種多了,?“蒜你慘”半年前已有預(yù)警
長春市永昌市場(chǎng)幾乎每個(gè)菜攤的角落都擺著一小袋散裝大蒜,,一位攤販說,,大蒜價(jià)格從年初的每斤12元降到6元,,“家家戶戶買不了多少大蒜,,價(jià)高農(nóng)民就多種,,市場(chǎng)就這么大,,肯定會(huì)掉價(jià),?!睌傌湵硎?。
攤販的“理論”得到楊守奎證實(shí),經(jīng)營大蒜生意20多年的他熟悉當(dāng)?shù)孛恳粔K蒜地,,“農(nóng)安縣哈拉海鎮(zhèn),、楊樹林鄉(xiāng)等大蒜產(chǎn)區(qū)往年蒜地約4000公頃,今年至少增長到5000公頃,?!?/p>
據(jù)了解,東北大蒜為4月播種,,9月上市,;山東等地為一年兩季,一季是10月播種,,次年4,、5月上市。中國農(nóng)科院在今年1月的一份報(bào)告中提到,,去年10月大蒜播種面積保守預(yù)計(jì)約增長10%,。一位山東蒜商表示,去年和今年大蒜播種前,,價(jià)格過高,,山東、河南等主產(chǎn)區(qū)蒜農(nóng)種植積極性高,,“我估計(jì)種植面積增長20%以上,,產(chǎn)量增幅更高?!?/p>
根據(jù)相關(guān)價(jià)格監(jiān)測(cè),,大蒜價(jià)格從今年5月開始加速走低。事實(shí)上,,大蒜的“副產(chǎn)品”蒜薹今年3月上市時(shí)就遭遇了“蒜你慘”,,山東部分大蒜產(chǎn)區(qū)的蒜薹滯銷,收購價(jià)低至每斤一兩毛錢,。大蒜多蒜薹就多,,新上市大蒜遭遇“蒜你慘”半年前已有預(yù)警。
吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院專家王學(xué)國表示,,本輪“蒜你狠”和“蒜你慘”的背后還有隱藏推手,,“大蒜在冷庫里存上一兩年都沒問題,而且是小宗農(nóng)產(chǎn)品,,極易誘發(fā)跟風(fēng)和投機(jī)行為,。”一位業(yè)內(nèi)人士表示,,由于大蒜可長期保鮮的特性,,部分大貿(mào)易商和社會(huì)游資以減產(chǎn)或增產(chǎn)為由頭,,囤積大蒜“調(diào)控”市場(chǎng)供給。
蒜農(nóng):賭明年再來“蒜你狠”
記者梳理發(fā)現(xiàn),,國內(nèi)已經(jīng)歷了2010年和2016年兩次蒜價(jià)暴漲,,而相伴而來的則是次年4、5月起的蒜價(jià)暴跌,,且波動(dòng)幅度越來越大,。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2016年大蒜全年批發(fā)均價(jià)為每公斤11元,,同比漲88%,,比2010年歷史高位漲22.9%。
“今年蒜價(jià)這么低,,明年肯定種的人會(huì)少,,一定漲價(jià)?!睆堉緦殯Q定明年還種3公頃大蒜,,“我就賭一把?!苯陙?,國內(nèi)大蒜種植呈現(xiàn)出“價(jià)格上漲就跟風(fēng)種植,價(jià)格下跌就種植減少”的周期性特征,。
“大蒜是小宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品,,市場(chǎng)敏感性高,信息對(duì)價(jià)格波動(dòng)影響特別明顯,?!奔质。保玻常保缎罗r(nóng)村熱線專家組組長梁琦認(rèn)為,,蒜價(jià)“過山車”的主因是信息不對(duì)稱,,大蒜產(chǎn)業(yè)信息分散、滯后,,缺乏從各級(jí)政府到行業(yè)協(xié)會(huì)的市場(chǎng)預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制,難以有效防范和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)大起大落,。
“咱賣的都是原材料,,本地甚至沒有剝皮、灌裝等初加工設(shè)施,,根本沒有議價(jià)空間,。”楊守奎表示,,產(chǎn)地蒜價(jià)要穩(wěn)定并讓蒜農(nóng)獲得合理收益,,必須從供給側(cè)發(fā)力,,產(chǎn)業(yè)鏈向深加工延伸。
事實(shí)上,,大蒜出口反映出產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的結(jié)構(gòu)性問題,,專家預(yù)計(jì)今年我國大蒜出口為兩位數(shù)增長,但品種則以保鮮大蒜,、干大蒜等低附加值產(chǎn)品為主,,量增額難增。