本報北京9月23日電 （記者高云才）黨的十八大以來這5年,，是中國奶業(yè)打翻身仗的5年,。中國奶業(yè)牢牢把握供給側結構性改革的主線，產(chǎn)量穩(wěn)步提高,，質量穩(wěn)步提升,，現(xiàn)代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進，民族奶業(yè)迎來了全面復興的新時期,。

這5年,，我國奶類產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在3600萬噸以上，產(chǎn)量穩(wěn)居世界第三位,。每天市場上銷售2億多斤奶,，在校供應1500多萬份學生飲用奶。中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)質量報告（2017）》顯示,，2016年全國奶類總產(chǎn)量達到3712萬噸,。

5年中，現(xiàn)代牧業(yè)和飛鶴乳業(yè)連續(xù)獲得世界食品品質評鑒大會金獎,，旗幟乳業(yè)獲得嬰幼兒特別金獎和中老年奶粉金獎,。君樂寶嬰幼兒奶粉登陸香港市場，與內地實現(xiàn)同質同價,，乳品質量獲得歐盟認證,。伊利、蒙牛,、光明等一批具有國際影響力的乳品企業(yè)品牌正在獲得廣泛的市場影響力,。7月發(fā)布的2017年全球乳業(yè)排行榜顯示，伊利,、蒙牛雙雙躍居榜單前10強,，再次刷新了中國乳企在全球乳業(yè)中的排名。

一杯奶，強一個民族,。農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示,，2012—2016年全國乳制品銷售額從2465.4億元增加到3503.9億元，增長了42%,。截至2016年底,，全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)627家，同比減少11家,，銷售總額3503.9億元,，同比增長5.3%。奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社16037個,，同比增加876個,，奶農(nóng)組織化水平提升。

乳品質量持續(xù)提升,。2016年全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次,，現(xiàn)場檢查奶站1.1萬個（次）和運輸車0.82萬輛（次），生鮮乳抽檢合格率99.8%,，乳制品抽檢合格率99.5%,，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.1%。

奶業(yè)生產(chǎn)方式已發(fā)生重大改變,。2016年,，全國標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重達到53%，同比提高4.7個百分點,，規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶,，來自規(guī)模化牧場的奶源占70%以上,。引導和支持建立1.6萬個奶農(nóng)專業(yè)合作社,，30%以上的乳企自建和參股建設奶源基地，奶業(yè)一體化進程快速推進,。

奶業(yè)競爭力穩(wěn)步增強,。2016年奶業(yè)20強企業(yè)乳制品銷售額1930億元，約占全國乳制品銷售總額的55%,。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸,，同比增長400公斤。農(nóng)業(yè)部等五部委印發(fā)的《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》表明,，到2020年我國奶類產(chǎn)量將增加到4100萬噸,，奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力,、質量安全水平,、產(chǎn)業(yè)競爭力、可持續(xù)發(fā)展能力將邁上新臺階。

《 人民日報 》（ 2017年09月24日 01 版）