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“抗疫餐”背后的堅韌與溫情(2)

2022-04-24 15:21:00 來源：新華網(wǎng) A+A-

“我們只想著借助‘抗疫餐’搏一搏,，闖出一條生路,，既是救自己,，也是幫助他人,。”唐本文說,。

“自救”顯韌勁

選定食材,、設(shè)計餐單、安排人手接收訂單、制定送運方式……“抗疫餐”從構(gòu)想到真正推出,，用了5天時間,。

之前做批發(fā)生意，客戶都是訂購一定數(shù)量的食材,，而“抗疫餐”針對的是家庭,，因此食品種類及數(shù)量均需重新設(shè)計與搭配。

唐本文說,，他們專門請廚師考慮營養(yǎng)均衡和食物種類多元化來設(shè)計“抗疫餐”,，包含冰鮮豬扒、牛扒,、海鮮及雞蛋等,；若顧客有特別要求加購蔬菜類，他們也會協(xié)助添加,。

“特殊時期,，我們盡可能將價錢拉低，努力讓市民吃好點,、實惠點,。”唐本文說,，“抗疫餐”最初的套餐定價基本是成本價,，以兩人分量計，7日共21餐收費700多港元,。

為了減低送貨人員的感染風(fēng)險,，公司為員工提供包括防護衣、面罩及手套等防疫裝備,。為減少與客戶之間的直接接觸,，也盡量使用電子支付平臺交易。

“很幸運的是,，自‘抗疫餐’推出至今,，我們負(fù)責(zé)運輸?shù)耐露紱]有被感染?！碧票疚恼f,。

功夫不負(fù)有心人，“抗疫餐”順利“出圈”,。“最初我們預(yù)計每天最多賣出20份,，但是第一天竟然就賣出60多份,，遠遠超出預(yù)期。”唐本文說,。

接下來的日子里,，“抗疫餐”獲得越來越多關(guān)注。老顧客不斷回購,，新顧客源源不絕,，送貨人手不足一度成為唐本文最大的煩惱。

如今,，為了滿足居家抗疫市民們的不同口味,，“抗疫餐”的選擇也更加豐富，由最初的一個套餐增加至三個套餐,，餐單上還貼心地備注著每一種食材的建議烹飪方法,。

疫情是“危”,，也是“機”,。唐本文說，這次“自救”經(jīng)歷讓他們積累了抵御風(fēng)險的經(jīng)驗,，鍛煉了適應(yīng)市場的能力,，這些收獲定將助力他們在未來的發(fā)展中披荊斬棘、乘風(fēng)破浪,。

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