獐子島和良品鋪子去年合作開發(fā)海鮮休閑零食至今,，取得了訂單近億元的良好業(yè)績,，但雙方并不滿足于當下“蝦夷扇貝”和“對對蝦”等消費者喜愛的爆品。近日,，又共同發(fā)布了合作開發(fā)的海味零食新品,，特別是在試銷階段就一炮走紅的鮑魚,，并透露2018年雙方合作開發(fā)的海味零食產(chǎn)品的目標銷售額是2.4億。

近年來,，獐子島集團多次在對外公開披露的文件中表示,，公司致力于從食材企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型。8月中旬獐子島發(fā)布的半年報顯示,，公司2017上半年實現(xiàn)收入15.05 億元,，同比增長12.6%，凈利潤大幅增長360%。

獐子島集團董事長吳厚剛認為,，在消費升級的大趨勢下,，食品行業(yè)普遍尋求轉(zhuǎn)型升級，公司也在不斷致力于產(chǎn)品附加值的提升,，與良品鋪子的合作,，為獐子島打開了產(chǎn)銷鏈，帶來了規(guī)?；头€(wěn)定的食品端消費者,。

據(jù)了解，創(chuàng)立于2006年的良品鋪子目前營運的全渠道銷售網(wǎng)絡已經(jīng)涵蓋了37個線上渠道和2100多家線下實體零售門店,，該公司公開數(shù)據(jù)顯示,，其2015年、2016年的銷售額分別為45億元和60億元,。

這次二者合作開發(fā)的海味零食,，其中包括了鮑魚、蝦,、花蛤,、貝柱等更多餐桌上的海鮮產(chǎn)品品類。徹底改變了以往海味零食品類,，因海產(chǎn)品的腥味,、高價、原料單一等局限,，難以打開內(nèi)陸市場的局面,。在2006年到2015年近9年時間，海味零食品類在良品鋪子的十一大零食品類中的占比僅有3%,，銷售業(yè)績貢獻微乎其微。但到了2016年,，良品鋪子與獐子島合作,，通過口味定制化，構建零食場景等方式,，使得其增速上升到近70%,。

據(jù)良品鋪子副總裁趙剛介紹，從良品鋪子營養(yǎng)研究院和良品鋪子吃貨大數(shù)據(jù)的調(diào)研和統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn),，海洋食品是未來休閑食品的一個重要的需求增量,。一方面，“鮮”是中國人孜孜追求的滋味,，海洋食品本身又具有高蛋白,、低脂肪、好吃不胖的特點，餐桌飲食有著良好的消費基礎,。另一方面,，海產(chǎn)品的保鮮和運輸一直是供應鏈的瓶頸，因此其消費有一定地域性,，而做成休閑零食后,，隨時隨地可以方便地攜帶和食用，極大地拓寬了消費區(qū)域和場景,，成為一種深入尋常百姓家的大眾消費品,，從產(chǎn)業(yè)角度來說，也能實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化的生產(chǎn)和供應。