個(gè)星期銷量200余單,。

《食品安全法》中規(guī)定：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記,，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的,，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證,。然而，像馮宇這樣做的，并非個(gè)例,，允許持假證上線,，被多家外賣平臺(tái)默許。

廁所洗菜,，“千萬別讓客人看到”

上線外賣平臺(tái)后,，店里生意異常繁忙。馮強(qiáng)一家四口忙不過來,，又聘了三名雜工,。早上9點(diǎn)，雜工瑤瑤(化名)就來上班了,，切菜,、打掃、蒸米飯,、打包,，一刻都不得停歇。

每一處降低成本的細(xì)節(jié),，馮強(qiáng)都看在眼里,。多次囑咐瑤瑤“餐盒不要扔，洗洗再用”,。就這樣,，第一批隔夜再加熱的米飯又重新裝進(jìn)粘著飯粒的餐盒中。

天氣燥熱,，馮強(qiáng)在后廚炒菜,，脖子上的白毛巾被汗液浸得發(fā)黑，一直是濕噠噠的,。炒好的菜就放在腳下的盆子里,，離洗菜盆只有半米就是洗菜池，洗菜時(shí)水管一開,，污水剛好濺到冒著熱氣兒的菜盆里,。

剛炒好一個(gè)菜，店里的外賣訂單已積了一沓,，老板娘不斷催促瑤瑤：“快點(diǎn)快點(diǎn)”,，剛上完廁所還來不及洗手，瑤瑤又被安排去打包菜品,。

位于百子灣后現(xiàn)代城小區(qū)的雨花庭參雞湯后廚條件更為惡劣,。由于廚房狹窄，服務(wù)員童童被要求在廁所的洗手池里洗菜,，店長囑咐她：在廁所洗菜的時(shí)候把門鎖好,，黃瓜花不要掉在洗手池上,，千萬別人客人看到。