央廣網(wǎng)長沙12月20日消息（記者鄧文輝 婁底臺記者康行佳通訊員毛中和）12月19日,，從湖南婁底市“食品安全護苗行動”成果新聞發(fā)布會上了解到,，為抓實校園及周邊食品安全工作,，今年6月起,，按照省食安辦等9部門的要求，由市食安辦牽頭,，食藥監(jiān),、教育、衛(wèi)計,、綜治辦,、城管、公安等多部門聯(lián)動,，啟動了校園及周邊“食品安全護苗行動”,，大力開展校園及校園周邊食品安全專項整治，同時全市以此為契機,，積極實施了托幼機構(gòu)餐飲質(zhì)量提升工程,，取得明顯成效,。

歷時近六個月的集中整治,，重點對全市學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲,、小食品攤販等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了風(fēng)險隱患排查,，共開展集中執(zhí)法行動1972次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位8793家,，下達責(zé)任整改書2830份,，取締食品攤販142個，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)6家,，吊銷食品經(jīng)營許可證1家,。在今年七月，聯(lián)合市,、縣（市區(qū)）,、基層所開展了“放心”早餐行動，充分利用“嗎啡檢測試劑盒”等快速檢測手段,，對經(jīng)營規(guī)模較大,、就餐人數(shù)較多的早餐店和學(xué)校托幼機構(gòu)食堂的湯料、佐料等進行快速檢測,，細查深挖,，嚴(yán)肅查處和打擊各類食品安全違法行為，突擊檢查中心城區(qū)學(xué)校,、托幼機構(gòu)食堂168家,，限期整改各類問題1794處，抽檢學(xué)校及周邊生產(chǎn)經(jīng)營單位食品52批次，全部合格,。

在繼續(xù)深入推進標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂建設(shè)的基礎(chǔ)上,，以托幼機構(gòu)餐飲質(zhì)量提升為突破口，通過以場地設(shè)施和過程控制審查標(biāo)準(zhǔn)作為“度量尺”,，羅列出設(shè)施設(shè)備老化,、管理制度舊化的托幼機構(gòu)食堂問題清單；通過制定托幼機構(gòu)食堂場地設(shè)施審查標(biāo)準(zhǔn)22項,、過程控制審查標(biāo)準(zhǔn)5項,，嚴(yán)格規(guī)范選址布局、操作流程,、“五防”設(shè)施,、設(shè)施設(shè)備、管理制度等,；通過自籌資金,、以獎代投、全程指導(dǎo),、示范帶動等方式,，不斷強化托幼機構(gòu)主體責(zé)任，分批分類進行整改提質(zhì),；通過推進透明廚房“1+N”建設(shè),，保障采購、倉儲,、備餐,、洗消等環(huán)節(jié)相對獨立設(shè)區(qū)，實行陽光操作等一系列卓有成效的舉措,，加大宣傳力度,，濃厚整治氛圍，以點帶面,，全市托幼機構(gòu)餐飲質(zhì)量整體得到較大提升,。

截止目前，該市大部分的托幼機構(gòu)食堂進行了不同程度的改造,，累計投入資金2400余萬元,，95%以上的改造資金由托幼機構(gòu)自籌，改造率達80.9%,，管理措施得到進一步優(yōu)化,，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。