對(duì)青海當(dāng)?shù)孛朗嘲V迷的還有來自荷蘭的安可悅,。“老板,，來碗‘二細(xì)’,，少放辣椒,！”午飯時(shí)間，安可悅下樓吃碗牛肉面,，又回到工作室沖杯咖啡,，等待下一個(gè)來訪者。

35歲的安可悅曾在荷蘭做過7年的心理咨詢師,。如今,，安可悅在西寧創(chuàng)辦了心理咨詢工作室。在青海,，這樣的心理咨詢室并不多見,。

除牛肉面，安可悅還喜歡用牦牛肉做意大利面吃,。她笑稱自己是青海的旅游推廣大使,。“我總是向朋友們介紹大美青海有多美,，這里有藏傳佛教圣地塔爾寺，也有中國最美湖泊青海湖,，還有天空之鏡茶卡鹽湖,。”

　　在高原追求“綠色夢想”

在距離西寧市30公里外的總寨塬高原型現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)科技示范園,，摩根正在采摘打包五顏六色的有機(jī)蔬菜——瑞士甜菜,、墨西哥泡椒、羅勒,、荷蘭豆……準(zhǔn)備送往客戶家中,。

在美國加利福尼亞州農(nóng)場長大的摩根，一直有個(gè)“農(nóng)場夢”,。摩根記得自己在蔬菜大棚工作之初,，周圍村民總會(huì)三三兩兩探著頭，“洋老外咋跑到這兒種地呢,？”久而久之,，當(dāng)?shù)卮迕衽c這位“洋農(nóng)民”熟絡(luò)起來，還有村民受雇于摩根的有機(jī)蔬菜基地,，負(fù)責(zé)溫室日常打理,。

“青藏高原被稱為是地球上最干凈的地區(qū)之一。這里空氣清潔,、水質(zhì)純凈,、土壤污染少，能在市郊辦一家有機(jī)蔬菜基地,，對(duì)我是挑戰(zhàn),，希望能將這種創(chuàng)造綠色生活的理念傳遞給更多人。”摩根的合伙人丹尼爾說,。

和丹尼爾一樣,，馬睿森也在高原追求著“綠色夢想”?！瓣笈ｋx不開雪山和草原,，我的冰激凌離不開牦牛奶?！?1歲的美國人馬睿森留著一臉絡(luò)腮胡,，講一口流利漢語，也會(huì)說幾句藏語,。

2009年,，與家人定居西寧后，他品嘗過牧民家中的牦牛奶茶,、酥油,、牦牛酸奶，每一種綠色純天然的美味都令他流連忘返,。4年后,，他用牦牛奶制作了另一種美味，成就了西寧的“網(wǎng)紅”美食——牦牛奶冰激凌,。