糖蜜和顆粒粕的收益可抵消部分壓榨成本

　　甜菜的生長(zhǎng)過(guò)程主要包括五個(gè)時(shí)期，分別為苗期、葉叢生長(zhǎng)期,、根部膨大期,、糖分積累期和收獲期,。目前，甜菜種植方式有直播和紙筒兩種。直播是直接通過(guò)機(jī)械種植，省時(shí)省工,、糖分高,，但保苗率低，苗期抵抗風(fēng)沙的能力差,。紙筒種植要先在大棚內(nèi)進(jìn)行25天左右的育苗期,，時(shí)間和人工成本高，但保苗率高達(dá)95%,，抗風(fēng)沙和抗干旱的能力強(qiáng),。不過(guò)，由于紙筒一定程度上限制了甜菜根部的生長(zhǎng),，筒播的甜菜，糖分總體偏低0.5,。

　　直播甜菜的苗期通常從4月中旬開(kāi)始,，持續(xù)到5月中旬，而紙筒甜菜通常在3月末4月初開(kāi)始育苗,，4月末5月初移栽至地里,。此時(shí)，風(fēng)沙對(duì)出苗率會(huì)有一定影響,。在葉叢快速生長(zhǎng)期,，需要注意除草除蟲(chóng)。在根部膨大期,，需要保證充足的水分,。在糖分積累期，需要有足夠大的溫差,。在收獲期和壓榨期,，降雨會(huì)延誤運(yùn)輸和生產(chǎn)進(jìn)度，低溫霜凍則影響產(chǎn)量和儲(chǔ)存,。

　　收獲后,，甜菜就要進(jìn)行壓榨。通常,，100噸甜菜產(chǎn)出12噸糖,、5噸糖蜜和5噸顆粒粕。糖蜜和顆粒粕的收益可抵消部分生產(chǎn)成本,。

　　糖蜜用在食品,、飼料添加劑、發(fā)酵制乙醇等領(lǐng)域,。上馬酵母生產(chǎn)線的糖廠,，糖蜜大多自用,，而沒(méi)有相關(guān)生產(chǎn)鏈的糖廠,，銷售給附近企業(yè),。去年，佰惠生的糖蜜價(jià)格最高達(dá)到1380元/噸,。今年,，企業(yè)采購(gòu)量超過(guò)2000噸的話，價(jià)格可優(yōu)惠至1050元/噸,。

　　廣西的甘蔗糖廠也銷售糖蜜,，均價(jià)相對(duì)低廉，在700多元/噸,，但運(yùn)費(fèi)高昂,，運(yùn)至內(nèi)蒙古需要300—400元/噸。另外,，相對(duì)于甜菜糖蜜,，甘蔗糖蜜的含糖量略低，產(chǎn)出的酵母活性不如甜菜糖蜜,。目前,，糖廠配套酵母生產(chǎn)線已經(jīng)成為大型企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　甜菜絲提取糖分后,，經(jīng)過(guò)脫水,、壓榨、烘干,、造粒和包裝,，即可產(chǎn)出甜菜顆粒粕，其主要銷售給飼料企業(yè)和食用菌培養(yǎng)企業(yè),。不過(guò),，由于價(jià)格比其他原料高一些，飼料配方中顆粒粕的添加量有限,。食用菌配方中,，甜菜顆粒粕的添加量也低于10%。

　　2017/2018榨季,，內(nèi)蒙古甜菜糖預(yù)計(jì)增產(chǎn),，但幅度較小，待2018/2019榨季產(chǎn)量大幅提升,，顆粒粕可能出現(xiàn)供過(guò)于求的狀況,。

　　內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

　　2003/2004榨季—2014/2015榨季，內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)量持續(xù)低于20萬(wàn)噸,，2015/2016榨季才明顯提升,。2016/2017榨季，內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)量計(jì)從前一榨季的28.4萬(wàn)噸增加至46.33萬(wàn)噸,。

　　調(diào)研顯示,，2017/2018榨季,，內(nèi)蒙古會(huì)有5家集團(tuán)的8家糖廠開(kāi)機(jī)生產(chǎn)，較2016/2017榨季增加1家,，日產(chǎn)能共計(jì)41200噸,，甜菜糖產(chǎn)量為53萬(wàn)噸，增產(chǎn)6萬(wàn)噸,，略高于4月云南糖會(huì)上預(yù)期的5萬(wàn)噸,，但遠(yuǎn)低于市場(chǎng)預(yù)期的30萬(wàn)—40萬(wàn)噸。

