新華社悉尼3月24日電 澳大利亞一項新研究顯示，長期堅持以綠葉蔬菜,、魚類,、谷物等食物為主的MIND飲食，有助于保護老年人的記憶、預防癡呆癥,。研究成果已發(fā)表在美國《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上,。

MIND飲食是地中海飲食與DASH（“阻止高血壓飲食模式”的英文縮寫）飲食的結合，后兩種飲食模式被認為能降低高血壓,、心臟病和中風等心血管疾病的風險,。地中海飲食以蔬菜、水果,、雜糧,、橄欖油、魚類為主,，DASH飲食則提倡多攝入蔬菜,、水果、低脂乳制品等,，同時建議限制攝入飽和脂肪與糖分,。兩者結合的MIND飲食建議人們多食用綠葉蔬菜、堅果,、豆類,、全谷類、魚類和禽類食品,，用橄欖油烹飪食品,，并限制食用紅肉、黃油,、奶酪,、油炸食品、快餐等食品,。

澳大利亞新南威爾士大學的研究人員調(diào)查了1220名60歲以上的老年人在12年中的飲食情況,，并記錄和評估了其認知能力。結果顯示,，堅持MIND飲食模式的人患輕度認知障礙或癡呆癥的風險下降了19%,。領導研究的新南威爾士大學教授卡林·安斯蒂表示，這項研究首次證明堅持MIND飲食可以有效預防癡呆癥,。

研究人員希望,，醫(yī)學界可在這項研究的基礎上找到更多預防癡呆癥的推薦方法。下一步他們將在隨機對照試驗中評估MIND飲食的效果,，并研究這種飲食模式相關的健康保護機制,。