新華社成都9月15日電 題：牦牛咋變“金?！薄晃凰拇ǜ咴貐^(qū)基層畜牧師的扶貧思考

新華社記者 黃玥、肖林、張超群

周軍畢業(yè)于西南科技大學(xué),，今年51歲的他,，多年研究牦牛養(yǎng)殖技術(shù)。

今年8月,，他加入四川甘孜藏族自治州三祥農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司任總畜牧師,。為了摸清牦牛的生長(zhǎng)生產(chǎn)情況，找到科學(xué)的養(yǎng)殖方法幫扶藏區(qū)牧民,他在甘孜州已前前后后奔波了5000多公里,。

甘孜州是深度貧困地區(qū),，受特殊自然、歷史,、地理和社會(huì)等因素制約,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展小散弱,，目前還有12個(gè)縣251個(gè)村7751戶亟待“摘帽”脫貧,。

甘孜州的另一面，是全世界最重要的牦牛養(yǎng)殖地之一,。中國(guó)是牦牛養(yǎng)殖大國(guó)，擁有牦牛2200萬頭,，占了世界總量的90%以上,。2018年甘孜州牦牛存欄189.58萬頭，全州18個(gè)縣（市）均有養(yǎng)殖,。

“牦牛是甘孜州的一個(gè)巨大的產(chǎn)能,，也是全球養(yǎng)殖業(yè)最大的落后產(chǎn)能，還未產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益,?！敝苘娬f。

牦牛養(yǎng)殖的短板在他逐步考察研究后有了答案：小群體無序自由交配,、近親繁殖嚴(yán)重,，牦牛品種退化；高原地區(qū)季節(jié)不均衡導(dǎo)致牦牛營(yíng)養(yǎng)不均衡,，夏秋季牧草充足,，冬春季牧草短缺，“夏飽,、秋肥,、冬瘦、春死”8個(gè)字說明了牦牛的生長(zhǎng)情況,。

貧困的伏筆在此埋下,。

“我們已邁入商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)，但甘孜州巨大的牦牛群卻未發(fā)揮商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這種現(xiàn)象還普遍存在于藏區(qū),，一句話就是‘捧著金飯碗要飯吃’,。”周軍說,，解決之道就是引進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),，讓放牧和人工補(bǔ)料結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)牦?？焖儆?，牧民增收增產(chǎn)，草原環(huán)境改善,，豐富肉品供應(yīng),。

他舉例，過去放牧的牦牛要6年才能長(zhǎng)到500多斤,，如今3歲大的架子牛經(jīng)過不到5個(gè)月的科學(xué)養(yǎng)殖,，可以長(zhǎng)到500多斤，況且3歲多正是牛肉質(zhì)感最佳的時(shí)候,。

通過科學(xué)養(yǎng)殖,，牧民凈收益可增加1000元以上，草場(chǎng)資源可節(jié)省40%,，生態(tài)效益明顯,，還能為社會(huì)供應(yīng)大量?jī)?yōu)質(zhì)肉品。

周軍認(rèn)為,，貧困地區(qū)的貧,，在于貧產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)之所以貧,，在于貧技術(shù),、貧市場(chǎng)?！凹夹g(shù)不是科研院所廟堂里頭的技術(shù),，而是田間地頭實(shí)際操作的技術(shù)；技術(shù)也不是一本書,，不是一張光盤,，而是懂技術(shù)的人和有經(jīng)驗(yàn)的工作人員?！?/p>

“種植與養(yǎng)殖離老百姓最近,，產(chǎn)業(yè)扶貧要從這兩個(gè)方面入手，把田間地頭的技術(shù)教給老百姓,，帶他們做經(jīng)濟(jì)效益,，做能盈利的項(xiàng)目,。”周軍告訴記者,，他希望讓老百姓從方法上脫貧,，從技術(shù)上脫貧，從市場(chǎng)上脫貧,，做到授人以漁,。

周軍計(jì)劃下一步在甘孜州折多山以東打造牦牛科學(xué)養(yǎng)殖樣板點(diǎn),，成熟之后再逐步推廣到折多山以西至甘孜州腹地,。