　　2018/2019榨季,，內(nèi)蒙古將有8家新建糖廠投產(chǎn),，新增日產(chǎn)能51800噸，甜菜糖產(chǎn)量隨之增加30萬(wàn)—35萬(wàn)噸,。也即是,，到2018/2019榨季，內(nèi)蒙古共有7家集團(tuán)總計(jì)16家糖廠進(jìn)行壓榨,，日產(chǎn)能有望突破9萬(wàn)噸，甜菜糖產(chǎn)量有望突破80萬(wàn)噸,。調(diào)研采集到的數(shù)據(jù)如下：

　　表為調(diào)研糖廠的產(chǎn)能和產(chǎn)量

　　基于上述數(shù)據(jù),，預(yù)計(jì)2017/2018榨季內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)量為53萬(wàn)噸，增幅為6.43萬(wàn)噸;2018/2019榨季,，產(chǎn)量將升至85萬(wàn)噸,。雖然2017/2018榨季的增產(chǎn)幅度較小，但2018/2019榨季的新建產(chǎn)能大幅超出預(yù)期,，甜菜糖產(chǎn)量和增產(chǎn)前景都會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)驚喜,。回頭來(lái)看,，內(nèi)蒙古發(fā)展甜菜糖產(chǎn)業(yè),，有著明顯優(yōu)勢(shì)。

　　土地供應(yīng)充足

　　內(nèi)蒙古天然廣闊的大平原有充足的農(nóng)業(yè)土地供應(yīng),，只要有比較收益,，甜菜種植面積就會(huì)持續(xù)增加。了解發(fā)現(xiàn),，糖廠增資擴(kuò)建前都會(huì)進(jìn)行充分調(diào)研,，在建糖廠不存在“吃不飽”的問(wèn)題。

　　此外,，收購(gòu)價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定,，農(nóng)戶種植甜菜收益有保障。未來(lái)政策不出現(xiàn)大的調(diào)整,、糖價(jià)沒(méi)有大幅低于成本,，農(nóng)民種植甜菜的積極性就不會(huì)降溫,。

　　2016/2017榨季，內(nèi)蒙古有4家糖廠的開(kāi)工時(shí)間超過(guò)150天,，壓榨延期一個(gè)月,，主要原因是農(nóng)戶種植量超過(guò)簽約量，但糖廠響應(yīng)號(hào)召,，也為維護(hù)與農(nóng)戶的良好關(guān)系,，最后超負(fù)荷壓榨。其中,，博天前旗收購(gòu)150萬(wàn)噸甜菜,。糖廠本身只有100萬(wàn)噸的加工能力，最終超負(fù)荷加工50萬(wàn)噸,。

　　比較收益突出

　　在內(nèi)蒙古,，與甜菜競(jìng)爭(zhēng)的作物主要是玉米。受供給側(cè)改革的影響,，部分地區(qū)玉米種植面積以每年10萬(wàn)畝的速度減少,。去年，內(nèi)蒙古玉米種植戶苦不堪言,，自有土地的種植戶,，大多可實(shí)現(xiàn)收支平衡，而承包土地的種植戶,，部分出現(xiàn)虧損,。今年，玉米收購(gòu)價(jià)每斤不到8毛錢,，赤峰算是玉米收益相對(duì)豐厚的地區(qū),，銷售收入加上補(bǔ)貼，種植一畝玉米也僅掙450—500元,，而一畝甜菜的收益相當(dāng)于一畝玉米收益的2—3倍,。

　　內(nèi)蒙古甜菜收購(gòu)采用訂單農(nóng)業(yè)的模式，糖廠對(duì)簽約農(nóng)戶種植甜菜所需的種子,、化肥等資源實(shí)行貼息賒銷供應(yīng),，在甜菜結(jié)款時(shí)統(tǒng)一收回，糖廠也會(huì)為轄區(qū)的農(nóng)戶提供政策補(bǔ)貼,、技術(shù)支持,。內(nèi)蒙古甜菜收購(gòu)又是完全的市場(chǎng)化行為，沒(méi)有甘蔗收購(gòu)時(shí)的政府指導(dǎo)價(jià)和二次結(jié)算,。如果糖價(jià)過(guò)低,，甜菜糖廠通過(guò)調(diào)低收購(gòu)價(jià)應(yīng)對(duì)，相比甘蔗糖廠，更加靈活,。雖然收購(gòu)價(jià)自主決定,，但為了提高農(nóng)民種植積極性和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，內(nèi)蒙古糖廠已連續(xù)4個(gè)榨季將甜菜地頭收購(gòu)價(jià)維持在520元/噸,。100畝以上的種植大戶,，扣除最高1100元/畝的所有費(fèi)用，每畝收益在1000—1200元,。

　　機(jī)械化推廣便利

　　華北大平原的黑土地先天就具有機(jī)械化種植的基礎(chǔ),，再加上推廣成本低，2007年開(kāi)始引入外資,，普及機(jī)械化,、規(guī)模化種植,。目前,，內(nèi)蒙古甜菜產(chǎn)區(qū)基本實(shí)現(xiàn)40%以上的機(jī)械化種植，個(gè)別產(chǎn)區(qū)的機(jī)械化程度甚至高達(dá)100%,。

