到了80后孫蕓這里,，做臘八粥的過程沒有之前那么繁復(fù)了,，“記憶里粥的原料并不一定是八樣，多半是喜歡什么口味,，哪種原料就多放一點(diǎn),。我特別喜歡吃紅棗,，所以每年的臘八粥，媽媽讓我?guī)椭x原料,，我總是會趁機(jī)準(zhǔn)備很多紅棗,，喝粥的時候甜甜的，口感特別好,。小孩都盼著過年吃好的,、穿好的,，那時候覺著喝到臘八粥，年也就快到了?，F(xiàn)在生活條件好起來,，期盼的感覺反而沒那么強(qiáng)烈了”。

除了熬粥,，臘八節(jié)的另外一個“規(guī)定動作”就是泡臘八蒜,，做起來很簡單，就是用老陳醋泡蒜,。等過了十幾天,，由于醋的浸泡，蒜變成了好看的碧綠色,，醋里則帶著些蒜的辣味,，春節(jié)前后，就著臘八蒜和醋吃餃子,、拌涼菜,，味道很好。

臘八蒜是怎么來的,，也有一個說法,，即舊時各家商號要在“臘八”這天算賬，把一年的收支,、盈虧計(jì)算清楚,，就叫“臘八算”。債主要到欠他錢的人家送信兒,，通知其準(zhǔn)備還錢,。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜,，放賬的送信兒,；欠債的還錢?！焙髞碛星啡思义X的,，用蒜代替“算”字，表示忌諱,。久而久之,，泡臘八蒜逐漸作為一種習(xí)俗流傳下來。

“泡臘八蒜,，都是老人家提前就買好的‘大辮子蒜’,，要是不夠，到了節(jié)跟前還能再買點(diǎn)兒,。那泡蒜的瓶子有醫(yī)院裝葡萄糖的瓶子,、買咸菜剩下的玻璃罐……高的矮的胖的瘦的，五花八門,?！壁w興力說，一般是在臘月初七下午或晚上,，一家子坐在一起先剝蒜,，“然后刷瓶子、買醋,，把蒜擱進(jìn)去,，全套的活兒完成了，其樂融融,。過去泡的多,，現(xiàn)在泡的蒜少了點(diǎn)兒”。

與趙興力一樣,，孫蕓一家人也會在臘月初七做好泡臘八蒜的準(zhǔn)備,。還在很小的時候，她就幫著剝蒜,、洗蒜,、忙上大半天都不覺著累，“這幾年常常能在微信朋友圈或者社交網(wǎng)站上看到科普傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗或者相關(guān)回憶文章,，言語之間流露出濃濃的懷念,。我想，大家可能想念的不只是活潑有趣的民俗,，也是過節(jié)時濃濃的親情和歡樂的氛圍吧”,。(孫蕓為化名)(記者 上官云)