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長假怎么吃才健康？這份健康飲食“攻略”請收好(2)

2023-09-29 16:21:08 來源：新華網(wǎng) A+A-

國家衛(wèi)生健康委此前發(fā)布的最新版成人高脂血癥食養(yǎng)指南,、成人高血壓食養(yǎng)指南,、成人糖尿病食養(yǎng)指南提出,，“三高”人群食物選擇應(yīng)全面、均衡,、多樣，限制油鹽糖的攝入。成人高脂血癥人群應(yīng)重點關(guān)注脂肪攝入,，脂肪供能不超過總能量的20%至25%；成人高血壓患者要減少食鹽,、含鈉調(diào)味品以及各類加工食品的攝入,，增加富鉀食物，如新鮮蔬菜,、水果和豆類等的攝入,；成人糖尿病患者要注意主食定量，主食中全谷物,、粗雜糧等富含膳食纖維的低血糖生成指數(shù)食物應(yīng)占三分之一以上,。

老年人在飲食上要做到少量多餐細(xì)軟

“老年人膳食更要相對精準(zhǔn)化，做到少量多餐細(xì)軟,?！比A中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副院長劉烈剛表示，食物宜切小切碎,，或延長烹調(diào)時間,。多采用燉、煮,、蒸,、燴、燜等烹調(diào)方法,，少煎炸,、熏烤等。

中國營養(yǎng)學(xué)會最新發(fā)布的《中國高齡老年人體質(zhì)指數(shù)適宜范圍與體重管理指南》明確,，高齡老年人指實足年齡大于或等于80歲的人,。如何讓他們吃得更健康？

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)學(xué)首席專家趙文華說,，要結(jié)合高齡老年人自身狀況,，可選擇適宜,、多樣化的膳食，保證足量富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性食物和豆制品攝入,，適量攝入蔬菜和水果,，并在條件允許的情況下適度開展鍛煉和休閑活動，減少靜坐時間,。

“高齡和咀嚼能力嚴(yán)重下降的老年人,，飯菜應(yīng)煮軟燒爛，如制成軟飯,、稠粥,、細(xì)軟的面食等；對于有咀嚼吞咽障礙的老年人,，可選擇軟食,、半流質(zhì)或糊狀食物?！眲⒘覄偨ㄗh,。

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