新華社南昌11月22日電（田耘,、姚子云）江西“老表”愛(ài)吃米粉,，早餐從一碗米粉開(kāi)始,，一根米粉又把贛南革命老區(qū)會(huì)昌與世界聯(lián)系起來(lái)。乘著改革開(kāi)放的春風(fēng),，當(dāng)?shù)孛追蹚S江西五豐食品有限公司,，從當(dāng)初的小作坊到如今走向世界,，發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越好。

記者近日走進(jìn)“舊貌換新顏”的廠房,，原來(lái)的手工小作坊已經(jīng)變成干凈的機(jī)械化生產(chǎn)車間,。

公司總經(jīng)理郭永紅告訴記者，上個(gè)世紀(jì)70年代成立的會(huì)昌縣糧制品綜合加工廠,，生產(chǎn)的米粉由會(huì)昌糧食局負(fù)責(zé)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷,。1978年改革開(kāi)放的春風(fēng)，吹醒了個(gè)體經(jīng)濟(jì),，米粉生產(chǎn)個(gè)體作坊林立,，擔(dān)郎走村串巷，遍布城鄉(xiāng),。個(gè)體戶們起早摸黑,，價(jià)格隨行就市，管理和用人機(jī)制靈活,，米粉廠敗下陣來(lái),。本地市場(chǎng)占有率從原來(lái)80%以上到完全失去市場(chǎng)，米粉廠瀕臨破產(chǎn),。

和所有的集體工廠一樣,，米粉廠面臨兩個(gè)選擇：要么摸著石頭過(guò)河——困難重重；要么坐等重組——期待政府兜底,。

“改!必須得改！”改革成為廠里職工的共識(shí)：民主選舉廠長(zhǎng),、精簡(jiǎn)管理人員,、加大考核力度……

“面對(duì)的困難很大，缺乏資金,、技術(shù),、人才，只能靠廠里的‘土專家’自力更生搞科研,。經(jīng)過(guò)反復(fù)比較,、試驗(yàn)，米粉斷條,、裂條,、斑點(diǎn)等問(wèn)題逐一解決了，硬骨頭總算啃下來(lái),，米粉柔韌性明顯增強(qiáng),。”已退休的老職工邱茂昌回憶說(shuō),。

改進(jìn)生產(chǎn)工藝后,，米粉廠重新煥發(fā)生機(jī),。

在1992年春天，加快改革開(kāi)放的步伐成為國(guó)內(nèi)共識(shí),。同年5月,，米粉廠生產(chǎn)的100箱2.4噸米粉，第一次順利出口加拿大,，會(huì)昌米粉漂洋過(guò)海出口外銷的序幕正式拉開(kāi),。

“當(dāng)時(shí)產(chǎn)品能走出國(guó)門可是了不得的事，米粉知名度迅速提升,，銷量不斷增加,。”邱茂昌說(shuō),。

職工的干勁越來(lái)越足,，但新的問(wèn)題又出現(xiàn)了——產(chǎn)量跟不上。

在當(dāng)時(shí),，與外資合作還是新鮮事,，米粉廠抓住機(jī)會(huì)搭上了這趟“快班車”。1996年10月,，米粉廠與香港五豐行合資,，成立了江西五豐食品有限公司，合資后現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)迅速建立起來(lái),，產(chǎn)能大幅提升,，企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

“好事連著來(lái),，2012年又有了新的政策出臺(tái),，改革的紅利不斷釋放?！惫兰t高興地說(shuō),。當(dāng)年6月國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于支持贛南等原中央蘇區(qū)振興發(fā)展的若干意見(jiàn)》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)口支援會(huì)昌縣,。

在質(zhì)檢部門的幫助下,，江西五豐食品有限公司完善了產(chǎn)品自檢自控體系，保障米粉純凈達(dá)標(biāo),。會(huì)昌縣農(nóng)業(yè)部門幫助企業(yè)選定了5萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)農(nóng)田,，企業(yè)與農(nóng)民簽訂種植收購(gòu)合同，米粉原料有了保障,，同時(shí)完善追溯體系,，實(shí)現(xiàn)了從基地到產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量把控。

目前,，企業(yè)生產(chǎn)米粉規(guī)模,、技術(shù)水平,、出口量均居國(guó)內(nèi)同行前列，產(chǎn)品80%以上出口到美,、加,、英、法等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

郭永紅說(shuō)：“五豐米粉有今天的發(fā)展,，離不開(kāi)我國(guó)的改革開(kāi)放。國(guó)門越開(kāi)越大,，我對(duì)未來(lái)充滿信心,。”