新華網(wǎng)北京6月27日電（馮文雅）近年來,，我國食品安全形勢穩(wěn)中向好,，食品安全水平明顯提高。2017年,，食品安全抽檢合格率為97.6%,，比2016年和2015年提高0.8個百分點。2018年以來,，中央和地方出臺多項政策措施,，強化食品安全監(jiān)管，繼續(xù)鞏固和發(fā)展這一良好勢頭,。

　　源頭把關 完善頂層設計

2018年以來,，中央規(guī)劃方案密集出臺,。

國務院辦公廳印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》，全面部署加快奶業(yè)振興,，保障乳品質量安全工作,。

國家衛(wèi)健委發(fā)布植物油、醬油,、食醋,、礦泉水等27項食品安全國家標準，新標準主要以完善術語和定義,、刪改部分指標,、增加命名和標識、增加衛(wèi)生要求等內(nèi)容為主,。值得注意的是,，嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值首次明確規(guī)定為0.06mg/kg。

《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》1月1日起正式施行,，辦法規(guī)定,，網(wǎng)餐飲服務提供者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證,，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營,。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查,，保證入網(wǎng)餐飲服務提供者食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營場所等許可信息真實。

最大看點是,，新組建的國家市場監(jiān)督管理總局4月10日正式成立,。自掛牌以來，總局印發(fā)了關于食品安全的多份文件,，這些舉措都進一步表明國家市場監(jiān)督管理總局在市場監(jiān)管方面做出的諸多努力,，有利于進一步集中統(tǒng)一監(jiān)管市場，規(guī)范和維護市場秩序,。