其二是可能來自于人工養(yǎng)殖飼料,。由于螃蟹的生命周期很短,，所以來自飼料的可能性也比較大,。從全球范圍來看，飼料遇二惡英污染的事件也時有發(fā)生,。

“防范二惡英是源頭控制,，不能高劑量暴露，想要‘零暴露’在這個星球上不現(xiàn)實,。”鄭明輝表示,，我國二惡英類排放源量多面廣，污染源排放的二惡英在環(huán)境介質(zhì)中不斷積累且濃度上升,。

鄭明輝認為,，我國二惡英減排應(yīng)遵循全過程控制、協(xié)同控制,、技術(shù)先進性,、技術(shù)適用性原則。既要從源頭削減,、過程控制和末端治理全過程控制二惡英生成和排放,，還要充分發(fā)揮二惡英污染防治與常規(guī)污染物削減控制的協(xié)同性，將其與節(jié)能減排,、推行清潔生產(chǎn),、淘汰落后產(chǎn)能等統(tǒng)籌推進。

標準是否缺失,？已有檢測方法,，尚無限量標準

根據(jù)江蘇檢驗檢疫局的通報,，今年以來對2家涉事企業(yè)曾開展23批次47個檢測項目335項次檢測，檢測結(jié)果均為合格,，符合香港的檢驗檢疫要求,。

但這并不表明，相關(guān)部門在對大閘蟹的提前監(jiān)控中,，包括了對二惡英的檢測。事實上,，記者采訪了解到,，雖然我國已經(jīng)建立起了二惡英的檢測方法和規(guī)程標準，即GB5009．205－2013《食品安全國家標準食品中二惡英及其類似物毒性當量的測定》,，但并未制定二惡英在食品,、飼料中的限量標準。

“如果要制定食品中的限量標準,，要考慮操作層面的挑戰(zhàn),。二惡英的檢測費用相對較高，如果泛泛地在食品中設(shè)立了標準,，很可能導(dǎo)致錢都放在檢測費上,，也不一定產(chǎn)生最優(yōu)效用。”鄭明輝說,。

專家認為，關(guān)鍵還是要加強源頭污染的控制和有害地的篩查,。相關(guān)部門已針對我國二惡英排放源進行了清單式的研究,，并就鋼鐵生產(chǎn),、有色金屬冶煉,、廢棄物焚燒等污染源進行源頭治理,。

在國內(nèi)提供二惡英檢測的SGS通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司農(nóng)產(chǎn)食品部技術(shù)經(jīng)理張紅梅介紹,，目前歐盟,、中國臺灣等多地區(qū)都就飼料,，以及魚和魚類相關(guān)產(chǎn)品二惡英制定了限量標準,，公司每年都會接到不少出口企業(yè)的檢測需求。對飼料的限量要求應(yīng)盡快提上日程,，這是從源頭控制風險的一個方面,。