農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博介紹，目前我國稻谷,、小麥兩大口糧品種的面積基本穩(wěn)定在8億畝,。我國14億人口，算下來2個人有一畝以上的口糧田,，一畝地平均產(chǎn)量800斤,，現(xiàn)在人均口糧消費150公斤，口糧生產(chǎn)具有保障,。

據(jù)了解,，我國糧食庫存的構(gòu)成主要包括政府儲備、政策性庫存,、企業(yè)商品庫存,。此外還有一部分農(nóng)戶存糧，而這一部分通常不統(tǒng)計在庫存范圍內(nèi),。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉云表示,，近年來，我國糧食庫存總量持續(xù)高位運行,，目前稻谷,、小麥的庫存量能夠滿足一年以上的市場消費需求。不少城市的成品糧,，也就是面粉,、大米，市場供應(yīng)能力都在30天以上。

“疫情發(fā)生以來,，糧食和物資儲備部門加強市場糧源調(diào)度,，有序組織拍賣政策性糧源，有效保障了市場需求,。目前為止,，沒有動用過中央儲備糧，除了個別市縣,，絕大部分地區(qū)也沒有動用過地方儲備糧,。”秦玉云說,?！爸劣谡f要不要囤點大米，我認為完全沒有必要,?！鼻赜裨铺崾荆竺?、面粉在家里保管不好容易生蟲,，放久了品質(zhì)、口感都會下降,，建議消費者朋友根據(jù)家庭需要適量購買,。

國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏表示，我國已初步建立起符合國情的糧食應(yīng)急保障體系,，擁有兩級監(jiān)測體系,，覆蓋重點地區(qū)、重點品種,，能夠密切跟蹤市場波動,，掌握糧食供求變化和價格動態(tài)。

“截至目前,，全國應(yīng)急加工企業(yè)5388家,，其中已經(jīng)復(fù)工4750家，復(fù)工率88.2%,；復(fù)工企業(yè)的小麥和稻谷的加工能力每天為96.2萬噸,，折合19.2億斤，按照每天一人一斤糧計算,，僅這些糧食應(yīng)急加工企業(yè)每天的加工能力,，就夠全國14億人吃一天多?！蓖鹾瓯硎?，充足的原糧儲備，適度的成品糧儲備,，再加之強大的應(yīng)急企業(yè)加工能力,，能夠確保滿足我國在疫情期間糧食的供應(yīng)需要。

（本報北京4月4日電 本報記者 張亞雄）