獐子島和良品鋪?zhàn)?/a>去年合作開發(fā)海鮮休閑零食至今,，取得了訂單近億元的良好業(yè)績,，但雙方并不滿足于當(dāng)下“蝦夷扇貝”和“對對蝦”等消費(fèi)者喜愛的爆品。近日,，又共同發(fā)布了合作開發(fā)的海味零食新品,，特別是在試銷階段就一炮走紅的鮑魚，并透露2018年雙方合作開發(fā)的海味零食產(chǎn)品的目標(biāo)銷售額是2.4億,。
近年來,，獐子島集團(tuán)多次在對外公開披露的文件中表示，公司致力于從食材企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型,。8月中旬獐子島發(fā)布的半年報(bào)顯示,，公司2017上半年實(shí)現(xiàn)收入15.05 億元，同比增長12.6%，凈利潤大幅增長360%,。
獐子島集團(tuán)董事長吳厚剛認(rèn)為,，在消費(fèi)升級的大趨勢下，食品行業(yè)普遍尋求轉(zhuǎn)型升級,，公司也在不斷致力于產(chǎn)品附加值的提升,，與良品鋪?zhàn)拥暮献鳎瑸殁訊u打開了產(chǎn)銷鏈,，帶來了規(guī)?；头€(wěn)定的食品端消費(fèi)者。
據(jù)了解,，創(chuàng)立于2006年的良品鋪?zhàn)幽壳盃I運(yùn)的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)涵蓋了37個(gè)線上渠道和2100多家線下實(shí)體零售門店,，該公司公開數(shù)據(jù)顯示，其2015年,、2016年的銷售額分別為45億元和60億元,。
這次二者合作開發(fā)的海味零食，其中包括了鮑魚,、蝦,、花蛤,、貝柱等更多餐桌上的海鮮產(chǎn)品品類。徹底改變了以往海味零食品類,，因海產(chǎn)品的腥味,、高價(jià),、原料單一等局限，難以打開內(nèi)陸市場的局面,。在2006年到2015年近9年時(shí)間,，海味零食品類在良品鋪?zhàn)拥氖淮罅闶称奉愔械恼急葍H有3%，銷售業(yè)績貢獻(xiàn)微乎其微,。但到了2016年，良品鋪?zhàn)优c獐子島合作,，通過口味定制化，構(gòu)建零食場景等方式,，使得其增速上升到近70%。
據(jù)良品鋪?zhàn)痈笨偛泌w剛介紹,，從良品鋪?zhàn)訝I養(yǎng)研究院和良品鋪?zhàn)映载洿髷?shù)據(jù)的調(diào)研和統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，海洋食品是未來休閑食品的一個(gè)重要的需求增量,。一方面,，“鮮”是中國人孜孜追求的滋味,，海洋食品本身又具有高蛋白、低脂肪,、好吃不胖的特點(diǎn)，餐桌飲食有著良好的消費(fèi)基礎(chǔ),。另一方面,，海產(chǎn)品的保鮮和運(yùn)輸一直是供應(yīng)鏈的瓶頸，因此其消費(fèi)有一定地域性,，而做成休閑零食后，隨時(shí)隨地可以方便地?cái)y帶和食用,，極大地拓寬了消費(fèi)區(qū)域和場景,，成為一種深入尋常百姓家的大眾消費(fèi)品,，從產(chǎn)業(yè)角度來說，也能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和供應(yīng),。
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