知名老酒收藏鑒定專家李飛：酒逢知己董事長(zhǎng),、國(guó)家一級(jí)評(píng)酒師,、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)鑒定專家,、安徽收藏家協(xié)會(huì)酒類收藏專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、80后成功創(chuàng)業(yè)者、沙漠越野終極發(fā)燒友,。

中國(guó)是酒國(guó),。從傳說中的儀狄造酒算起，中古擁有酒文化的年代,，將近五千年,。當(dāng)然,，追溯酒的真正歷史，要更為遙遠(yuǎn),。而老酒,，作為一種特殊的存在，某種意義上,，更是一種文化象征,。

三十而立的李飛談起自己的人生，笑言現(xiàn)在最大的夢(mèng)想就是三五知己品品老酒,、探討一下老酒文化,，而業(yè)余時(shí)間和一群發(fā)燒友去荒漠中自駕越野，這也是他自己最大的愛好之一,。因?yàn)樗f,，在荒漠浩瀚無邊，心情非常非常廣闊,，特別是風(fēng)平浪靜的時(shí)候,，大漠的世界精美之至，這種感覺讓他明確了自己企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo),。

近日,，這位瀟灑的越野80后，老酒收藏領(lǐng)域知名專家李飛,，以其獨(dú)樹一幟的性格,，在接受記者采訪時(shí)稱，藏酒,、鑒定老酒,，學(xué)習(xí)酒文化，這些不管是有意為之還是無心插柳的事,，這些年來都根據(jù)自己的興趣愛好走過來,，現(xiàn)在企業(yè)漸漸步入正軌，只想保持樂觀的心態(tài),，“不只收藏老酒,，未來更會(huì)注重老酒產(chǎn)業(yè)延伸?！?/p>

那么,，2017年的中老酒收藏行業(yè)有哪些市場(chǎng)機(jī)會(huì)？老酒文化領(lǐng)域的研究又是怎么開展的,？帶著這些問題,，記者與酒逢知己董事長(zhǎng)李飛做了深入的探討。

記者：據(jù)我所知，酒逢知己這個(gè)品牌是您一手創(chuàng)辦的,，那么在公司成立之初,，主打產(chǎn)品有哪些？?jī)H僅是收藏老酒一個(gè)領(lǐng)域讓您得到快速發(fā)展的嘛,？

李飛 ：我從事老酒收藏是偶然的,，我是2010年進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，那時(shí)候酒逢知己主打產(chǎn)品主要是陳年老酒收藏,，包含了各個(gè)地區(qū),、各種品牌、不同品類的老酒,，一部分自己喜歡的用于收藏,，打造了自己的老酒收藏體驗(yàn)館，另外一部分買賣給身邊的朋友,，通過這種形式賺到了第一桶金,。而企業(yè)能夠快速發(fā)展的原因，我認(rèn)為其實(shí)不是我做的老酒收藏有什么獨(dú)特之處,，而是在經(jīng)營(yíng)上我堅(jiān)持了兩個(gè)原則,，第一個(gè)就是誠(chéng)信問題，經(jīng)過我手里進(jìn)出的每一瓶老酒,，我都要保證是真品,，而且一旦出現(xiàn)任何問題，給予客戶100%賠償,，獲得了忠實(shí)的客戶群體，建立了自己的品牌形象,；另外一點(diǎn)就是掌握稀缺性資源,，別人不收的小酒、雜酒,，全部收回來,，久而久之積累的資源越來越多，俗話說“九層之臺(tái),，起于累土”,，公司能夠快速發(fā)展主要還是在于目標(biāo)明確，抓住了市場(chǎng)的機(jī)會(huì),。

記者：與同類產(chǎn)品相比,，公司在經(jīng)營(yíng)這方面有那些優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特之處？

李飛：在優(yōu)勢(shì)方面,，最重要的一點(diǎn)就是真?zhèn)舞b定能力,，因?yàn)楣疽恢狈浅？粗卣\(chéng)信問題，所以我們擁有業(yè)內(nèi)一流的專家團(tuán)隊(duì),，從老酒采購(gòu)鑒定到入庫(kù)鑒定,，需要幾輪的詳細(xì)甄選，保證產(chǎn)品質(zhì)量,，這個(gè)使我們獲得非常好的口碑,。另外在產(chǎn)品上我們也具備獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，公司因?yàn)槭召?gòu)酒類種類眾多,，掌握了一線渠道和資源,，所以從產(chǎn)品稀缺性上也占有一定優(yōu)勢(shì)。

記者：通過以上的了解,，對(duì)你這邊產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)模式有一定了解,，那么除了陳年老酒收藏，在未來產(chǎn)業(yè)布局上是否會(huì)有其它突破,？

李飛：在我看來老酒市場(chǎng)仍然是有時(shí)間開拓和發(fā)展的,，例如老酒文化研究，老酒市場(chǎng)數(shù)據(jù)化服務(wù),、老酒真假鑒定,、老酒+互聯(lián)網(wǎng)等眾多垂直領(lǐng)域可以去考慮。而接下來,，我這邊將會(huì)重點(diǎn)建立一個(gè)品種全面,，涵蓋領(lǐng)域足夠多的酒水文化博物館，在這里不僅僅是老酒收藏,，更多的是打造一個(gè)老酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的老酒體系,，為更多的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。