新華網(wǎng)北京6月27日電（馮文雅）近年來(lái)，我國(guó)食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好,，食品安全水平明顯提高。2017年,，食品安全抽檢合格率為97.6%,，比2016年和2015年提高0.8個(gè)百分點(diǎn)。2018年以來(lái),，中央和地方出臺(tái)多項(xiàng)政策措施,，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，繼續(xù)鞏固和發(fā)展這一良好勢(shì)頭,。

　　源頭把關(guān) 完善頂層設(shè)計(jì)

2018年以來(lái)，中央規(guī)劃方案密集出臺(tái),。

國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》,，全面部署加快奶業(yè)振興,，保障乳品質(zhì)量安全工作。

國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布植物油,、醬油,、食醋、礦泉水等27項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，新標(biāo)準(zhǔn)主要以完善術(shù)語(yǔ)和定義,、刪改部分指標(biāo)、增加命名和標(biāo)識(shí),、增加衛(wèi)生要求等內(nèi)容為主,。值得注意的是，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值首次明確規(guī)定為0.06mg/kg,。

《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》1月1日起正式施行,，辦法規(guī)定，網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,，并按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng),。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查,，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息真實(shí),。

最大看點(diǎn)是,，新組建的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局4月10日正式成立。自?huà)炫埔詠?lái),，總局印發(fā)了關(guān)于食品安全的多份文件,，這些舉措都進(jìn)一步表明國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在市場(chǎng)監(jiān)管方面做出的諸多努力，有利于進(jìn)一步集中統(tǒng)一監(jiān)管市場(chǎng),，規(guī)范和維護(hù)市場(chǎng)秩序,。