知名老酒收藏鑒定專家李飛：酒逢知己董事長,、國家一級評酒師、中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務(wù)理事,、中國收藏家協(xié)會鑒定專家,、安徽收藏家協(xié)會酒類收藏專業(yè)委員會常務(wù)副會長、80后成功創(chuàng)業(yè)者,、沙漠越野終極發(fā)燒友,。

中國是酒國。從傳說中的儀狄造酒算起,，中古擁有酒文化的年代,，將近五千年。當(dāng)然,，追溯酒的真正歷史,，要更為遙遠。而老酒,，作為一種特殊的存在,，某種意義上，更是一種文化象征,。

三十而立的李飛談起自己的人生,，笑言現(xiàn)在最大的夢想就是三五知己品品老酒、探討一下老酒文化,，而業(yè)余時間和一群發(fā)燒友去荒漠中自駕越野,，這也是他自己最大的愛好之一。因為他說,，在荒漠浩瀚無邊,，心情非常非常廣闊,，特別是風(fēng)平浪靜的時候，大漠的世界精美之至,，這種感覺讓他明確了自己企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo),。

近日，這位瀟灑的越野80后,，老酒收藏領(lǐng)域知名專家李飛,，以其獨樹一幟的性格，在接受記者采訪時稱,，藏酒,、鑒定老酒，學(xué)習(xí)酒文化,，這些不管是有意為之還是無心插柳的事,，這些年來都根據(jù)自己的興趣愛好走過來，現(xiàn)在企業(yè)漸漸步入正軌,，只想保持樂觀的心態(tài)，“不只收藏老酒,，未來更會注重老酒產(chǎn)業(yè)延伸,。”

那么,，2017年的中老酒收藏行業(yè)有哪些市場機會,？老酒文化領(lǐng)域的研究又是怎么開展的？帶著這些問題,，記者與酒逢知己董事長李飛做了深入的探討,。

記者：據(jù)我所知，酒逢知己這個品牌是您一手創(chuàng)辦的,，那么在公司成立之初,，主打產(chǎn)品有哪些？僅僅是收藏老酒一個領(lǐng)域讓您得到快速發(fā)展的嘛,？

李飛 ：我從事老酒收藏是偶然的,，我是2010年進入這個行業(yè)，那時候酒逢知己主打產(chǎn)品主要是陳年老酒收藏,，包含了各個地區(qū),、各種品牌、不同品類的老酒,，一部分自己喜歡的用于收藏,，打造了自己的老酒收藏體驗館，另外一部分買賣給身邊的朋友,，通過這種形式賺到了第一桶金,。而企業(yè)能夠快速發(fā)展的原因,，我認(rèn)為其實不是我做的老酒收藏有什么獨特之處，而是在經(jīng)營上我堅持了兩個原則,，第一個就是誠信問題,，經(jīng)過我手里進出的每一瓶老酒，我都要保證是真品,，而且一旦出現(xiàn)任何問題,，給予客戶100%賠償，獲得了忠實的客戶群體,，建立了自己的品牌形象,；另外一點就是掌握稀缺性資源，別人不收的小酒,、雜酒,，全部收回來，久而久之積累的資源越來越多,，俗話說“九層之臺,，起于累土”，公司能夠快速發(fā)展主要還是在于目標(biāo)明確,，抓住了市場的機會,。

記者：與同類產(chǎn)品相比，公司在經(jīng)營這方面有那些優(yōu)勢和獨特之處,？

李飛：在優(yōu)勢方面,，最重要的一點就是真?zhèn)舞b定能力，因為公司一直非?？粗卣\信問題,，所以我們擁有業(yè)內(nèi)一流的專家團隊，從老酒采購鑒定到入庫鑒定,，需要幾輪的詳細甄選,，保證產(chǎn)品質(zhì)量，這個使我們獲得非常好的口碑,。另外在產(chǎn)品上我們也具備獨特的優(yōu)勢,，公司因為收購酒類種類眾多，掌握了一線渠道和資源,，所以從產(chǎn)品稀缺性上也占有一定優(yōu)勢,。

記者：通過以上的了解，對你這邊產(chǎn)品和運營模式有一定了解,，那么除了陳年老酒收藏,，在未來產(chǎn)業(yè)布局上是否會有其它突破？

李飛：在我看來老酒市場仍然是有時間開拓和發(fā)展的,，例如老酒文化研究,，老酒市場數(shù)據(jù)化服務(wù),、老酒真假鑒定、老酒+互聯(lián)網(wǎng)等眾多垂直領(lǐng)域可以去考慮,。而接下來,，我這邊將會重點建立一個品種全面，涵蓋領(lǐng)域足夠多的酒水文化博物館,，在這里不僅僅是老酒收藏,，更多的是打造一個老酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的老酒體系，為更多的消費者提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

