關(guān)員到流水線進(jìn)行日常監(jiān)管。（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）

央廣網(wǎng)潮州6月27日消息（記者鄭澍 通訊員陳永燊,、賀一平、周夢(mèng)瑩）5月開始的南海休漁期，讓眾多饕客收起饞欲,，迫切期待三個(gè)半月后與海鮮的重逢,。然而,，來(lái)自潮州市建華食品有限公司的茄汁鯖魚罐頭,，卻讓南海鮮味輸出不斷,，為東南亞國(guó)家的“洋餐桌”增添一道“海味”,。

在潮州市建華食品有限公司生產(chǎn)車間里，工人們正在進(jìn)行茄汁鯖魚罐頭制作,，從魚體分級(jí),、宰殺分切,，到充填,、蒸煮、灌裝,、封蓋,、殺菌、冷卻等生產(chǎn)步驟，均實(shí)現(xiàn)流水線一體化操作,。“這條流水線經(jīng)多年研發(fā)，自動(dòng)化程度高,，相比傳統(tǒng)的純?nèi)斯ぷ鳂I(yè)，可節(jié)省80%的人工成本,?！惫究偨?jīng)理蔡坤城介紹,，該公司是泰國(guó)潮籍商人在潮投資的企業(yè),，生產(chǎn)的魚罐頭既保留原汁原味，又具有風(fēng)味獨(dú)特,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、食用方便、保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì),，自1949年品牌創(chuàng)立以來(lái),，深受東南亞各國(guó)消費(fèi)者青睞，該品牌的鯖魚罐頭目前已占領(lǐng)泰國(guó)同類產(chǎn)品市場(chǎng)的35%,，潮州公司生產(chǎn)的產(chǎn)品約占其中的50%,。

魚罐頭出口產(chǎn)業(yè)是潮州市湘橋區(qū)外貿(mào)出口重點(diǎn)扶持項(xiàng)目。2018年,，潮州市出口鯖魚罐頭貨值約3億元，同比增長(zhǎng)22%,；2019年1-5月出口的鯖魚罐頭重量7617噸，貨值約1.8億元,，同比分別增長(zhǎng)94%和108%,。

“水產(chǎn)罐頭作為高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生要求的食品，其出口的嚴(yán)控點(diǎn)在于日常監(jiān)管及申報(bào)前檢驗(yàn)，對(duì)此,，我們制定了一整套針對(duì)性幫扶措施,?！背敝莺ｊP(guān)查檢一科科長(zhǎng)張奕政介紹，該關(guān)推行以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ),、過(guò)程監(jiān)管為重點(diǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)為驗(yàn)證的監(jiān)管模式,，加強(qiáng)對(duì)遠(yuǎn)洋魚類原料的組胺,、重金屬、污染物及罐頭的商業(yè)無(wú)菌等項(xiàng)目的抽樣檢測(cè),，確保原料收購(gòu),、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)環(huán)境符合質(zhì)量衛(wèi)生要求,；另一方面,，引入企業(yè)信用等級(jí)管理制度和海關(guān)有效監(jiān)督下的自主送檢采信制度,，實(shí)施以審單放行為基礎(chǔ)的快速通關(guān)機(jī)制,，為水產(chǎn)魚罐頭出口保駕護(hù)航,。

“2015年建廠之初，潮州海關(guān)幫扶我們解決生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控的技術(shù)難點(diǎn)，投產(chǎn)之后,，以行之有效的具體措施指導(dǎo)我們完善質(zhì)量管理體系，做好質(zhì)量把控,，實(shí)現(xiàn)快速通關(guān),。”建華公司總經(jīng)理蔡坤城介紹,，在潮州海關(guān)的大力支持下，公司產(chǎn)能連年提升,，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)上乘,，長(zhǎng)期穩(wěn)住東南亞市場(chǎng)。