上半年小龍蝦，下半年大閘蟹,，由于電商巨頭殺入,，水產(chǎn)生鮮爆品被炒得越來越熱。眼下大閘蟹即將上市,，京東生鮮,、易果生鮮、順豐優(yōu)選等電商平臺紛紛摩拳擦掌,，戰(zhàn)火已燃至大閘蟹產(chǎn)地湖邊,。與往年相比，今年大閘蟹品牌更多元,，電商與各區(qū)域龍頭養(yǎng)殖企業(yè)的結盟,，將終結“陽澄湖”大閘蟹一枝獨秀的格局。業(yè)界分析,，此番電商巨頭掀起的這場生鮮大戰(zhàn),，也有望擠出大閘蟹虛高的價格水分。

朝發(fā)夕食

電商戰(zhàn)火燒到大閘蟹產(chǎn)地

陽澄湖大閘蟹臨近開捕,，不少人早早在線上預訂,，到線下門店預訂的消費者則相對少些。

“雄蟹2.8兩，雌蟹2.2兩,，都是30塊錢一只,。”安定門一家陽澄湖大閘蟹專賣店汪老板告訴記者,，今年養(yǎng)殖面積減少了,，總體產(chǎn)量預計是1500噸，相比去年會少五六百噸,?！爱a(chǎn)量減少，價格預計上漲30%,?！?/p>

據(jù)汪老板介紹，到店訂購的多是中老年人,，目前各種禮盒的訂購量有5000多件,，與去年相差不大，線下預訂價格更優(yōu)惠些,，上門自提還多送一只同等規(guī)格的大閘蟹,。而另一家大閘蟹實體店的張老板就沒那么幸運了，他正在為訂單下降而煩惱：“現(xiàn)在購買蟹券的都是些老顧客,，今年拿貨量估計會減少20%,。”

相比線下門店的冷清,，線上大閘蟹則展開了熱戰(zhàn),。9月7日，京東生鮮聯(lián)合陽澄湖,、太湖,、洪澤湖、大縱湖等11個大閘蟹產(chǎn)區(qū)的政府及協(xié)會,，在京共同宣布成立京東生鮮大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,。京東生鮮表示，將結合各個湖區(qū)特點,，定制化提供包含物流,、運營和營銷在內(nèi)的一整套解決方案。

網(wǎng)購大閘蟹的消費者,，最擔心的就是打開禮盒發(fā)現(xiàn)有死蟹,，雖然商家通常都會賠償，但畢竟太過麻煩,。京東表示,，將通過增設航空線路，優(yōu)化冷鏈車運輸路線,，開設機場快速通道等方式,，將大閘蟹配送時間壓縮到48小時之內(nèi)。京東還在陽澄湖設立協(xié)同倉,，從湖里打撈上的大閘蟹,，最短6小時，中間沒有任何停留地直達消費者手中,。

幾乎與此同時,，易果生鮮旗下冷鏈配送平臺安鮮達與EMS（中國郵政速遞物流）近日也宣布達成戰(zhàn)略合作，雙方將在陽澄湖畔共建大閘蟹產(chǎn)地倉,，通過每天多批次的即時攬收和分撥流轉,，部分區(qū)域的消費者最快將在下單后6小時內(nèi)，收到當天從陽澄湖打撈起來的大閘蟹,，實現(xiàn)“朝發(fā)夕食”,。

順豐也在上月發(fā)布《2017年大閘蟹行業(yè)解決方案》，預計投入7架全貨機重點支持,，并首次投入高鐵運力,，省內(nèi)同城及重點一線城市可實現(xiàn)當天或次日達，其他省會城市及偏遠城市可實現(xiàn)隔日送達,。