中秋國慶雙節(jié)將至,，作為中國人最為重視的節(jié)假日，人們外出旅游,、購物,、休閑娛樂、舉辦筵席等各種活動不斷增加,，飲食生活與平常相比變化很大,，還會集中采購大宗食品、制作大量菜肴,，采購、加工,、儲存等環(huán)節(jié)稍有不當便會造成食品安全隱患,，為預(yù)防和減少食物中毒的發(fā)生，讓公眾渡過一個歡樂,、祥和的節(jié)日,，河北省疾控中心專家提醒：

一、采購食品時,，要到規(guī)模大,、信譽好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴的商場或超市選購,，不要購買,、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品,，不購買,、食用野生動物，以保證食品原料的衛(wèi)生安全,。

二,、購買和食用定型包裝食品時，要查看廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等，不要購買和食用無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期,、廠名,、廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品，不要食用過保質(zhì)期的食品,。

三,、外出聚餐，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好,、信譽度高的餐飲單位,，不要到無證照攤販處就餐；就餐時使用公勺公筷,，減少交叉感染的機會,。

四、家庭聚餐時,，避免暴飲暴食,，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風險,；要堅持良好的個人衛(wèi)生習慣,，在烹調(diào)食物和進餐前要注意洗手，接觸生魚,、生肉和生禽后再次洗手,。

五、盡量不要生食肉類,、海（水）產(chǎn)品等食品,；制作食品時要做到生熟食品分開加工，生熟工用具分開使用,。

六,、剩余食物要及時冷藏，剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用,。

七,、進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時,，要立即進行自救,，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī),。同時立即向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,，并保留所有剩余的食物和加工設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因之用。

八,、購買食品及外出就餐索取和保留好相關(guān)票據(jù),，以備中毒原因追溯調(diào)查。