　　通常,，對(duì)于購(gòu)買自用型農(nóng)用機(jī)械的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，國(guó)家會(huì)補(bǔ)貼農(nóng)戶機(jī)械價(jià)格的30%左右,，部分糖廠也會(huì)補(bǔ)貼30%以上,，其余部分由農(nóng)戶自己承擔(dān)。在一些甜菜供過(guò)于求的地區(qū),，甜菜收購(gòu)價(jià)和農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼都會(huì)降低，機(jī)械化種植的推廣成效也略低,。例如林西佰惠生,，農(nóng)戶種植意向遠(yuǎn)高于糖廠加工能力，糖廠的補(bǔ)貼和收購(gòu)價(jià)小幅下調(diào),，無(wú)需機(jī)械化種植,，糖廠的原料就已過(guò)剩了。而在糖料資源偏緊的地區(qū),，或者土地條件不具備優(yōu)勢(shì)的地區(qū),，甜菜種植的機(jī)械化推廣效果更好。例如安琪酵母,，因?yàn)楦浇恋刭Y源和水資源不具備優(yōu)勢(shì),，機(jī)械化種植的推廣水平明顯更高，部分地塊已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了100%的機(jī)械化種植,。

　　甜菜壓榨的機(jī)械化水平普遍高于種植的機(jī)械化水平,。目前，內(nèi)蒙古糖廠壓榨的機(jī)械化水平超過(guò)75%,，在建和擬建的糖廠,，壓榨的機(jī)械化水平普遍高于80%,，完全可以與廣西糖廠一較高下。例如騎士集團(tuán)新建的糖廠,，壓榨生產(chǎn)過(guò)程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)100%的機(jī)械化,。

　　廣西甘蔗產(chǎn)區(qū)的機(jī)械化種植需要政府和大型糖廠投入大量人力和財(cái)力，以政治任務(wù)的姿態(tài)來(lái)推動(dòng),，而在內(nèi)蒙古甜菜產(chǎn)區(qū),，只要糖廠提供適當(dāng)補(bǔ)貼，再加上國(guó)家的補(bǔ)貼,，農(nóng)戶自己就可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植,。未來(lái)，隨著甜菜糖新建產(chǎn)能的投產(chǎn),，糖料供應(yīng)越緊張,、糖廠競(jìng)爭(zhēng)壓力越大，機(jī)械化種植要求就越高,，農(nóng)戶和糖廠推廣機(jī)械化的動(dòng)力也就越強(qiáng),。

　　此外，發(fā)達(dá)國(guó)家甜菜種植和壓榨的大規(guī)模機(jī)械化還未在我國(guó)推廣開(kāi)來(lái),。未來(lái),，隨著行業(yè)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升，小型農(nóng)機(jī)被大型專業(yè)化設(shè)備取代后,，內(nèi)蒙古甜菜糖的產(chǎn)量和生產(chǎn)效率將更上一個(gè)臺(tái)階,。

　　壓榨利潤(rùn)相對(duì)豐厚

　　甜菜收購(gòu)價(jià)格相差無(wú)幾，各糖廠的生產(chǎn)成本并不一致,，主要原因是甜菜含糖量不同,。調(diào)研的五家糖廠，生產(chǎn)成本在4600—4930元/噸,，基本與上榨季持平,。加上副產(chǎn)品的收益，甜菜壓榨的稅后成本在4200—4500元/噸,。相較于甘蔗糖，甜菜糖的生產(chǎn)成本更低,，這也是糖價(jià)在2014年9月跌破4200元/噸的時(shí)候甜菜糖廠依然能保持盈利的根本原因,。

　　從目前的糖價(jià)看，甜菜糖廠的利潤(rùn)仍有2000元/噸,。只要不低于生產(chǎn)成本,，糖廠就會(huì)繼續(xù)生產(chǎn)，也會(huì)陸續(xù)有新建糖廠投產(chǎn)。

　　人力和資金優(yōu)勢(shì)明顯

　　近兩年,，煤炭行業(yè)不景氣,。今年，房地產(chǎn)各項(xiàng)調(diào)控政策頻繁出臺(tái),，投資資金需要尋找新的投資平臺(tái),。所以，部分煤老板和房地產(chǎn)商帶著大量資金投入到甜菜行業(yè),。同時(shí),，還有部分業(yè)內(nèi)的政府退休官員以及有產(chǎn)業(yè)背景的人士投入其中。專業(yè)人士,、充足資金配上扶持政策,，內(nèi)蒙古糖業(yè)發(fā)展可謂占盡天時(shí)地利人和,。

　　增產(chǎn)的利空效應(yīng)將在2018/2019榨季顯現(xiàn)

　　今年,，近30萬(wàn)噸的甜菜倉(cāng)單一度成為鄭糖價(jià)格快速走低的壓力源之一，雖然最后1709合約只交割了10萬(wàn)噸,，交割后市場(chǎng)也如預(yù)期般階段性反彈了,，但在增產(chǎn)的背景下，尤其是2018/2019榨季大幅增產(chǎn)的背景下,，具備成本優(yōu)勢(shì)的甜菜倉(cāng)單,，特別是運(yùn)輸便利的內(nèi)蒙古甜菜倉(cāng)單，又將對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生多大影響呢?

