知名老酒收藏鑒定專家李飛：酒逢知己董事長(zhǎng),、國(guó)家一級(jí)評(píng)酒師、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)鑒定專家,、安徽收藏家協(xié)會(huì)酒類收藏專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、80后成功創(chuàng)業(yè)者,、沙漠越野終極發(fā)燒友,。

中國(guó)是酒國(guó)。從傳說(shuō)中的儀狄造酒算起,，中古擁有酒文化的年代,，將近五千年。當(dāng)然,，追溯酒的真正歷史,，要更為遙遠(yuǎn)。而老酒,，作為一種特殊的存在,，某種意義上，更是一種文化象征,。

三十而立的李飛談起自己的人生,，笑言現(xiàn)在最大的夢(mèng)想就是三五知己品品老酒、探討一下老酒文化,，而業(yè)余時(shí)間和一群發(fā)燒友去荒漠中自駕越野,，這也是他自己最大的愛(ài)好之一。因?yàn)樗f(shuō),，在荒漠浩瀚無(wú)邊,，心情非常非常廣闊，特別是風(fēng)平浪靜的時(shí)候,，大漠的世界精美之至,，這種感覺(jué)讓他明確了自己企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo),。

近日，這位瀟灑的越野80后,，老酒收藏領(lǐng)域知名專家李飛,，以其獨(dú)樹(shù)一幟的性格，在接受記者采訪時(shí)稱,，藏酒,、鑒定老酒，學(xué)習(xí)酒文化,，這些不管是有意為之還是無(wú)心插柳的事,，這些年來(lái)都根據(jù)自己的興趣愛(ài)好走過(guò)來(lái)，現(xiàn)在企業(yè)漸漸步入正軌,，只想保持樂(lè)觀的心態(tài),，“不只收藏老酒，未來(lái)更會(huì)注重老酒產(chǎn)業(yè)延伸,?！?/p>

那么，2017年的中老酒收藏行業(yè)有哪些市場(chǎng)機(jī)會(huì),？老酒文化領(lǐng)域的研究又是怎么開(kāi)展的,？帶著這些問(wèn)題，記者與酒逢知己董事長(zhǎng)李飛做了深入的探討,。

記者：據(jù)我所知，酒逢知己這個(gè)品牌是您一手創(chuàng)辦的,，那么在公司成立之初,，主打產(chǎn)品有哪些？?jī)H僅是收藏老酒一個(gè)領(lǐng)域讓您得到快速發(fā)展的嘛,？

李飛 ：我從事老酒收藏是偶然的,，我是2010年進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，那時(shí)候酒逢知己主打產(chǎn)品主要是陳年老酒收藏,，包含了各個(gè)地區(qū),、各種品牌、不同品類的老酒,，一部分自己喜歡的用于收藏,，打造了自己的老酒收藏體驗(yàn)館，另外一部分買賣給身邊的朋友,，通過(guò)這種形式賺到了第一桶金,。而企業(yè)能夠快速發(fā)展的原因，我認(rèn)為其實(shí)不是我做的老酒收藏有什么獨(dú)特之處,，而是在經(jīng)營(yíng)上我堅(jiān)持了兩個(gè)原則,，第一個(gè)就是誠(chéng)信問(wèn)題,，經(jīng)過(guò)我手里進(jìn)出的每一瓶老酒，我都要保證是真品,，而且一旦出現(xiàn)任何問(wèn)題,，給予客戶100%賠償，獲得了忠實(shí)的客戶群體,，建立了自己的品牌形象,；另外一點(diǎn)就是掌握稀缺性資源，別人不收的小酒,、雜酒,，全部收回來(lái)，久而久之積累的資源越來(lái)越多,，俗話說(shuō)“九層之臺(tái),，起于累土”，公司能夠快速發(fā)展主要還是在于目標(biāo)明確,，抓住了市場(chǎng)的機(jī)會(huì),。

記者：與同類產(chǎn)品相比，公司在經(jīng)營(yíng)這方面有那些優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特之處,？

李飛：在優(yōu)勢(shì)方面,，最重要的一點(diǎn)就是真?zhèn)舞b定能力，因?yàn)楣疽恢狈浅,？粗卣\(chéng)信問(wèn)題,，所以我們擁有業(yè)內(nèi)一流的專家團(tuán)隊(duì)，從老酒采購(gòu)鑒定到入庫(kù)鑒定,，需要幾輪的詳細(xì)甄選,，保證產(chǎn)品質(zhì)量，這個(gè)使我們獲得非常好的口碑,。另外在產(chǎn)品上我們也具備獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),，公司因?yàn)槭召?gòu)酒類種類眾多，掌握了一線渠道和資源,，所以從產(chǎn)品稀缺性上也占有一定優(yōu)勢(shì),。

記者：通過(guò)以上的了解，對(duì)你這邊產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)模式有一定了解,，那么除了陳年老酒收藏,，在未來(lái)產(chǎn)業(yè)布局上是否會(huì)有其它突破？

李飛：在我看來(lái)老酒市場(chǎng)仍然是有時(shí)間開(kāi)拓和發(fā)展的,，例如老酒文化研究,，老酒市場(chǎng)數(shù)據(jù)化服務(wù)、老酒真假鑒定,、老酒+互聯(lián)網(wǎng)等眾多垂直領(lǐng)域可以去考慮,。而接下來(lái),，我這邊將會(huì)重點(diǎn)建立一個(gè)品種全面，涵蓋領(lǐng)域足夠多的酒水文化博物館,，在這里不僅僅是老酒收藏,，更多的是打造一個(gè)老酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的老酒體系，為更多的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

