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北京戰(zhàn)疫直擊｜老字號“擺攤”記
5月1日起，北京暫停堂食,，餐飲業(yè)面臨成本高,、客流銳減等挑戰(zhàn),，甚至有的出現(xiàn)營收斷崖式下滑。近日,，記者探訪了北京兩家老字號餐館,，看他們?nèi)绾畏e極通過外擺等形式保供應(yīng),、增加收入,。
外擺攤上,，各色醬菜、涼菜,、糕點,、預(yù)制菜琳瑯滿目。兩家餐飲店的工作人員告訴記者,，轉(zhuǎn)為外擺后，他們都增加了菜品種類,，滿足顧客更多需求的同時,，也提升了營業(yè)收入。
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