　　增產(chǎn)的甜菜糖有可能拋至盤面

　　現(xiàn)階段,，內(nèi)蒙古現(xiàn)貨企業(yè)參與期貨套保的不多。即便有個(gè)別企業(yè)參與進(jìn)來(lái),，也是以企業(yè)負(fù)責(zé)人個(gè)人投機(jī)為主,。相比之下，外資企業(yè)的套保和交割更加成熟,，參與數(shù)量更大,、參與積極性更高,。隨著行業(yè)金融參與意識(shí)的增強(qiáng),，糖廠參與期貨市場(chǎng)也是發(fā)展方向之一。故而,，新增且短期無(wú)法消化的甜菜糖,，還是有進(jìn)行期貨交割的可能的。

　　內(nèi)蒙古甜菜糖普遍為優(yōu)級(jí)品

　　調(diào)研所到的企業(yè),，都具備生產(chǎn)優(yōu)級(jí)白砂糖的條件,，有的企業(yè)只在開(kāi)機(jī)初期生產(chǎn)一級(jí)糖，而開(kāi)機(jī)平穩(wěn)后，產(chǎn)品就可以達(dá)到品質(zhì)更好的優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，內(nèi)蒙古甜菜糖倉(cāng)單普遍是優(yōu)級(jí)糖,。不過(guò)，鄭商所的白糖期貨倉(cāng)單和交割標(biāo)準(zhǔn)都針對(duì)一級(jí)糖,，優(yōu)級(jí)糖并沒(méi)有升水規(guī)定,。內(nèi)蒙古的甜菜糖倉(cāng)單雖然達(dá)到了優(yōu)級(jí)糖的標(biāo)準(zhǔn)，卻只能按照一級(jí)糖來(lái)執(zhí)行,，而在現(xiàn)貨市場(chǎng)上,，優(yōu)級(jí)糖價(jià)格高于一級(jí)糖。也就是說(shuō),，內(nèi)蒙古甜菜糖倉(cāng)單存在潛在升水,。相比而言，新疆等地甜菜糖的品質(zhì)遠(yuǎn)不及內(nèi)蒙古,。所以,，內(nèi)蒙古甜菜糖倉(cāng)單在品質(zhì)上具備優(yōu)勢(shì)。

　　增產(chǎn)壓力體現(xiàn)在2018/2019榨季盤面上

　　2017/2018榨季增產(chǎn)幅度較小,，根據(jù)升貼水和基差變化,，甜菜糖倉(cāng)單可能會(huì)階段性給盤面帶來(lái)拋壓，但注冊(cè)倉(cāng)單量不等于實(shí)際交割量,，市場(chǎng)依然有能力化解現(xiàn)有的增產(chǎn)預(yù)期。而2018/2019榨季,，面對(duì)30萬(wàn)—35萬(wàn)噸的新增產(chǎn)量,，市場(chǎng)又將如何消化?

　　根據(jù)甘蔗糖和甜菜糖的成分對(duì)比,，二者只在3%的雜質(zhì)成分上略有區(qū)別，主要成分則基本一致,。不過(guò),，所謂的“甜菜堿味”令甜菜糖被很多消費(fèi)終端排除在外，進(jìn)而導(dǎo)致甜菜糖消費(fèi)途徑和消費(fèi)空間受限,，多年來(lái)消費(fèi)增長(zhǎng)幅度一直較為緩慢,。

　　圖為內(nèi)蒙古甜菜糖月度銷量

　　2018/2019榨季，雖然甜菜糖增產(chǎn)預(yù)期強(qiáng)烈,，但短期內(nèi)改變消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和傾向是非常困難的,，想要實(shí)現(xiàn)甜菜糖消費(fèi)量與產(chǎn)量的同步增長(zhǎng)是不切實(shí)際的。所以,，增產(chǎn)的量最有可能拋至盤面,。屆時(shí),，內(nèi)蒙古甜菜糖的增產(chǎn)壓力將通過(guò)期貨盤面釋放，其對(duì)應(yīng)的是2018/2019榨季的倉(cāng)單和糖價(jià),。