央廣網(wǎng)清遠(yuǎn)9月25日消息（記者何偉奇）9月24日,，“2017廣東省茶行業(yè)（茶葉加工工）職工職業(yè)技能大賽”在清遠(yuǎn)英德落下帷幕,?！?0后”王原鵬,、“80后”林天曉分別奪得紅茶,、綠茶組第一名,，并獲得由廣東省總工會頒發(fā)的“廣東省五一勞動獎?wù)隆薄?/p>

獲得紅茶組第一名的王原鵬表示,，他是英德本地人,，在提高制茶水平過程中曾經(jīng)遇到很多問題，每一次失敗或者做得不夠好,，都會把過程記錄下來,，比如茶葉的重量、工序的時間等,，然后下次就會進(jìn)行調(diào)整,。對于學(xué)習(xí)制茶的心得，王原鵬說：“變量太多,，要看茶做茶,。不一樣的原料和不一樣的天氣濕度都會有變化?！?/p>

綠茶組冠軍林天曉是汕頭澄海人,，是科班出身?！拔冶究圃谌A南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系,，2007年畢業(yè)后一直從事茶葉行業(yè)，在汕頭,、梅州都工作過,，現(xiàn)在就來到英德德高信?！彪m然現(xiàn)在的茶園一般都已經(jīng)半機(jī)械化生產(chǎn),，但林天曉還沒有放棄手工制茶。他透露,，平時自己手工制茶,，與同事一起品嘗。他說：“做綠茶的關(guān)鍵在于殺青,，其實從大學(xué)的時候我就開始接觸炒制綠茶,。當(dāng)時曾到學(xué)校茶園勤工儉學(xué)，經(jīng)常到茶園采茶然后練習(xí)制作,?！绷痔鞎酝嘎叮⒌虏粌H僅有英紅九號,，其他很多品種也很不錯,，像他的公司就在試驗一種新產(chǎn)品?！坝行┤撕攘瞬柚笏恢?，那就是因為咖啡因。我們就種植不含咖啡因的‘可可茶’,，在本地叫做毛葉茶,。不過目前一年的產(chǎn)量才幾百斤,，還無法量產(chǎn)，所以還沒有推向市場,?！?/p>

大賽期間，《新快報》組織策劃了多場活動,，包括以“全球化語境下的文化自覺與英德紅茶的品牌打造”為題的企業(yè)家論壇,，由著名藝術(shù)家梁世雄、廣州美協(xié)副主席孫戈,、廣東省博物館書畫研究室負(fù)責(zé)人羅兵和廣州市美術(shù)家協(xié)會常務(wù)理事兼山水畫藝委會副秘書長陳開宇組成的藝術(shù)家代表與英德當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行交流的“藝術(shù)名家品鑒英德紅茶座談會”等等,，從文化層面深度挖掘了英德紅茶品牌，引起了廣泛關(guān)注,，獲得廣泛肯定,，主辦方特別向《新快報》授予了“媒體合作單位”榮譽(yù)牌匾。

據(jù)了解,，本次大賽是廣東省內(nèi)制茶行業(yè)制茶工藝迄今為止規(guī)格最高,、規(guī)模最大、含金量最高的一次職工技能大賽,。廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長張黎明表示,，本次大賽不僅是對廣東省茶葉加工技能水平的一次大檢閱，也是對近年來廣東省茶葉加工整體水平的集中展示,。