經(jīng)常去菜市場的人們發(fā)現(xiàn),，近期豬肉價格在連續(xù)下降后有所回升,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，今年2月份以來,，豬肉價格連續(xù)3個月下降,，進入6月份開始上漲。7月份第2周（7月6日至7月12日）,，全國集貿(mào)市場豬肉平均售價每公斤53.15元,，已連續(xù)6周上漲，漲幅15.6%,，但比2月中旬的高點低6.49元,。

近期肉價為何上漲

如何看待當前生豬供應形勢？7月13日,，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞通氣會上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，近期豬肉價格有所上漲,，主要是受消費增長的拉動,。7月份以后，可出欄的商品肥豬將會逐步增加,，豬肉市場供應將持續(xù)改善,。三季度之后，豬肉供應緊張的局面將逐步緩解,，下半年豬肉市場供應總體是有保障的,，豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。

這一輪豬肉價格上漲,，主要是消費拉動,，也有一些突發(fā)性因素助推。楊振海分析說,，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,，5月份降幅已收窄至18.9%，6月份餐飲收入繼續(xù)回升,，帶動豬肉消費保持增加勢頭,。受新冠肺炎疫情影響，一些居民對凍豬肉消費產(chǎn)生顧慮,，鮮豬肉市場需求增加,，凍豬肉儲備的市場調(diào)節(jié)作用受到影響,。近期南方持續(xù)出現(xiàn)的強降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調(diào)運，推升了部分地區(qū)的活豬價格,，7月上旬廣東,、福建等省已超過39元/公斤。

生豬產(chǎn)能情況如何

事實上,，從生產(chǎn)端來看,，當前生豬產(chǎn)能恢復勢頭很好。在市場拉動和政策推動下,，今年以來,，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復，非洲豬瘟疫情得到有效控制,?！吧习肽辏陆ㄘi場多,，補欄增養(yǎng)快,，豬肉市場供應逐步改善，生產(chǎn)恢復進度好于預期,?！蹦芊蹦肛i存欄、生豬存欄是生豬生產(chǎn)的兩項最重要的指標,。楊振海從這兩個指標分析了生豬生產(chǎn)形勢,。