經(jīng)常去菜市場的人們發(fā)現(xiàn),,近期豬肉價格在連續(xù)下降后有所回升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,,今年2月份以來,,豬肉價格連續(xù)3個月下降,進(jìn)入6月份開始上漲,。7月份第2周(7月6日至7月12日),,全國集貿(mào)市場豬肉平均售價每公斤53.15元,已連續(xù)6周上漲,,漲幅15.6%,,但比2月中旬的高點低6.49元。
近期肉價為何上漲
如何看待當(dāng)前生豬供應(yīng)形勢,?7月13日,,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞通氣會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示,,近期豬肉價格有所上漲,,主要是受消費(fèi)增長的拉動。7月份以后,,可出欄的商品肥豬將會逐步增加,,豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。三季度之后,,豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,,下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的,豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ),。
這一輪豬肉價格上漲,,主要是消費(fèi)拉動,也有一些突發(fā)性因素助推,。楊振海分析說,,3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,5月份降幅已收窄至18.9%,,6月份餐飲收入繼續(xù)回升,,帶動豬肉消費(fèi)保持增加勢頭。受新冠肺炎疫情影響,一些居民對凍豬肉消費(fèi)產(chǎn)生顧慮,,鮮豬肉市場需求增加,,凍豬肉儲備的市場調(diào)節(jié)作用受到影響。近期南方持續(xù)出現(xiàn)的強(qiáng)降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調(diào)運(yùn),,推升了部分地區(qū)的活豬價格,,7月上旬廣東、福建等省已超過39元/公斤,。
生豬產(chǎn)能情況如何
事實上,,從生產(chǎn)端來看,當(dāng)前生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭很好,。在市場拉動和政策推動下,,今年以來,生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),,非洲豬瘟疫情得到有效控制,。“上半年,,新建豬場多,,補(bǔ)欄增養(yǎng)快,豬肉市場供應(yīng)逐步改善,,生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期,。”能繁母豬存欄,、生豬存欄是生豬生產(chǎn)的兩項最重要的指標(biāo),。楊振海從這兩個指標(biāo)分析了生豬生產(chǎn)形勢。