“火鍋能夠包容各種食材,，可以滿足不同口味?！北本┟袼讓W(xué)會會長高巍告訴記者,，火鍋兼容并包的特點，契合了中國人豁達大度的秉性,，也讓全國各地的人都易于接受,。“大家圍坐在沸騰的火鍋前,，共同回憶過去,、暢想未來，在邊吃邊聊中讓心越靠越近,?！?/p>

　　幸福的團圓味兒

“沒有什么是一頓火鍋解決不了的,如果有，那就兩頓,?！睂刍疱伒娜藖碚f，一頓火鍋便能讓人滿血復(fù)活,，添了底氣,。

大年初二清晨，北京下雪了,。出租車司機楊化爭已經(jīng)工作了一整晚,，他來回穿梭在機場、火車站,、各個小區(qū)之間,，接送著過年回家和外出的人們。楊化爭也決定早點回家,，他開心地告訴記者：“下雪了,，陪媳婦吃點辣火鍋暖和暖和?！?/p>

“先買只土雞配上海底撈火鍋底料熬湯,，吃完雞肉再涮菜，最愛吃土豆片,、藕片,、豆腐、山芋,、火腿,?！睏罨癄幮χf，我媳婦是四川人,，就愛吃火鍋,，但是去飯店吃火鍋得花好幾百元，我們自己在家吃火鍋十幾塊錢就搞定了,?！捌鋵嵲谀膬撼圆恢匾匾氖呛图胰艘黄鸪??！?/p>

“正月初一到十五，每天都忙得停不下來,?！贝汗?jié)假期是很多人休閑探親的時刻，卻是唐春梅一年中最忙碌的時候,。唐春梅是聚寶源牛街總店的大堂經(jīng)理,，19歲時來到聚寶源，她已經(jīng)在這兒工作了20年,。

唐春梅和丈夫在北京打拼,，8歲的女兒留在四川老家?！半m然過年不能和父母孩子團圓,，但是看著一桌桌幸福甜蜜的家庭在這里過年，我也覺得特別幸福,。”唐春梅告訴記者,。

今年的除夕夜,，陳漢泉和五六個留在店里的伙計一起歡度除夕，大家圍坐在沸騰的雞煲旁,，互相講述著一年的經(jīng)歷,、心得，借著雞煲的熱氣說著心里話,。

看著自己的一班伙計,，陳漢泉也會想起自己剛出來打拼的日子。2000年,，20歲的陳漢泉來到廣州,，從做生意到學(xué)廚藝，摸索出一門手藝,。這幾年,，陳漢泉都是在外過年,，父母妻兒平日都在汕尾老家，但經(jīng)營餐廳的陳漢泉卻不能離開,?！耙粋€人在外經(jīng)常想家，但只有努力奮斗,，才能給父母和老婆孩子更好的生活啊,。”陳漢泉笑道,。