新華社西寧3月23日電 題：青藏高原上的筑夢人

新華社記者魏玉坤,、王金金

三月的雪域高原，寒風凜冽,，冷氣逼人,。在青海省果洛藏族自治州瑪沁縣的覺如倉藏式風味餐吧內(nèi)，才昂仁增趁著工作間隙,，和店員討論著明天的主廚推薦菜,。

“香煎牦牛肉、香酥羊肉卷等菜品是我們的獨創(chuàng),，深受顧客好評,。”10年的異鄉(xiāng)廚師經(jīng)驗,，讓才昂仁增練就了一身好功夫,。2012年，29歲的他從深圳回到老家,，與朋友合伙開了這家藏餐吧,。

談及回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)初衷,，才昂仁增頗為興奮?！霸谕怅J蕩多年,，有了經(jīng)驗和底氣，想著回鄉(xiāng)自己干,，也把自己學到的知識分享給家鄉(xiāng)人”,。

“創(chuàng)新，不停創(chuàng)新,?！辈虐喝试鲞@樣概括自己的經(jīng)營之道。他說,，藏族的飲食結(jié)構(gòu)比較單一，“我們盡力在做法上推陳出新,，‘適口者珍’,，顧客覺得好吃，才會喜歡上藏餐,?！遍_業(yè)至今，他推出了上百道新的藏餐菜品,。

七年來,，才昂仁增的藏餐吧帶動了當?shù)厣习偃司蜆I(yè)。他帶出的20多名學徒,，在甘肅,、四川等地將藏餐融入當?shù)仫嬍常苿硬刈屣嬍澄幕l(fā)展創(chuàng)新,。

“再過幾年,，我想當名老師，一心把我們的這種飲食文化傳給更多的人,，傳到更遠的地方去,。”說著,，才昂仁增的手機微信響了,，有學員在藏餐學習者群向他請教。像這樣的微信群,，才昂仁增加了近十個,，群里的學員超千人。

在如今的青藏高原,，涌動著一股青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的熱潮,。許多像才昂仁增一樣的年輕人,，在燃燒自己人生夢想的途中，也托起了家鄉(xiāng)發(fā)展的新希望,。

“人的一生,，青春只有一次。牢牢握住了,，就會有無限可能,。”對于生活在西藏自治區(qū)拉薩市的羅布占堆來說,，創(chuàng)業(yè)就是將知識分享給更多的人,。

今年初，在青海省西寧市舉辦的一次論壇上,，羅布占堆分享了他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,。談及藏區(qū)教育發(fā)展，他侃侃而談,。而在幾年前,，他還一直在糾結(jié)是否要辭職創(chuàng)業(yè)。

大學畢業(yè)后,，羅布占堆在北京一家外語培訓機構(gòu)工作,，但創(chuàng)業(yè)的念頭從未停止。2013年,，工作兩年后,，他回到拉薩創(chuàng)辦了卓夢教育。

“辭職那天,，母親很難過,。”羅布占堆說,，創(chuàng)業(yè)是人生中一次新的選擇,，他理解父母的擔憂，但為了實現(xiàn)自己的理想,，“也不想退讓,。”

羅布占堆說：“在西藏,，我們渴望接受新知識,，越來越多的人也因知識改變了命運，教育行業(yè)發(fā)展?jié)摿艽?，而且現(xiàn)在的青年創(chuàng)業(yè)環(huán)境也越來越好,。”

“不斷提升自己,，才有能力為更多的人圓夢,?！绷_布占堆說，現(xiàn)在公司每年純利潤近1000萬元,，其中10%都會用于員工的培訓,。

受訪的多名創(chuàng)業(yè)者表示，青藏高原蓬勃發(fā)展的創(chuàng)業(yè)經(jīng)濟離不開政府支持,。以青海省為例,，2018年青海省累計發(fā)放創(chuàng)業(yè)擔保貸款4億元，直接扶持1712人創(chuàng)業(yè),。

“奮斗,，才是人生應有的姿態(tài)。筑夢路上,，在成就人生理想之時,，我們也勇敢扛起時代責任，為建設更加美好幸福的家鄉(xiāng),，貢獻自己的光和熱,。”羅布占堆說,。