據(jù)了解，制作黃元米果需要用黃荊枝葉（一種可入藥的灌木,，廣泛分布在贛南）晾干,，再火燒取其灰，水濾便為”灰水”也就是堿水,，再取粳米和糯米加適量的黃梔子果實用灰水浸泡,。

制作黃元米果最好的大米當屬“大禾米”，但種植大禾米的人少,，便改良使用一定比例的粳米和糯米代替了,。將煮熟的米飯拌灰水，攤開晾干后又再次蒸,，之后置于大石臼內(nèi),。這時候,，一早就邀約好的七八個壯漢子在一旁等著呢，大米一入石臼,，大伙就用專用的木棍圍著不斷搗騰,。經(jīng)過七八人不停搗的米飯會變得極富韌性，稱之為“糍”,，將糍置于案板之上用手揉搓均勻揉成圓柱體,，不用刀，而是用一根細線分出一個個厚約五六厘米的黃元米馃（亦稱“米果”）,，再用手整理成型,，一個個圓型或橢圓形的黃澄澄、金燦燦的黃元米馃就制成了,。

如此加工的黃元米果色黃質(zhì)嫩,，細密滑膩，可湯煮,、蒸食,，也可油炒、油炸,。不沾牙,，不膩人，吃了還想吃,，余味無窮,。米果可放置數(shù)十日不變質(zhì)，如想保存更久,，可泡在堿水壇子中一年半載都不會變質(zhì)變味,，隨時可取出食用，十分方便,，新鮮如初,。

此外，贛南小炒魚也是一道與王陽明關(guān)系密切的菜品,。贛南小炒魚是明代凌廚子首創(chuàng)的地方風味菜,，因得王陽明欣賞而名聲大振，成為贛南第一名菜,。王守仁在贛州任巡撫時曾聘用凌廚子做菜,，凌得知王愛吃魚，為顯示自己的烹飪技藝,，經(jīng)常變換魚的作法和口味,，深得王的賞識。

有一次凌炒魚放醋，別具風味,，王吃后十分高興,，就把凌叫來，問這道菜叫什么名字,。凌靈機一動,，心想這是小酒（贛州習慣稱醋為小酒）炒魚，于是就隨口應道：“小炒魚”,，這菜也因此得名,。

王陽明與尼采 兩星隔空閃耀

張明（貴州大學人文學院暨中國文化書院兼職研究員、美國夏威夷大學訪問學者）

十六世紀是人類思想史上群星燦爛的重要時期,，東西方同時涌現(xiàn)出了許多著名思想家,，西方的尼采和東方的王陽明，是群星中最耀眼的兩顆星,。尼采的“上帝死了”與王陽明的“人人皆可成圣人”具有異曲同工之妙。他們兩人都躍入具有原創(chuàng)精神的世界一流思想家行列,。

眾所周知,，尼采提出“上帝死了”之后，引起西方一片恐慌,。對籠罩在上帝光輝之下,，需要上帝護佑和拯救的西方社會來說，無疑是晴天霹靂——如果上帝死了,，人該怎么辦,？尼采告訴人們，上帝死了,，人自己做主,，所以人必須成為“超人”。這就使人從匍匐于上帝腳下的狀態(tài)下解放出來,，開辟了西方近代人文主義的道路,。

與此相同的是，王陽明在明代中期建立良知學說,，明確提出“人人皆可成圣人”,，要求人們“振作精神，自作主宰”,，使人從匍匐于圣人的狀態(tài)下解放出來,，開辟了五百年東亞思想的新紀元。

王陽明良知學說主要是在江西發(fā)展和完善起來的,。1516年,，王陽明出任南贛巡撫，他在戎馬倥傯的軍旅生涯之余,，堅持不懈地進行講學,。在天下王門弟子群體中,，江右王門最為人多勢眾，且以陽明良知學說之正宗自稱,。江右王門最著名弟子有：鄒守益,、聶豹、羅洪先,、歐陽德,、董蘿石、何廷仁,、黃宏綱等,。

以下是王陽明與弟子在贛州通天巖中關(guān)于圣人問題的討論：

弟子王畿從贛州城回到通天巖，王陽明問：你在城里看到了什么,？王畿：滿街都是圣人,。王陽明：你看滿街都是圣人，滿街人看你也是圣人,。

王陽明又問董蘿石：你也剛從贛州城回來,，你在城里看見什么呢？董蘿石：看到一件奇異的事,。王陽明：什么奇異的事,？董蘿石：我也看到滿街都是圣人。王陽明：這是平常的事,，不值得感到奇異,。董蘿石：可我不明白其中的道理。王陽明：舉例子來說,，你們拿一個圣人來與人講學,，人見圣人來，都因害怕而逃走了,，如何給人講得行,；須做個愚夫愚婦，方可與人講學,。

何廷仁接著說：可是,，我以為圣人與凡人還是有區(qū)別的；就拿人品來說,，先生的人品就象泰山一樣高大,。王陽明：泰山不如平地大，凡人自知的是非,，是他本來就有的,；雖然圣人很聰明，如何可以增減得一分！

以上是《傳習錄》記載的王陽明與弟子在通天巖關(guān)于“滿街皆是圣人”的討論,。王陽明認為凡人與圣人在人性上是平等的,，人人都有是非，都有良知,，都有天理,。即使以圣人的天縱之智，也不能使良知增減一分,。這就將凡人與圣人的人性與良知放在完全平等的地位之上,。

王陽明和王門弟子進一步提出“人人皆可成圣人”，“百姓日用即是道”,，要求不必以圣人的是非為是非,，而要以心中良知為標準，身體實踐,，踐履良知,，達到知行合一。這極大發(fā)揚了人的主體能動作用,，具有積極進取的精神動力,。

王陽明“人人皆可成圣人”的思想，揭開了圣人的神秘面紗,，使人在良知面前保留了與圣人平起平坐的地位,，使中國人從兩千年來屈服于圣人的迷信狀態(tài)中解放出來,。