遠方的家鄉(xiāng)味兒

盡管已經習慣了吃老北京涮羊肉，唐春梅依然懷念家鄉(xiāng)四川火鍋的味道,，這是很多四川人獨有的味蕾記憶。

無論多晚的航班到家,，在北京一家外企工作的張曉安回到四川成都，第一頓一定是吃火鍋。有一次大年三十從北京回來，張曉安下了飛機就直奔火鍋店,。脫下外套和正裝，擼起袖子就開吃,，“這一年的奔波和疲憊一下子消失殆盡了,?！?/p>

家鄉(xiāng)的味道,，總能給在外奔波的人以心靈的慰藉?；疱?，也是很多人心心念念的味道，無論身處何地,，最愛的永遠是家鄉(xiāng)的“那一口”,。

漫步在澳大利亞墨爾本街頭，你能看到包括小龍坎,、大龍燚等多家來自中國的火鍋店,。有需求，就有市場——在當?shù)谻BD的兩家火鍋店,，每到飯點都會排起長隊,，隊伍中大多是來自中國的留學生。

“火鍋的味道,，就是家的味道,。對很多中國留學生來說，吃火鍋就像當?shù)厝说腂BQ一樣,，是聚會的首選,。”在墨爾本讀書的小張看來,，只有坐在店里圍著咕咕冒泡的火紅鍋底,，才有過節(jié)的感覺,。

海外學子們還學會了自制家鄉(xiāng)美食，小喬十幾歲便來到美國費城求學,，每逢春節(jié)和重要節(jié)日,，她都會和當?shù)氐闹袊魧W生一起，準備一桌麻辣鮮香的火鍋,，家的氛圍和年的味道就從鍋里蔓延開來,。

“吃已經成為一種儀式，是情感和思念的寄托,?！备呶≌劦剑还苌硖幒畏?，人們最愛的永遠是媽媽的味道,、家鄉(xiāng)的味道。（參與采寫：劉馨濃）