光明日報記者 李慧 光明日報通訊員 趙家寧

春節(jié)一天天臨近,，各地蔬菜,、肉類,、水果、糧油等年貨進入銷售旺季,，農(nóng)產(chǎn)品供給形勢備受關(guān)注,。城鄉(xiāng)居民餐桌上的豬肉供應(yīng)有保障嗎？蔬菜供應(yīng)是否充足,？農(nóng)產(chǎn)品價格走勢如何,？記者就這些問題采訪了業(yè)內(nèi)專家和行業(yè)主管部門。

生豬產(chǎn)能恢復(fù)價格持續(xù)下降

豬肉是過年餐桌上的“主角”之一,，豬肉消費開始進入高峰,，保障豬肉供應(yīng)成為農(nóng)產(chǎn)品供給的重中之重。

“從生豬產(chǎn)能恢復(fù),、豬肉產(chǎn)量增加,、中央儲備凍豬肉投放幾方面趨勢綜合來看，春節(jié)期間豬肉供應(yīng)較為充足,，豬價整體下降趨勢明顯,。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力指出,。

王祖力介紹，2020年以來,，在市場和政策的推動下,，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升,，非洲豬瘟疫情得到有效控制,，生豬市場供應(yīng)持續(xù)改善。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，截至2020年12月份,，全國能繁母豬存欄連續(xù)15個月環(huán)比增長，生豬存欄連續(xù)11個月環(huán)比增長,。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù),，2020年12月末生豬存欄達到4.07億頭，能繁母豬存欄達到4161萬頭,，分別恢復(fù)到2017年年末的92.1%和93.1%,。

“從屠宰量數(shù)據(jù)可以明顯看出，前期產(chǎn)能恢復(fù)已經(jīng)形成豬肉產(chǎn)量釋放到市場。從產(chǎn)能恢復(fù)到產(chǎn)量增長的滯后期已經(jīng)度過,，產(chǎn)量開始兌現(xiàn),。”王祖力說,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，我國生豬出欄量和屠宰量從2020年8月份后明顯增長。尤其是近幾個月,，增長勢頭顯著,。規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2020年9月份環(huán)比增長9%，10月環(huán)比增長11.5%,，11月環(huán)比增長13.5%,，12月環(huán)比增長達26.7%。11月和12月屠宰量同比增長都在40%以上,。

價格方面,，豬肉批發(fā)價從今年1月高點的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專家會商,，預(yù)計今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降空間,。