新華社武漢9月24日電 題：豐收的糧食“住”得怎么樣,？——湖北中儲糧倉探秘

新華社記者侯文坤

把糧倉變成空調(diào)房,；用氮氣儲藏保存糧食原有的新鮮度；千里之外看清糧食的狀態(tài)……2019年中國農(nóng)民豐收節(jié)當(dāng)天,，記者走進位于產(chǎn)糧大省湖北的中儲糧襄陽直屬庫,，探訪豐收糧食的家。

　　糧食住在“空調(diào)房”

“2號倉是個‘空調(diào)房’,，平均糧溫保持在14℃,。”在中儲糧襄陽直屬庫中心庫2號倉負(fù)責(zé)人譚秋瑾的介紹下,，記者走進了倉庫,，倉庫內(nèi)數(shù)臺空調(diào)、混流風(fēng)機正在運轉(zhuǎn),，溫度可以根據(jù)需要進行遠程調(diào)控,，為豐收的糧食創(chuàng)造了一個舒適的環(huán)境。

譚秋瑾在襄陽直屬庫20余年,，她說,，湖北省地處中溫高濕儲糧區(qū)，夏季儲糧糧溫上升較快,。糧食溫度過高,，不僅品質(zhì)下降快，而且害蟲大量繁殖,，危害儲糧安全,。

“過去谷物冷卻機雖然能迅速降低局部糧溫，但使用成本高,，不適合常態(tài)化保管應(yīng)用,。后來，我們開始大膽設(shè)想把糧食搬進‘空調(diào)房’，如今已成現(xiàn)實,?！弊T秋瑾說。

譚秋瑾說,，儲糧技術(shù)日新月異,，為更好地應(yīng)對夏季高溫高濕、冬季干燥寒冷,，冬季可通過智能通風(fēng)將糧溫降至5℃以下,，在春季氣溫回升前做好倉房隔熱密閉工作，蓄積冷源,，控制熱空氣對糧堆的影響,。夏季則可采用空調(diào)、谷冷機對糧食進行控溫儲糧,，“糧食的住宿條件是越來越舒適了,。”

　　氮氣儲糧護“顏”“質(zhì)”

“我們還有了更綠色的儲糧技術(shù),?！毕尻栔睂賻靷}儲科負(fù)責(zé)人李強說，過去對付糧倉里的害蟲,，主要靠化學(xué)藥劑,。如今，儲糧化學(xué)藥劑正逐步退出歷史舞臺,?！拔覀冋e極推廣一種對環(huán)境無污染，對操作者身體無損傷的氮氣儲糧技術(shù),。”

李強介紹,，氮氣儲糧的原理就是通過采取物理方法從空氣中分離提純出高濃度氮氣,，再將氮氣輸入倉內(nèi)，使糧食處于低氧環(huán)境,，達到防治害蟲目的,。

氮氣儲糧是一種綠色、環(huán)保的儲糧方式,。通過氮氣儲糧還可有效減少氧氣對糧食淀粉,、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的氧化,、消耗,，保存糧食原有的色澤、氣味、食用品質(zhì),?！皩嵺`證明，采用氮氣儲糧技術(shù)的糧食經(jīng)過3年的儲存,，出庫時,，儲存品質(zhì)只略差于當(dāng)年新收糧食，有效延緩糧食品質(zhì)‘衰老’,?！崩顝娬f。僅襄陽直屬庫就已建成氮氣氣調(diào)倉21棟,，氮氣儲糧規(guī)模占儲糧總量71.9%,。

　　智能系統(tǒng)實現(xiàn)“千里之外看螞蟻”

儲糧環(huán)境改善了，管理也更智能了,。在襄陽直屬庫的一塊監(jiān)控大屏上,，各個糧倉內(nèi)外的情況一覽無余。

“我們每棟倉房內(nèi)安裝了高清攝像頭,，可以放大20余倍,。”襄陽直屬庫工作人員周祥說,，為什么叫“千里之外看螞蟻”呢,？是因為不僅在襄陽直屬庫，千里之外的監(jiān)控室內(nèi)同樣能夠非常清晰地看到,。

周祥介紹,，這一套智能化糧庫管理系統(tǒng)可以對倉內(nèi)糧食數(shù)量、質(zhì)量,、儲存安全進行實時監(jiān)測,，對倉內(nèi)作業(yè)是否規(guī)范、糧食儲存是否完好,、溫度濕度是否正常進行監(jiān)控,，通過糧情遠程監(jiān)控、糧情數(shù)據(jù)收集,、糧情數(shù)據(jù)分析,，及時跟進通風(fēng)、谷冷,、充氮等作業(yè),，確保庫存糧食數(shù)量真實、質(zhì)量良好,。

“有了這樣的智能化系統(tǒng),，千里糧情盡在掌中,。”周祥說,，可以查看全國任何一個直屬庫任何一個倉庫的糧食儲存情況,，再進行大數(shù)據(jù)分析，對糧情變化趨勢進行智能預(yù)測和預(yù)警,。