新華社重慶6月16日電（記者李松）端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗,。為了迎合消費(fèi)者口味,，市場(chǎng)上各類(lèi)粽子品類(lèi)也是多種多樣,。端午食粽,，如何才能吃得健康，對(duì)此專(zhuān)家也有不少建議,。

“粽子不宜空腹或睡前吃,。空腹吃粽子會(huì)使糯米在胃里停留較長(zhǎng)時(shí)間,，刺激胃酸分泌,，可能導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎復(fù)發(fā),?！敝貞c大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胃腸腫瘤中心主任孫浩說(shuō)，粽子睡前也不宜食用,，避免因消化不良影響睡眠質(zhì)量,。

同時(shí)，粽子主要由糯米制作而成,，不易消化且缺乏纖維質(zhì),，過(guò)量食用易引起腹脹不適。專(zhuān)家建議,，在吃粽子時(shí),，可搭配喝些白蘿卜水或麥芽水促進(jìn)消化，也可以吃些水果增加纖維質(zhì),。

孫浩說(shuō),，粽子還要趁熱吃。粽子冷了之后會(huì)變硬,，變得更不易咀嚼,。有的粽子里加了肉類(lèi)輔料，冷卻后會(huì)凝結(jié)成乳白色固體,，不僅口感差,，還更難消化,。

此外，專(zhuān)家還提示,，4類(lèi)人群應(yīng)慎吃粽子,。一是老人與小孩。過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良,，甚至由此產(chǎn)生過(guò)多的胃酸,，引發(fā)腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。二是胃腸道疾病患者。粽子熟后會(huì)釋放一種膠性物質(zhì)增加消化酶負(fù)荷,，可能引起消化不良,。三是糖尿病患者。有些粽子含糖量高,，會(huì)使血糖快速上升加重糖尿病患者病情,，嚴(yán)重者甚至可能出現(xiàn)昏迷。四是心血管疾病患者,。有些粽子脂肪含量高,，會(huì)增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加重心臟負(fù)擔(dān),。