于康震表示,從生產供應看,,生豬生產繼續(xù)保持恢復發(fā)展的良好勢頭,。一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬開始集中出欄上市。春節(jié)前,,肥豬上市供應量大幅增加,。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2019年12月份生豬出欄比11月份增長14.1%,,與8月份至11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同,。從消費監(jiān)測數(shù)據(jù)看,12月份集貿市場豬肉零售交易量環(huán)比增長11.7%,。供應增速高于消費需求增速,,豬肉供需矛盾有所緩解。
“12月份出欄肥豬的重量明顯增加,,表明目前壓欄的大豬偏多,,春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲備,、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續(xù)投放,,預計春節(jié)期間豬肉供需總體平穩(wěn)。同時,,各級農業(yè)農村部門加強了屠宰環(huán)節(jié)肉品質量的安全監(jiān)管,,嚴厲打擊屠宰病死豬、注水注藥,、私屠濫宰等違法違規(guī)行為,,要讓老百姓能放心吃?!庇诳嫡鹫f,。
據(jù)介紹,,2019年以來,牛羊,、家禽養(yǎng)殖效益較好,,養(yǎng)殖場戶生產積極性非常高,牛羊肉,、禽肉,、雞蛋和牛奶生產全面增長。據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測,,2019年全年禽肉產量增幅在15%以上,增產約300萬噸,。其中,,全年肉雞出欄同比增長13.2%。同時,,牛羊肉產量增長3%左右,,雞蛋產量增長5.7%,牛奶產量增長5.7%,,增幅都顯著高于近5年來的平均水平,。于康震表示,總的來看,,牛羊肉,、禽肉、禽蛋,、牛奶市場供應十分充足,,既可一定程度上填補豬肉供應缺口,又能豐富老百姓的“菜籃子”,,改善膳食結構,。
確保舌尖上的肉品安全
數(shù)據(jù)顯示,從2018年8月份我國確診發(fā)生第一例非洲豬瘟疫情以來,,全國共報告發(fā)生162起非洲豬瘟疫情,,撲殺120萬頭染疫生豬。目前,,全國還有云南省1起疫情尚未解除封鎖,,其余30個省份的疫區(qū)已全部解除封鎖。2019年,,全國共報告發(fā)生63起非洲豬瘟疫情,,撲殺生豬39萬頭,除4月份之外,,其他11個月的疫情發(fā)生數(shù)都保持在個位數(shù),。與此同時,,全球非洲豬瘟疫情形勢嚴峻,2019年共有27個國家和地區(qū)發(fā)生了14600多起非洲豬瘟疫情,。