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長(zhǎng)假怎么吃才健康？這份健康飲食“攻略”請(qǐng)收好(2)

2023-09-29 16:21:08 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

國(guó)家衛(wèi)生健康委此前發(fā)布的最新版成人高脂血癥食養(yǎng)指南、成人高血壓食養(yǎng)指南,、成人糖尿病食養(yǎng)指南提出，“三高”人群食物選擇應(yīng)全面、均衡、多樣,，限制油鹽糖的攝入,。成人高脂血癥人群應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注脂肪攝入，脂肪供能不超過(guò)總能量的20%至25%,；成人高血壓患者要減少食鹽,、含鈉調(diào)味品以及各類加工食品的攝入，增加富鉀食物,，如新鮮蔬菜,、水果和豆類等的攝入；成人糖尿病患者要注意主食定量,，主食中全谷物,、粗雜糧等富含膳食纖維的低血糖生成指數(shù)食物應(yīng)占三分之一以上。

老年人在飲食上要做到少量多餐細(xì)軟

“老年人膳食更要相對(duì)精準(zhǔn)化,，做到少量多餐細(xì)軟,。”華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)劉烈剛表示,，食物宜切小切碎,，或延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間。多采用燉,、煮,、蒸、燴,、燜等烹調(diào)方法,，少煎炸、熏烤等,。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)高齡老年人體質(zhì)指數(shù)適宜范圍與體重管理指南》明確,，高齡老年人指實(shí)足年齡大于或等于80歲的人。如何讓他們吃得更健康,？

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專家趙文華說(shuō),，要結(jié)合高齡老年人自身狀況，可選擇適宜,、多樣化的膳食,，保證足量富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動(dòng)物性食物和豆制品攝入，適量攝入蔬菜和水果,，并在條件允許的情況下適度開(kāi)展鍛煉和休閑活動(dòng),，減少靜坐時(shí)間。

“高齡和咀嚼能力嚴(yán)重下降的老年人,，飯菜應(yīng)煮軟燒爛,，如制成軟飯,、稠粥、細(xì)軟的面食等,；對(duì)于有咀嚼吞咽障礙的老年人,，可選擇軟食、半流質(zhì)或糊狀食物,?！眲⒘覄偨ㄗh。

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