隨著外賣送餐,、團(tuán)購等APP新模式加入餐飲營(yíng)銷,，帶火兒了不少餐館，同時(shí)也催生了新的浪費(fèi)——湊單。連日來,，記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，很多消費(fèi)者為了達(dá)到餐館“滿減優(yōu)惠”的門檻,，不得不多點(diǎn)飯菜,，很多都超過了原本點(diǎn)餐時(shí)的實(shí)際需求。

比如,，在百度外賣APP上點(diǎn)餐,，不少餐館就曾推出過滿60元減30元大力度優(yōu)惠；在大眾點(diǎn)評(píng)APP上,，階梯式在線支付專享優(yōu)惠,，更是比比皆是，如“滿30減15,，滿60減25,，滿百減40”。再加上特價(jià)菜和秒殺等當(dāng)日優(yōu)惠,，如果顧客點(diǎn)餐時(shí)湊夠優(yōu)惠門檻,，一次性就能省下數(shù)十元錢，吸引力非常大,。

餐飲企業(yè)和外賣平臺(tái)設(shè)置的“滿減優(yōu)惠”等門檻,，表面上給消費(fèi)者讓了利，可人們?yōu)椤皽悊巍倍帱c(diǎn)的飯菜,，卻產(chǎn)生了新的浪費(fèi),。

張先生的單位沒有食堂，幾乎每頓午餐都靠外賣解決,。對(duì)他來說，為了湊單,，多點(diǎn)一道菜或一杯飲料是常事,。比如“局氣”餐廳就是他最常光顧的餐廳。他給記者算了一筆賬：餐館外賣優(yōu)惠政策是滿60元減24元,，他單點(diǎn)一個(gè)“折籮”就夠吃了,，里面含三個(gè)小份菜和一碗米飯，但38元的價(jià)格卻不能享受任何優(yōu)惠,，如果多加一份25元的燒茄子,，菜品總價(jià)就夠63元，直接就減了24元,，等于多花一塊錢多吃了一道菜,。張先生告訴記者，優(yōu)惠是享受到了,，菜剩了不少,。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，除了外賣“滿減優(yōu)惠”，很多商家推出的各種免費(fèi)食品福利,，如今也成了浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū),。

端午節(jié)假期，口福居大運(yùn)村店推出了“八大免費(fèi)優(yōu)惠活動(dòng)”,，其中包括免費(fèi)送啤酒,、白酒、自制飲料,、自選小涼菜,、水果和湯羹、粥等,。比起自己花錢點(diǎn)的菜品,，消費(fèi)者對(duì)這些贈(zèng)送的酒水、食物更不珍惜,。其中一桌消費(fèi)者結(jié)賬離開后,，桌子上就留下三瓶剛打開后沒喝幾口的啤酒、整盤的蝦片,、幾塊西瓜……這些被浪費(fèi)的食物,，看著就讓人很心疼。

針對(duì)這些浪費(fèi)現(xiàn)象,，一些餐飲企業(yè)也想了很多辦法,，比如在免費(fèi)取餐臺(tái)張貼“少浪費(fèi)，少剩菜”宣傳單,，但往往收效甚微,。一位服務(wù)員道出玄機(jī)：“別說我們這是贈(zèng)送的，就算明令貼出‘浪費(fèi)罰款’的自助餐廳,，又有幾家真正執(zhí)行了處罰,？顧客就算真浪費(fèi)了，餐廳也是睜一只眼閉一只眼,，因?yàn)榈米锊黄?。”（記?孫宏陽 劉歡）