記者：上面您也提到了老酒行業(yè)的數(shù)據(jù)化服務(wù),，和老酒+互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)的模式，那么在現(xiàn)在社會(huì)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展這么迅速的情況下,，酒逢知己是否考慮在互聯(lián)網(wǎng)上有一些新的合作和創(chuàng)新,？

李飛： 其實(shí)你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題，一直我們也在考慮和探究,，人們生活方式的變化,，投資理財(cái)觀念的轉(zhuǎn)變，電商以及線下新興力量的崛起,，無(wú)不沖擊了傳統(tǒng)渠道的利益分配,。面對(duì)新形勢(shì)，傳統(tǒng)的購(gòu)銷模式已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)自身的快速發(fā)展,，所以老酒產(chǎn)業(yè)也需要尋找轉(zhuǎn)型升級(jí),、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。所以在這一點(diǎn)上我們是堅(jiān)信不移的要走創(chuàng)新的發(fā)展路線,。而近兩年我們已經(jīng)與天貓,、京東等電商平臺(tái)進(jìn)行了合作，甚至在自身領(lǐng)域開(kāi)發(fā)了微拍酒線上老酒拍賣平臺(tái),，開(kāi)啟微信端公平公正的競(jìng)拍模式,，這也算是我們的一些創(chuàng)新。我相信互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì),，雖然現(xiàn)在酒水市場(chǎng)和互聯(lián)網(wǎng)還處于磨合階段,，但是未來(lái)肯定會(huì)有更好融合的發(fā)展契機(jī),。

記者：除了好的產(chǎn)品,，市場(chǎng)推廣也很重要。在產(chǎn)品的營(yíng)銷上,，公司有什么好的經(jīng)驗(yàn)與大家分享,？

李飛：其實(shí)老酒行業(yè)的交易很多人認(rèn)為大部分是收藏或者是投資，這種觀點(diǎn)在現(xiàn)如今的市場(chǎng)已經(jīng)在改變了,，我認(rèn)為,，未來(lái)讓更多人品嘗到老酒，讓老酒走上餐桌才是它的本質(zhì),。因?yàn)殡S著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，提高了老酒信息傳播速度,，消費(fèi)者信息獲取和辨別力變得更強(qiáng)。而且一批90后的崛起,，讓越來(lái)越多的人能夠消費(fèi)的起老酒,，老酒本身的價(jià)值在于質(zhì)量和時(shí)間，這樣的背景下,，信息渠道和消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,，所以讓老酒走上餐桌將會(huì)是接下來(lái)老酒經(jīng)營(yíng)者營(yíng)銷的一個(gè)新思路。當(dāng)然,，還必須要考慮一個(gè)問(wèn)題,，老酒具有稀缺性，隨著老酒市場(chǎng)的發(fā)展空間越發(fā)巨大,，老酒存世量也越低,，企業(yè)未來(lái)發(fā)展或者轉(zhuǎn)型還需要去考量和實(shí)踐。

記者：看來(lái)在這方面公司做了很多工作,，2017年應(yīng)該會(huì)是酒水快速的發(fā)展的一年,，能否給我們談?wù)劰具@邊17年的一些暢想？有哪些市場(chǎng)規(guī)劃,？能否透露一二,。

李飛：其實(shí)，現(xiàn)在酒水行業(yè)的復(fù)蘇,，也不能說(shuō)明白酒行業(yè)酒會(huì)快速發(fā)展,，這是一個(gè)“重生”和“生態(tài)”的概念。我認(rèn)為經(jīng)過(guò)了幾年的調(diào)整,，2017年白酒行業(yè)會(huì)是一個(gè)健康穩(wěn)健的生態(tài)發(fā)展趨勢(shì),，而且會(huì)開(kāi)放融合，跨界發(fā)展,。而酒逢知己在2017年首先將會(huì)大力開(kāi)展對(duì)外合作,，那可能包含垂直領(lǐng)域的合作渠道，比如各個(gè)名酒廠,，垂直領(lǐng)域的電商平臺(tái),、O2O平臺(tái)之間互相交流，以一個(gè)開(kāi)放的心態(tài)互相學(xué)習(xí),，謀求競(jìng)爭(zhēng)合作,，協(xié)同發(fā)展。當(dāng)然,，也會(huì)融合一些跨界合作,，類似一些藝術(shù)品中心，餐飲渠道等等，在挖掘用戶的同時(shí),，與消費(fèi)者充分溝通,，要在消費(fèi)場(chǎng)景充分融合下研發(fā)新平臺(tái)和完善銷售渠道，這可能是2017或者今后要重點(diǎn)來(lái)做的事情,。

老酒是液體文物,，是一門(mén)國(guó)學(xué)，老酒文化是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中將要全面拓展的領(lǐng)域之一,。而今天采訪的這位80后越野玩兒家,、老酒收藏領(lǐng)域的專家、酒逢知己董事長(zhǎng)李飛確實(shí)帶給我諸多收益,，才知道還有這樣的一群人做著這樣的一些事,。著名未來(lái)學(xué)家丹尼爾·平克說(shuō)，未來(lái)將呈現(xiàn)六種人才技能：設(shè)計(jì)感,、講故事的能力,、整合事物的能力、共情能力,，還需要會(huì)玩,，找到意義。小編認(rèn)為,，荒漠越野老酒收藏家"李飛"就具備這樣的技能,，能跨界，會(huì)講故事,，有人味兒,，會(huì)玩兒，有自己的追求,。我希望,，在未來(lái)，在中國(guó)酒文化這片沃土中,，酒逢知己李飛能夠揚(yáng)帆起航,，找到詩(shī)和遠(yuǎn)方的意義。