近日,，中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道播出特別節(jié)目《中國(guó)經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查數(shù)據(jù)》,，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了有關(guān)全球最大規(guī)模融媒體民生的調(diào)查結(jié)果,，包括“齊心奔小康”,、“財(cái)富新發(fā)現(xiàn)”“市場(chǎng)新發(fā)現(xiàn)”,、“民生熱話題”,、“社會(huì)新焦點(diǎn)”五大主題,，50個(gè)核心數(shù)據(jù)等重磅內(nèi)容,。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示,，餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的當(dāng)下,，“外賣”已經(jīng)成為新寵，成為最受關(guān)注的互聯(lián)網(wǎng)話題,，增長(zhǎng)高達(dá)300%,。

互聯(lián)網(wǎng)的力量正在給傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)帶來新的增長(zhǎng)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示,，2016年全國(guó)餐飲行業(yè)的增速為10%,，但互聯(lián)網(wǎng)餐飲的增長(zhǎng)卻高達(dá)300%。單從外賣行業(yè)來看,，迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)更加明顯：2016年,，外賣行業(yè)整體交易額達(dá)到1300億,，2017年預(yù)計(jì)突破2000億，2018年將攀上3000億規(guī)模,。與此同時(shí),，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院負(fù)責(zé)人在節(jié)目中還針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲增長(zhǎng)、國(guó)人外賣消費(fèi)習(xí)慣和餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)三個(gè)維度對(duì)國(guó)民餐飲消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了解讀,。

互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展讓許多生活服務(wù)變得觸手可得,，外賣訂餐就是最典型的例子。上述數(shù)據(jù)意味著,，隨著消費(fèi)升級(jí)和網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的成熟,，“叫個(gè)外賣”已經(jīng)成為很多消費(fèi)者的生活方式之一，成為繼“在家做飯”和“到店堂食”之后,，國(guó)人就餐的“第三種常態(tài)”,。

10個(gè)人中3個(gè)外賣用戶 25%訂單非正餐

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示，從用戶維度來看,，外賣對(duì)消費(fèi)者生活的改變同樣顯著,，每10個(gè)中國(guó)人中就有3個(gè)是外賣用戶。而在這些外賣“吃貨”中,，有近一半的人已經(jīng)對(duì)外賣產(chǎn)生“依賴”,，每周叫外賣超過3次。

外賣購買品類的豐富也折射出消費(fèi)者生活中更多元化的需要可以被滿足,。數(shù)據(jù)顯示,，外賣消費(fèi)已經(jīng)超出“正餐”、“吃飯”這些范疇,，美團(tuán)外賣有25%的訂單量產(chǎn)生在非正餐時(shí)段：夜宵,、早餐、燒烤,、下午茶深受外賣吃貨青睞,，甚至鮮花、水果,、日用品等等都是外賣平臺(tái)上熱銷的品類,。

健身餐、輕食走俏 折射健康餐飲消費(fèi)趨勢(shì)

與此同時(shí),，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)也能揭示出新的餐飲消費(fèi)趨勢(shì),。數(shù)據(jù)顯示，親子餐,、輕食,、健身餐走俏，成為最受追捧的餐飲品類,。以外賣沙拉為例,，2016年健康沙拉類外賣的訂單增速高達(dá)16倍,，是外賣大盤增速的5.3倍。

可以看出,，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,，“吃的飽”、“吃的好”等消費(fèi)者的基礎(chǔ)訴求被滿足,，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)正向健康化和品質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變,。“吃得健康”正在成為下一個(gè)消費(fèi)需求點(diǎn),。

在精準(zhǔn)全面的餐飲大數(shù)據(jù)分析背后作為支撐的,，是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)14年來積累的6億用戶數(shù)據(jù)。作為國(guó)內(nèi)最大的生活服務(wù)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái),，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)覆蓋全國(guó)超過2800個(gè)市縣,，僅美團(tuán)外賣的日訂單量已超過900萬單，在保證餐飲外賣業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上,，美團(tuán)外賣也在積極進(jìn)行品類擴(kuò)張,，提供商超、水果,、鮮花蛋糕,、甜點(diǎn)飲品、夜宵等更多品類的外賣配送服務(wù),。