據(jù)媒體報(bào)道,，合肥要求各單位暫停集中就餐,。如必須提供就餐的，要實(shí)行分餐制(以盒飯形式提供),，有條件的單位可以實(shí)行打包送餐制,。

此外,，在疫情防控期間，就餐人員在每餐進(jìn)入食堂前,，自覺(jué)接受體溫測(cè)量,，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，勤洗手消毒,，取餐時(shí)必須佩戴口罩,；采購(gòu)食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物,，嚴(yán)禁宰殺,、采購(gòu)、加工野生動(dòng)物,，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作,，葷食類(lèi)食品要燒熟煮透。

河南,、江蘇,、遼寧：提倡分餐配送或簡(jiǎn)餐

河南發(fā)布通知，要求餐飲服務(wù)提供者和單位食堂對(duì)食堂進(jìn)行全面消毒,，并嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位每日上崗前健康檢查制度,，從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。對(duì)單位用餐員工,，鼓勵(lì)自帶餐具,，取餐后單獨(dú)用餐，或分時(shí)段用餐,，避免用餐人員聚集,。

江蘇2月3日發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》，明確指出要改變供餐方式,。盡量避免集體就餐,，提倡盒餐外帶、分餐配送或簡(jiǎn)餐等方式,，提高就餐人群分散性,。

遼寧2月1日發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間全省機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂規(guī)范管理的通知》，同樣表示各類(lèi)食堂應(yīng)避免集體性就餐,，可選擇分餐配送方式或簡(jiǎn)餐,，實(shí)行分散性就餐。

吃外賣(mài)安全嗎,？

除了復(fù)工返工人員到食堂吃飯,，還有一大部分人群通過(guò)外賣(mài)方式解決吃飯問(wèn)題。據(jù)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)援引媒體報(bào)道,，深圳市疾控中心2月2日下午通報(bào),，深圳出現(xiàn)了3例本地社區(qū)傳播患者,，3例患者均無(wú)明確湖北接觸史。其中一例為外賣(mài)騎手,，其潛伏期內(nèi)仍在送餐,。那么，取外賣(mài)快遞會(huì)不會(huì)感染疫情,？疫情期間不方便出門(mén)點(diǎn)外賣(mài)會(huì)有被病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)嗎,？

近日，包括北京大學(xué)第一醫(yī)院感染疾病科主任在內(nèi)的多名權(quán)威醫(yī)學(xué)專(zhuān)家做出回應(yīng),，在妥善處理的前提下,，在家收外賣(mài)或快遞是安全的。病毒主要的傳播途徑是通過(guò)呼吸道,、飛沫傳播,，通過(guò)食品直接來(lái)傳播的風(fēng)險(xiǎn)較小,。而且,，病毒離開(kāi)人體后，并不一定具有感染性,。即便外賣(mài)或快遞上存活病毒,，也不等于可以達(dá)到感染條件。

丁香醫(yī)生也提示,，即便快遞或外賣(mài)上存活著病毒,，也不等于可以達(dá)到感染條件，病毒經(jīng)快遞傳播的可能性較低,，在與外賣(mài)小哥和快遞員接觸前,，佩戴好口罩，去掉包裝后及時(shí)洗手,，再接觸口鼻,、眼睛。

去超市,、菜市場(chǎng)買(mǎi)菜如何做更安全,？

對(duì)于尚未開(kāi)工仍然“蝸居”的人群，去超市或者菜市場(chǎng)自己做飯?jiān)撊绾伪Ｕ习踩?/p>

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任蔡紹曦認(rèn)為,，將從外買(mǎi)回來(lái)的物品外包裝進(jìn)行清洗消毒是有益健康的,，但不可能對(duì)所有物品都進(jìn)行消毒，在接觸病毒的風(fēng)險(xiǎn)和所采取措施之間要加以考慮,。

專(zhuān)家認(rèn)為,，超市里的物品被感染者飛沫污染機(jī)率不是很大，建議回家后將外出穿過(guò)的衣服單獨(dú)放置,，最重要的還是勤洗手,，保證手部的清潔,，不要隨意用臟手觸摸眼睛、口鼻等部位,。

“吃”安全之余,，如何保障蔬菜、肉蛋等物資供應(yīng),？

除了“吃”的安全,，食品原材料如蔬菜、肉類(lèi)的供應(yīng)該如何保證,？三部門(mén)近日表態(tài)將保障生活物資供應(yīng),，確保“菜籃子”產(chǎn)品有效供給,。

商務(wù)部副部長(zhǎng)王炳南在2月3日國(guó)新辦舉行的發(fā)布會(huì)上表示,，已全面動(dòng)員中小商貿(mào)企業(yè)復(fù)工開(kāi)業(yè)，增加基本生活服務(wù)供給,。各地面對(duì)疫情發(fā)展要及時(shí)充分評(píng)估,，分級(jí)管控，不得隨意關(guān)閉菜市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，切實(shí)保障生活物資供應(yīng),。并明確一批重點(diǎn)保供企業(yè)，建立百家大型流通企業(yè)保供機(jī)制,。到2月1日,，全國(guó)有50家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可以對(duì)外調(diào)出的蔬菜，其中蔬菜有3萬(wàn)噸,，肉類(lèi)1.2萬(wàn)噸,，蛋類(lèi)268噸可以調(diào)出。

國(guó)家發(fā)改委副主任連維良則明確表示,，要做好北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備投放工作,。落實(shí)和完善政府臨時(shí)儲(chǔ)備制度，寧可備而不用,，寧可多備少用,，最大限度把各類(lèi)生活必需品保障好。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在2月1日召開(kāi)的會(huì)議上要求,，確?！安嘶@子”產(chǎn)品有效供給，加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控,。指導(dǎo)各地加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù),，搞好產(chǎn)銷(xiāo)銜接，推動(dòng)解決部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資運(yùn)輸受阻問(wèn)題,，確?！安嘶@子”產(chǎn)品有效供給,。