央廣網(wǎng)上海10月15日消息（記者吳善陽 唐奇云）今天上午,，在進口博覽會開幕倒計時20天之際，上海特色小吃館舉行隆重的開館,、揭牌儀式,，正式開門迎客。

為做好進口博覽會餐飲食品供應(yīng)保障,，在上海市商務(wù)委員會指導(dǎo)下,，由萬有集市統(tǒng)籌運營，上海24家早餐工程企業(yè),、百年老字號企業(yè)合力打造的上海特色小吃名片,。上海特色小吃館坐落于國家會展中心R-L107、108,，總營業(yè)面積約2200平米，預(yù)計進博會期間,，日均供應(yīng)特色小吃約2萬份,，既發(fā)揮展館內(nèi)餐飲食品供應(yīng)保障主力軍作用，又體現(xiàn)上海餐飲服務(wù)品牌,，將上海特色餐飲文化帶給中外來賓,。

海味濃郁的上海特色小吃館具有“四個特色”,，一是企業(yè)有特色，云集眾多不同歷史淵源,、不同產(chǎn)品特色,、不同市場定位、不同品牌形象的上海特色小吃企業(yè),，有杏花樓,、沈大成、大富貴,、王家沙,、立豐（MAS）、南翔饅頭店,、德興館,、寧波湯團店、大壺春等中華老字號和上海老字號企業(yè),，有光明乳業(yè),、中飲巴比、虹口糕團,、老盛昌,、吉祥餛飩、小楊生煎,、鴻瑞興,、蔡先生等上海市早餐工程企業(yè)，有素食制作技藝獲得國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號的功德林,、被譽為“海上凈素第一樓”的春風松月樓,，有牛奶棚、新雅,、紅寶石等上海市名牌,，還有21cake等深受消費者喜愛的新興品牌企業(yè)。具有百年歷史的企業(yè)有10家,。二是產(chǎn)品有特色,，八寶飯、松糕,、青團,、拉糕、條頭糕,、蝴蝶酥,、酥餅、豬肉脯,、臘味,、素點,、乳制品、三明治,、大白兔,、牛軋?zhí)恰⒌案?、咖啡,、冰激凌、湯包,、饅頭,、生煎、小籠包,、湯團,、餛飩、餡餅,、燒賣,、糯米雞、燒餅等廣受喜愛的特色小吃應(yīng)有盡有,。三是環(huán)境有特色,，黃包車、紅磚墻,、青花瓷,、篾竹匾、舊餅干桶,、綠郵筒,、老式電話亭，從規(guī)劃設(shè)計到落地建設(shè),，從場景布設(shè)到視覺傳達,，從歷史傳承到文化融合，隨處可見的老上海元素與海派餐飲的融合,，彰顯海派餐飲文化魅力,、展現(xiàn)上海餐飲品牌形象。四是服務(wù)有特色,，圍繞服務(wù)進口博覽會的中外來賓,，上海特色小吃館企業(yè)精心挑選最優(yōu)秀的服務(wù)人員，堅持服務(wù)展會,、培訓先行,，從餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范、操作規(guī)程等方面進行有針對性的進博會餐飲保障服務(wù)培訓，致力于以一流的服務(wù)保障一流的展會,。