知名老酒收藏鑒定專(zhuān)家李飛：酒逢知己董事長(zhǎng),、國(guó)家一級(jí)評(píng)酒師、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事,、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)鑒定專(zhuān)家,、安徽收藏家協(xié)會(huì)酒類(lèi)收藏專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、80后成功創(chuàng)業(yè)者、沙漠越野終極發(fā)燒友,。

中國(guó)是酒國(guó),。從傳說(shuō)中的儀狄造酒算起，中古擁有酒文化的年代,，將近五千年,。當(dāng)然，追溯酒的真正歷史,，要更為遙遠(yuǎn),。而老酒，作為一種特殊的存在,，某種意義上,，更是一種文化象征。

三十而立的李飛談起自己的人生,，笑言現(xiàn)在最大的夢(mèng)想就是三五知己品品老酒,、探討一下老酒文化，而業(yè)余時(shí)間和一群發(fā)燒友去荒漠中自駕越野,，這也是他自己最大的愛(ài)好之一,。因?yàn)樗f(shuō)，在荒漠浩瀚無(wú)邊,，心情非常非常廣闊,，特別是風(fēng)平浪靜的時(shí)候，大漠的世界精美之至,，這種感覺(jué)讓他明確了自己企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo),。

近日，這位瀟灑的越野80后,，老酒收藏領(lǐng)域知名專(zhuān)家李飛,，以其獨(dú)樹(shù)一幟的性格，在接受記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng),，藏酒,、鑒定老酒，學(xué)習(xí)酒文化,，這些不管是有意為之還是無(wú)心插柳的事,，這些年來(lái)都根據(jù)自己的興趣愛(ài)好走過(guò)來(lái)，現(xiàn)在企業(yè)漸漸步入正軌,，只想保持樂(lè)觀(guān)的心態(tài),，“不只收藏老酒，未來(lái)更會(huì)注重老酒產(chǎn)業(yè)延伸,?！?/p>

那么，2017年的中老酒收藏行業(yè)有哪些市場(chǎng)機(jī)會(huì),？老酒文化領(lǐng)域的研究又是怎么開(kāi)展的,？帶著這些問(wèn)題,，記者與酒逢知己董事長(zhǎng)李飛做了深入的探討。

記者：據(jù)我所知,，酒逢知己這個(gè)品牌是您一手創(chuàng)辦的,，那么在公司成立之初，主打產(chǎn)品有哪些,？?jī)H僅是收藏老酒一個(gè)領(lǐng)域讓您得到快速發(fā)展的嘛,？

李飛 ：我從事老酒收藏是偶然的，我是2010年進(jìn)入這個(gè)行業(yè),，那時(shí)候酒逢知己主打產(chǎn)品主要是陳年老酒收藏,，包含了各個(gè)地區(qū)、各種品牌,、不同品類(lèi)的老酒,，一部分自己喜歡的用于收藏，打造了自己的老酒收藏體驗(yàn)館,，另外一部分買(mǎi)賣(mài)給身邊的朋友,，通過(guò)這種形式賺到了第一桶金。而企業(yè)能夠快速發(fā)展的原因,，我認(rèn)為其實(shí)不是我做的老酒收藏有什么獨(dú)特之處,，而是在經(jīng)營(yíng)上我堅(jiān)持了兩個(gè)原則，第一個(gè)就是誠(chéng)信問(wèn)題,，經(jīng)過(guò)我手里進(jìn)出的每一瓶老酒,，我都要保證是真品，而且一旦出現(xiàn)任何問(wèn)題,，給予客戶(hù)100%賠償，獲得了忠實(shí)的客戶(hù)群體,，建立了自己的品牌形象,；另外一點(diǎn)就是掌握稀缺性資源，別人不收的小酒,、雜酒,，全部收回來(lái)，久而久之積累的資源越來(lái)越多,，俗話(huà)說(shuō)“九層之臺(tái),，起于累土”，公司能夠快速發(fā)展主要還是在于目標(biāo)明確,，抓住了市場(chǎng)的機(jī)會(huì),。

記者：與同類(lèi)產(chǎn)品相比，公司在經(jīng)營(yíng)這方面有那些優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特之處,？

李飛：在優(yōu)勢(shì)方面,，最重要的一點(diǎn)就是真?zhèn)舞b定能力,，因?yàn)楣疽恢狈浅？粗卣\(chéng)信問(wèn)題,，所以我們擁有業(yè)內(nèi)一流的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì),，從老酒采購(gòu)鑒定到入庫(kù)鑒定，需要幾輪的詳細(xì)甄選,，保證產(chǎn)品質(zhì)量,，這個(gè)使我們獲得非常好的口碑。另外在產(chǎn)品上我們也具備獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),，公司因?yàn)槭召?gòu)酒類(lèi)種類(lèi)眾多,，掌握了一線(xiàn)渠道和資源，所以從產(chǎn)品稀缺性上也占有一定優(yōu)勢(shì),。

記者：通過(guò)以上的了解,，對(duì)你這邊產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)模式有一定了解，那么除了陳年老酒收藏,，在未來(lái)產(chǎn)業(yè)布局上是否會(huì)有其它突破,？

李飛：在我看來(lái)老酒市場(chǎng)仍然是有時(shí)間開(kāi)拓和發(fā)展的，例如老酒文化研究,，老酒市場(chǎng)數(shù)據(jù)化服務(wù),、老酒真假鑒定、老酒+互聯(lián)網(wǎng)等眾多垂直領(lǐng)域可以去考慮,。而接下來(lái),，我這邊將會(huì)重點(diǎn)建立一個(gè)品種全面，涵蓋領(lǐng)域足夠多的酒水文化博物館,，在這里不僅僅是老酒收藏,，更多的是打造一個(gè)老酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的老酒體系，為更多的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù),。