中秋月餅趨實惠

“流心奶黃”成新寵

朱周鏈

好時節(jié),，愿得年年,，常見中秋月。隨著一年一度的中秋節(jié)將至,，臨安的各大超市以及一些蛋糕店里月餅禮盒,、散裝月餅等已經在貨架上占據(jù)最顯眼的位置，口味也更為多樣化,。同時,，“手工DIY”“網紅月餅”在朋友圈里也開始刷屏,。

包裝更簡約 價格較親民

近日，筆者走訪了臨安的大型超市,，發(fā)現(xiàn)月餅的擺設已經占據(jù)了市民的視線,。在沃爾瑪超市二樓，精美的月餅禮盒擺滿櫥窗,，各類散裝月餅也琳瑯滿目,，月餅優(yōu)惠宣傳海報也很醒目。

今年超市內禮盒月餅總體包裝更加簡約和環(huán)保,，月餅禮盒大多為紙盒手提包裝,，部分為鐵盒包裝，價格從9.9元到200元不等,。禮盒月餅口味一般為傳統(tǒng)五仁,、蛋黃、水果等,。超市的負責人稱,，近年來，商場主要銷售月餅的種類逐年增多,，包裝和口味也有所改進,，品牌主要有知味觀、冠生園,、翠心齋等,，很少進高檔月餅禮盒。

月餅DIY受追捧

許多市民選擇自己動手做月餅,，這也同時帶火了月餅自制原料套餐的熱賣,。淘寶上各種月餅口味的原料應有盡有，高達幾十種,，而且價格便宜,，還有各種可愛或者古樸的月餅模具，如愛心,、兔子等各種創(chuàng)意造型模具頗受歡迎,。一般買家都會附送月餅制作教程，新手也可以輕松DIY,。而一些網絡定制月餅還可以加印照片或者刻字的,，滿足不同送禮人群的需求。

網紅月餅更受年輕人青睞

隨著市場需求的不斷年輕化,，貼合時下年輕人口味的個性化月餅也開始走俏,。今年人氣最旺的月餅當屬“流心奶黃月餅”。去年開始走入人們視線的流心奶黃月餅,，今年更受推崇,。相比于口感干燥的傳統(tǒng)月餅,，這種掰開之后餡料宛若流沙般緩緩流出、口感豐富的新式月餅,，成為吃貨新寵,。除了網紅“美心”月餅之外，不少老字號也推出了這種流心奶黃月餅,，香甜軟糯的奶黃餡中包裹著咸蛋黃油潤的沙粒,，蛋的咸香交織著奶的甜蜜，口感順滑,，咬一口細細品味,，不油不膩。