本報(bào)北京9月23日電 （記者高云才）黨的十八大以來這5年，是中國奶業(yè)打翻身仗的5年,。中國奶業(yè)牢牢把握供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主線,，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，質(zhì)量穩(wěn)步提升,，現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，民族奶業(yè)迎來了全面復(fù)興的新時(shí)期。

這5年,，我國奶類產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在3600萬噸以上，產(chǎn)量穩(wěn)居世界第三位,。每天市場上銷售2億多斤奶,，在校供應(yīng)1500多萬份學(xué)生飲用奶,。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2017）》顯示，2016年全國奶類總產(chǎn)量達(dá)到3712萬噸,。

5年中,，現(xiàn)代牧業(yè)和飛鶴乳業(yè)連續(xù)獲得世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，旗幟乳業(yè)獲得嬰幼兒特別金獎(jiǎng)和中老年奶粉金獎(jiǎng),。君樂寶嬰幼兒奶粉登陸香港市場,，與內(nèi)地實(shí)現(xiàn)同質(zhì)同價(jià)，乳品質(zhì)量獲得歐盟認(rèn)證,。伊利,、蒙牛、光明等一批具有國際影響力的乳品企業(yè)品牌正在獲得廣泛的市場影響力,。7月發(fā)布的2017年全球乳業(yè)排行榜顯示,，伊利、蒙牛雙雙躍居榜單前10強(qiáng),，再次刷新了中國乳企在全球乳業(yè)中的排名,。

一杯奶，強(qiáng)一個(gè)民族,。農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示,，2012—2016年全國乳制品銷售額從2465.4億元增加到3503.9億元，增長了42%,。截至2016年底,，全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)627家，同比減少11家,，銷售總額3503.9億元,，同比增長5.3%。奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社16037個(gè),，同比增加876個(gè),，奶農(nóng)組織化水平提升。

乳品質(zhì)量持續(xù)提升,。2016年全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次,，現(xiàn)場檢查奶站1.1萬個(gè)（次）和運(yùn)輸車0.82萬輛（次），生鮮乳抽檢合格率99.8%,，乳制品抽檢合格率99.5%,，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.1%。

奶業(yè)生產(chǎn)方式已發(fā)生重大改變,。2016年,，全國標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到53%，同比提高4.7個(gè)百分點(diǎn),，規(guī)模牧場100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶,，來自規(guī)?；翀龅哪淘凑?0%以上。引導(dǎo)和支持建立1.6萬個(gè)奶農(nóng)專業(yè)合作社,，30%以上的乳企自建和參股建設(shè)奶源基地,，奶業(yè)一體化進(jìn)程快速推進(jìn)。

奶業(yè)競爭力穩(wěn)步增強(qiáng),。2016年奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)乳制品銷售額1930億元,，約占全國乳制品銷售總額的55%,。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸,，同比增長400公斤。農(nóng)業(yè)部等五部委印發(fā)的《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》表明,，到2020年我國奶類產(chǎn)量將增加到4100萬噸,，奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力、質(zhì)量安全水平,、產(chǎn)業(yè)競爭力,、可持續(xù)發(fā)展能力將邁上新臺(tái)階。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2017年09月24日 01 版）