清明果資料圖

每到清明，家家戶戶都要做一種叫清明果的食物,，那是掃墓時(shí)用來(lái)祭奠先人的,。但在我的記憶中，清明節(jié)的到來(lái)就意味著能品償那青綠飄香的清明果了,。

清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同,。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的,，艾，多年生草本植物,，開(kāi)黃色小花,，葉小形如菊科植物，生得一篷篷,，一簇簇的,。每年清明前，女人們手提竹藍(lán),，三五成群來(lái)到田野喜滋滋地采摘艾葉,，青青鮮鮮的艾葉滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟言谒{(lán)子里，煞是好看誘人,。艾葉采回家后,，便開(kāi)始了繁雜的制作清明果的工序，女人們又像摩術(shù)師,，青青的艾草一轉(zhuǎn)眼就變成美味可口的清明果了,。

小時(shí)候我就特別好奇，這明明是草,，怎么就變成了后來(lái)的清明果的,？外婆她們也懶得理我，就讓我在邊上看著,，她們將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起,，那白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁頓時(shí)變成碧綠色的粉團(tuán)，鮮嫩欲滴,，還是半成品就讓我垂涎,。準(zhǔn)備好了清明果的皮子，餡也是很講究的,，條件好的人家更是花樣繁多,，制作精細(xì)。有熏肥腸伴芥菜末的,，有豆腐干和著韭菜的,，還有其他各類美味的搭配,，但無(wú)論什么餡少不了辣椒粉，這樣做出來(lái)的果吃起來(lái)才覺(jué)得夠味過(guò)癮,。面和餡都準(zhǔn)備完畢,，最后一道工序就是包果了，這包果和包餃子有異曲同工之效,，但包清明果似乎更精致些,，那褶折得就像花邊一樣，一個(gè)個(gè)碧綠剔透,，可愛(ài)極了,，看她們包清明果也是一種享受，就好像一件件藝術(shù)品從她們手中飛出,。那一個(gè)個(gè)碼放整齊的清明果讒得我只得咽下直流的口水,，耐心地等待蒸熟的那一刻。

年年艾葉綠,，年年果泛香,。鄉(xiāng)親們總也忘不了在城里的親朋好友，總在清明時(shí)節(jié)給我們送來(lái)自己做的清明果,，那親情,，那美味至今都難以忘懷。時(shí)過(guò)境遷,，清明果已不再是單純的清明祭祖的意義了,，他含著濃濃的親情，帶著純純的鄉(xiāng)情,。如今,，遠(yuǎn)離故土的我一想起那青青綠綠的清明果，便會(huì)從心底里涌起淡淡的鄉(xiāng)愁和甜甜的回憶,。

又是一年清明至,，由于工作原因我沒(méi)能回到家鄉(xiāng)給外公、外婆掃墓,，但父母卻捎回了家鄉(xiāng)的清明果,。見(jiàn)果如見(jiàn)人，我又想起了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親親親熱熱在一起制作清明果的情景,，那份融洽,，那份自然，那份親昵是那么溫馨和美,，但這些在都市里,，在物欲橫流的今天已很難找到了。只有這青青香香的清明果依然充滿誘惑,，依然耐人尋味,。

清明時(shí)節(jié)雨綿綿,，艾果柔柔鄉(xiāng)情牽，春風(fēng)伴夢(mèng)回家去,，又見(jiàn)村頭起炊煙,。