同樣,，清香閣旗下3家海鮮連鎖餐廳的年夜飯也已經(jīng)訂出90桌,，約占滿桌的2/3。清香閣相關(guān)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者介紹,，今年除夕用餐人數(shù)較去年有所增加，餐廳推出的“年中飯”預(yù)訂情況較好,，目前已預(yù)訂60余桌,。

除傳統(tǒng)中餐年夜飯，不少消費(fèi)者選擇西餐,、日本料理等“嘗鮮”,。和木TheHome？私廚主打西餐,，據(jù)其工作人員介紹,，餐廳除夕當(dāng)天預(yù)訂情況不錯(cuò)，年夜飯和“年中飯”只剩下少量余位,。與傳統(tǒng)中餐相比,，選擇西餐年夜飯的消費(fèi)者以年輕人居多，對(duì)就餐環(huán)境,、食材搭配更為注重,。

2 年夜飯價(jià)格延續(xù)“親民”路線

年夜飯不僅講究吃得熱鬧，也講究吃得實(shí)在,。據(jù)新京報(bào)記者了解,，無(wú)論線下門店還是線上團(tuán)購(gòu)，今年餐廳普遍給出的10人桌年夜飯價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)在1000-3000元之間,，與去年基本持平,，其中1000元-2000元/桌的價(jià)位最受歡迎。

“我們推出的年夜飯?zhí)撞陀?80元,、980元,、1280元等多檔價(jià)格，1000元左右的價(jià)位是主要趨勢(shì),?！眮?lái)相會(huì)餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)王廷君說(shuō)，今年年夜飯價(jià)格與去年基本持平,，主要還是走大眾餐飲路線,，為消費(fèi)者提供更為“親民”的服務(wù)。

主打中高端餐飲的清香閣推出了儲(chǔ)值送年夜飯活動(dòng),，此外還有價(jià)格低于成本的菜品,，如28元/位的炭燒鮑魚(yú)以及海參小米粥等。而像家常菜品牌大鴨梨的8-10人年夜飯,，價(jià)位在1198-1698元/桌,。雙福食街的10人份年夜飯，有1288元與1588元兩個(gè)套餐,。

而在線上平臺(tái),，許多餐廳都推出了年夜飯團(tuán)購(gòu)套餐,。如北京全聚德前門店推出原價(jià)3082元、團(tuán)購(gòu)價(jià)2700元的年夜飯?zhí)撞?。南京大牌檔朝陽(yáng)門悠唐店原價(jià)1610元的年夜飯?zhí)撞?，團(tuán)購(gòu)價(jià)降至1288元。

3 小型家庭年夜飯逐漸升溫

在以往觀念里,，年夜飯往往是十幾口人的大家庭團(tuán)聚在一起,。但新京報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，3-6人的小型家庭年夜飯正逐漸升溫,，預(yù)訂開(kāi)始增多,，尤其是在西餐、日式料理等特色餐廳,。