記者：上面您也提到了老酒行業(yè)的數(shù)據(jù)化服務(wù),，和老酒+互聯(lián)網(wǎng)運營的模式，那么在現(xiàn)在社會互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展這么迅速的情況下,，酒逢知己是否考慮在互聯(lián)網(wǎng)上有一些新的合作和創(chuàng)新,？

李飛： 其實你問的這個問題，一直我們也在考慮和探究,，人們生活方式的變化,，投資理財觀念的轉(zhuǎn)變，電商以及線下新興力量的崛起,，無不沖擊了傳統(tǒng)渠道的利益分配,。面對新形勢，傳統(tǒng)的購銷模式已經(jīng)不能滿足市場自身的快速發(fā)展,，所以老酒產(chǎn)業(yè)也需要尋找轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑,。所以在這一點上我們是堅信不移的要走創(chuàng)新的發(fā)展路線,。而近兩年我們已經(jīng)與天貓、京東等電商平臺進行了合作,，甚至在自身領(lǐng)域開發(fā)了微拍酒線上老酒拍賣平臺,，開啟微信端公平公正的競拍模式，這也算是我們的一些創(chuàng)新,。我相信互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢,，雖然現(xiàn)在酒水市場和互聯(lián)網(wǎng)還處于磨合階段，但是未來肯定會有更好融合的發(fā)展契機,。

記者：除了好的產(chǎn)品,，市場推廣也很重要。在產(chǎn)品的營銷上,，公司有什么好的經(jīng)驗與大家分享,？

李飛：其實老酒行業(yè)的交易很多人認(rèn)為大部分是收藏或者是投資，這種觀點在現(xiàn)如今的市場已經(jīng)在改變了,，我認(rèn)為,，未來讓更多人品嘗到老酒,，讓老酒走上餐桌才是它的本質(zhì)。因為隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，提高了老酒信息傳播速度,，消費者信息獲取和辨別力變得更強。而且一批90后的崛起,，讓越來越多的人能夠消費的起老酒,，老酒本身的價值在于質(zhì)量和時間，這樣的背景下,，信息渠道和消費群體不斷擴大,，所以讓老酒走上餐桌將會是接下來老酒經(jīng)營者營銷的一個新思路。當(dāng)然,，還必須要考慮一個問題,，老酒具有稀缺性，隨著老酒市場的發(fā)展空間越發(fā)巨大,，老酒存世量也越低,，企業(yè)未來發(fā)展或者轉(zhuǎn)型還需要去考量和實踐。

記者：看來在這方面公司做了很多工作,，2017年應(yīng)該會是酒水快速的發(fā)展的一年,，能否給我們談?wù)劰具@邊17年的一些暢想？有哪些市場規(guī)劃,？能否透露一二,。

李飛：其實，現(xiàn)在酒水行業(yè)的復(fù)蘇,，也不能說明白酒行業(yè)酒會快速發(fā)展,，這是一個“重生”和“生態(tài)”的概念。我認(rèn)為經(jīng)過了幾年的調(diào)整,，2017年白酒行業(yè)會是一個健康穩(wěn)健的生態(tài)發(fā)展趨勢,，而且會開放融合，跨界發(fā)展,。而酒逢知己在2017年首先將會大力開展對外合作,，那可能包含垂直領(lǐng)域的合作渠道，比如各個名酒廠,，垂直領(lǐng)域的電商平臺,、O2O平臺之間互相交流，以一個開放的心態(tài)互相學(xué)習(xí),，謀求競爭合作,，協(xié)同發(fā)展。當(dāng)然,，也會融合一些跨界合作,，類似一些藝術(shù)品中心,，餐飲渠道等等，在挖掘用戶的同時,，與消費者充分溝通,，要在消費場景充分融合下研發(fā)新平臺和完善銷售渠道，這可能是2017或者今后要重點來做的事情,。

老酒是液體文物,，是一門國學(xué)，老酒文化是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中將要全面拓展的領(lǐng)域之一,。而今天采訪的這位80后越野玩兒家,、老酒收藏領(lǐng)域的專家、酒逢知己董事長李飛確實帶給我諸多收益,，才知道還有這樣的一群人做著這樣的一些事,。著名未來學(xué)家丹尼爾·平克說，未來將呈現(xiàn)六種人才技能：設(shè)計感,、講故事的能力,、整合事物的能力、共情能力,，還需要會玩,，找到意義。小編認(rèn)為,，荒漠越野老酒收藏家"李飛"就具備這樣的技能,，能跨界，會講故事,，有人味兒,，會玩兒，有自己的追求,。我希望，在未來,，在中國酒文化這片沃土中,，酒逢知己李飛能夠揚帆起航，找到詩和遠方的意義,。