本報鄭州1月4日電 （記者王漢超）新年第一場雪在河南廣袤的農田里不經意間鋪開了,，5000萬農民翹首期盼再來一個豐收季。8200萬畝麥播面積中,，840萬畝土地播下了特種小麥,，隨著農業(yè)產業(yè)結構轉型加速，未來幾年這個數字有望達到1500萬畝,。

看似一樣的麥苗,，卻能打出強筋、弱筋不同的面粉,。過去，全國絕大多數麥田里,，長的多為中筋麥,，小麥混種混收。特種粉產量很低,，只能依靠進口,。

河南種麥得天獨厚,，北部寒冷，適合種筋道的強筋麥,，南部溫潤,，盛產松軟的弱筋麥。河南有8個月的積溫期,，有民間稱“蓮花土”的好土質……但是多年來,，河南對全國糧食的貢獻，單一體現在量上,。當前,，調結構、優(yōu)供給,，正加速扭轉河南農業(yè)大而不強,、多而不優(yōu)的被動局面。

在淮濱縣,，政府通過種子補貼引領產業(yè)壯大,，弱筋小麥的播種面積達80萬畝，產業(yè)規(guī)模全國第一,?！凹词姑拷稃溩颖仁袌鰞r高出1毛5到1毛7，各地客商還是爭相收購,?！比諛蜞l(xiāng)種田大戶謝實營說,。

在延津縣,，強筋小麥種植面積穩(wěn)定在50萬畝，且全部為高標準糧田,。河南省為了精準托市收購,，在2017年5月小麥灌漿期逐戶鑒定地塊，出具麥田鑒定證書,。小潭鄉(xiāng)農民袁和昌在專收專儲過磅時,，拿出了一份強筋“鄭麥366”的鑒定書，每斤麥子便可多賣近兩毛錢,，加上政府補貼,，8畝地能多掙2000元。

在西華縣,，種田大戶曹自堂使用“炭吸附聚谷氨酸”新肥料后,，毛麥畝產就達1470斤。以前，優(yōu)質小麥每斤頂多多賣3毛錢,，如今他所在的農場正申請綠色小麥生產基地認證,，每斤20元都有人搶。

小麥是河南農業(yè)結構大跨步調整的一個縮影,。秋種小麥,，夏種玉米是河南農業(yè)的輪作習慣。2017年,，通過調整種植結構,，一年間玉米種植減少200多萬畝，取而代之的是優(yōu)質花生,，播種面積達2056萬畝，總產量穩(wěn)居全國第一,。

結構調整,，盤活了農業(yè)產業(yè)資源。豫北豫南的特種小麥,，沿黃、豫南,、豫西南的優(yōu)質花生，大別山,、太行山和伏牛山區(qū)的茶葉,、食用菌、中藥材,、油茶,，豫西南豫西地區(qū)的母牛養(yǎng)殖，豫東肉羊傳統(tǒng)優(yōu)勢產區(qū),，“三山一灘”肉羊新興優(yōu)勢區(qū)等紛紛布局,，聚集優(yōu)勢逐步顯現。

結構調整,，激發(fā)了農民創(chuàng)業(yè)熱情,。在信陽，多彩田園里天驕百物,。地里長出藏紅花、車厘子,、紅心火龍果,，水田里長著稻谷,，還養(yǎng)出了泥鰍、小龍蝦,，水面養(yǎng)殖麻鴨，棚里養(yǎng)殖著孔雀……

目前,，河南食品加工業(yè)年生產總值達2.33萬億元，全省食品深加工加速集群發(fā)展,，已占據農產品加工業(yè)總量的半壁江山,。調結構、優(yōu)供給,，從農業(yè)大省邁向農業(yè)強省,，河南正大步前行。