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氣溫回升春菜大量上市露地香椿價(jià)格降了1/3

2022-03-08 15:51:00 來源：新京報(bào) A+A-

新京報(bào)快訊（記者陳琳實(shí)習(xí)生張曉悅）近期北京氣溫回升明顯，不少消費(fèi)者又開始惦記春天第一口鮮味了,。3月8日，記者走訪北京新發(fā)地發(fā)現(xiàn),，目前各類春菜,，如香椿、春筍,、蒲公英,、薺菜等大量上市，價(jià)格相比上周下降明顯,，香椿上周售價(jià)還是120元/斤,，今天已經(jīng)降到了80元/斤。

市場上供應(yīng)的新鮮香椿,，價(jià)格下降明顯,。實(shí)習(xí)生張曉悅攝

香椿,、春筍熱銷，多種春菜價(jià)格回落

今天上午8點(diǎn),，記者在新發(fā)地特菜交易區(qū)看到,，100余種新鮮蔬菜整齊地?cái)[放在貨架上,，商戶表示,，鮮嫩爽口的春菜近期尤其受到市民喜愛,。除了市民較常見的韭菜、香椿,、薺菜外，市場還有苦菜（曲麻菜）、婆婆丁,、春筍,、冰草等10多個(gè)品種的春菜熱銷。

商戶高翠平介紹,，目前賣得最好的春菜有四五種,，香椿、苦菜,、蒲公英在春季清火去熱方面有較好功效,，適合春季食用，因而銷量較大,。其中香椿銷量最好,，今年較早上市的是大棚種植的云南香椿，現(xiàn)在上市的主要是四川廣元香椿,，產(chǎn)自陸地，與棚產(chǎn)香椿相比,，口感更為純正,。

“春筍也是熱銷的春菜之一，特別鮮嫩,、營養(yǎng)價(jià)值豐富,，作為應(yīng)季春菜目前售價(jià)與往年相比較高?！备叽淦秸f,。

記者了解到，相比起上周的嘗鮮價(jià),，本周各類熱銷春菜價(jià)格都回落明顯，比如露地香椿,，上周價(jià)格還在120元/斤以上，目前已經(jīng)降到了80元/斤,；春筍從上周17元/斤降到現(xiàn)在的14元/斤,；苦菜從上周30元/斤降到24元/斤；婆婆丁從上周120元/斤降到80元/斤,，薺菜從上周15元/斤降到13元/斤,。

特菜商戶黃東良介紹,，隨著春菜大批量上市,，價(jià)格還會繼續(xù)回落。以香椿為例,，主產(chǎn)地在四川廣元,，目前還沒有形成批量上市條件，只能空運(yùn)進(jìn)京,，所以價(jià)格較貴,。等到山西、河北產(chǎn)香椿上市以后,，價(jià)格還會出現(xiàn)更加明顯的回落,，到時(shí)頭茬香椿的價(jià)格一般在10元/斤左右，二茬香椿的價(jià)格會低于10元/斤,。

蔬菜整體價(jià)格下降,，下旬回落速度加快

“近期氣溫回升給蔬菜的生長帶來了便利，蔬菜的整體供應(yīng)充足,，價(jià)格也在下降,。”新發(fā)地董事長張玉璽介紹,，為了滿足更多消費(fèi)者嘗鮮的需求,，新發(fā)地市場除了免除全品類蔬菜的入場費(fèi)用，鼓勵(lì)特菜商戶到產(chǎn)地調(diào)配貨源外,，還安排專人為進(jìn)京車輛通過檢查站提供服務(wù),，同時(shí)也為他們準(zhǔn)備了充足的保鮮設(shè)施,。

氣溫回升春菜大量上市露地香椿價(jià)格降了1/3

市場上蔬菜品種一應(yīng)俱全、供應(yīng)充足,。實(shí)習(xí)生張曉悅攝

據(jù)統(tǒng)計(jì),，3月6日早8點(diǎn)至3月7日早8點(diǎn)，新發(fā)地市場蔬菜水果等各類農(nóng)產(chǎn)品總上市量為3.865萬噸,。其中,，蔬菜上市量為2.1萬噸，果品上市量為0.99萬噸,，貨量基本保持穩(wěn)定,。

蔬菜的整體價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)步小幅下降的趨勢。比如,，2月1日,，北京新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是4.78元/公斤，3月7日是4.14元/公斤,，下降幅度達(dá)13.39%,。

每年春節(jié)后，蔬菜價(jià)格都將進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間,，但是今年因?yàn)楣?jié)后連續(xù)雨雪降溫天氣,，推遲了菜價(jià)回落的時(shí)間。根據(jù)目前的天氣及在田蔬菜的生長情況來看,，到3月中下旬以后，蔬菜價(jià)格回落的速度也會相對快一些,。

豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降,，五一前上漲可能性不大

記者在北京新發(fā)地批發(fā)市場豬肉交易大廳看到，商戶正忙碌著分切豬肉,，目前豬肉備貨充足,。大廳內(nèi)的電子屏幕上滾動顯示，今天豬肉的價(jià)格為13.5元-15元/公斤,。

氣溫回升春菜大量上市露地香椿價(jià)格降了1/3

市場大廳內(nèi)的電子屏幕上滾動顯示著今天豬肉的價(jià)格,。實(shí)習(xí)生張曉悅攝

張玉璽介紹，今天新發(fā)地市場上市白條豬1784頭,，是春節(jié)后上市量最多的一天,，加權(quán)平均價(jià)格在14.65元/公斤上下。

據(jù)介紹,，春節(jié)過后,，白條豬批發(fā)的平均價(jià)一度出現(xiàn)連續(xù)下降的走勢，由節(jié)后（2月7日）的19.5元/公斤快速下降到正月十九（2月19日）的13.75元/公斤,，2周的時(shí)間價(jià)格下降了29.49%,。2月下旬以后,，肉價(jià)走勢比較平穩(wěn)，價(jià)格進(jìn)入了一個(gè)反復(fù)調(diào)整階段,，一般維持在14.50元/公斤左右,，上下波動幅度較小。

“去年同期是每公斤32.75元,，今年價(jià)格穩(wěn)中有降,，比去年同期下降了54%。因?yàn)楝F(xiàn)在豬肉存欄量特別充足,，所以五一假期之前價(jià)格上升的可能性不大,。”張玉璽表示,。

新京報(bào)記者陳琳實(shí)習(xí)生張曉悅