都愛吃秋葵這個真靈嗎 　

最近幾年里,，秋葵成為風(fēng)靡餐桌的“網(wǎng)紅”蔬菜,，在網(wǎng)絡(luò)上久久流傳著它是治療糖尿病的“神藥”，并且具有減肥,、防癌、抗衰老等一系列的保健作用,。那么,，連連被追捧的秋葵,，是否真的有如此神奇呢？

秋葵,，又名黃秋葵,、羊角豆，原產(chǎn)于非洲,，為錦葵科秋葵屬,，是一年生的草本植物，以采收其嫩莢供食用,，是蔬菜,、藥、花兼用型的植物,，故在用途上來講較為廣泛,。

其實，秋葵的原產(chǎn)地是非洲,，我國于2008年前基本沒有關(guān)于秋葵的報道,。讓秋葵成為網(wǎng)紅的其實是2008年的奧運會，那時候人們在電視上看到外國運動員在吃秋葵,，大家以為它營養(yǎng)價值很高,，便開始推崇。

另外,，秋葵,，翠綠的顏色，切面呈星形,，“顏值”很高,，深受大家的喜愛，可以說是自帶“網(wǎng)紅”氣質(zhì),。

那么,，作為網(wǎng)紅的秋葵，其營養(yǎng)價值真的很高嗎,？翻開《中國食物成分表》,，我們不難找到有關(guān)秋葵的營養(yǎng)介紹，從有關(guān)秋葵所含的營養(yǎng)素種類來看,，似乎秋葵被大力宣揚的各種功效都并非虛談,，如其中的維生素、礦物質(zhì)等對于增強人體體質(zhì),、抗氧化,、衰老等有一定的作用。

但是,，如果對比人們餐桌上最為常見的大部分蔬菜如辣椒,、胡蘿卜,、大白菜等，秋葵含有的營養(yǎng)素?zé)o論是從種類上講,，還是在含量上說,，均無比較出眾的部分。也就是說秋葵作為一種蔬菜所能起到的營養(yǎng)功效,，是人們?nèi)粘ｏ嬍持兴缘拇蟛糠制矫袷卟硕季哂械臓I養(yǎng)功效,。

秋葵被推崇之后,，有流言說其具有治療“糖尿病”的功效,，這又是真的嗎？

其實,，秋葵之所以具有一定控制血糖的作用,，還要得益于其含量較高的膳食纖維。秋葵的莢果中包含有一種帶有黏性的液體,，這種黏性混合物質(zhì)中包含了半纖維素,、纖維素、木質(zhì)素,、果膠和多糖等物質(zhì),，故完全可以算是秋葵品質(zhì)的一個重要坐標(biāo)。而也正是因為它們的存在,，使食用者對于秋葵的飽腹感比較強,，不但具有促進(jìn)胃腸蠕動、防治便秘,、預(yù)防肥胖的作用,，還可以緩解人們在餐后血糖升高的速度，從而在一定程度上達(dá)到了控制血糖升高的目的,。

但需要人們明白的是,，秋葵的這種飲食功效，僅僅是膳食纖維的基本功能,，任何一種高纖維素含量的食物都具有的一種功效,，并非秋葵所特有，同時它也只是在一定程度上緩解了血糖的升高,，卻并不能代替胰島素發(fā)揮任何作用,。因此，以此來給秋葵硬硬地扣上“糖尿病克星”的帽子,，也著實有些勉為其難了,。