到了80后孫蕓這里,，做臘八粥的過程沒有之前那么繁復(fù)了，“記憶里粥的原料并不一定是八樣,，多半是喜歡什么口味,，哪種原料就多放一點(diǎn)。我特別喜歡吃紅棗,，所以每年的臘八粥,，媽媽讓我?guī)椭x原料,，我總是會(huì)趁機(jī)準(zhǔn)備很多紅棗，喝粥的時(shí)候甜甜的,，口感特別好,。小孩都盼著過年吃好的、穿好的,，那時(shí)候覺著喝到臘八粥,，年也就快到了。現(xiàn)在生活條件好起來,，期盼的感覺反而沒那么強(qiáng)烈了”,。

除了熬粥，臘八節(jié)的另外一個(gè)“規(guī)定動(dòng)作”就是泡臘八蒜,，做起來很簡單,，就是用老陳醋泡蒜。等過了十幾天,，由于醋的浸泡,，蒜變成了好看的碧綠色，醋里則帶著些蒜的辣味,，春節(jié)前后,，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜,，味道很好,。

臘八蒜是怎么來的，也有一個(gè)說法,，即舊時(shí)各家商號(hào)要在“臘八”這天算賬,，把一年的收支、盈虧計(jì)算清楚,，就叫“臘八算”,。債主要到欠他錢的人家送信兒，通知其準(zhǔn)備還錢,。北京城有句民諺：“臘八粥,、臘八蒜，放賬的送信兒,；欠債的還錢,。”后來有欠人家錢的,，用蒜代替“算”字,，表示忌諱。久而久之,，泡臘八蒜逐漸作為一種習(xí)俗流傳下來,。

“泡臘八蒜,，都是老人家提前就買好的‘大辮子蒜’，要是不夠,，到了節(jié)跟前還能再買點(diǎn)兒,。那泡蒜的瓶子有醫(yī)院裝葡萄糖的瓶子、買咸菜剩下的玻璃罐……高的矮的胖的瘦的,，五花八門,。”趙興力說,，一般是在臘月初七下午或晚上,，一家子坐在一起先剝蒜，“然后刷瓶子,、買醋,，把蒜擱進(jìn)去,，全套的活兒完成了,，其樂融融。過去泡的多,，現(xiàn)在泡的蒜少了點(diǎn)兒”,。

與趙興力一樣，孫蕓一家人也會(huì)在臘月初七做好泡臘八蒜的準(zhǔn)備,。還在很小的時(shí)候,，她就幫著剝蒜、洗蒜,、忙上大半天都不覺著累,，“這幾年常常能在微信朋友圈或者社交網(wǎng)站上看到科普傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗或者相關(guān)回憶文章，言語之間流露出濃濃的懷念,。我想,，大家可能想念的不只是活潑有趣的民俗，也是過節(jié)時(shí)濃濃的親情和歡樂的氛圍吧”,。(孫蕓為化名)(記者 上官云)